Аллергиямен өмір сүру
Аллергиямен өсуде, мен әрдайым «сол қыз» сияқты сезіндім. сүйікті шоколад бары жоқ қыз; бұл пиццаның партиясындағы пиццаның тілімін тамақтандырмаған қыз. Мен кішкентай кезімде өмірге қауіпті аллергиямен ауыратын әлемдегі жалғыз адаммын. Қазір мен білемін, бұл дұрыс емес. Азық-түлік аллергиясын зерттеу және білім беру (FARE) деректері бойынша, 1 балаларда 13 туралы азық-түлік аллергиясы бар. Ал тамақ аллергиясы бар балалардың 40% -ы анафилаксия сияқты маңызды реакцияға тап болды1. Анафилакс - «ауыр, әлеуетті өмірге қауіп төндіретін аллергиялық реакция ... бұл сіздің иммундық жүйеңізді соққыға әкелуі мүмкін химиялық су тасқынының пайда болуын тудырады».2 Өкінішке орай, мен осы балалардың бірі болдым. Есіңізде болсын, «аллергия» мен «төзбеушілік» арасында айырмашылық бар. Менде барлық сүт өнімдеріне қатты аллергия бар. Ия, сіз мұны дұрыс оқыдыңыз. Сүт. Май, ірімшік және сүт сияқты. Бұл айқын. Сүт ферменттері бар лосьон туралы, гамбургерлер мен чизбургерлерді бір грильде дайындайтын мейрамханалар туралы, сондай-ақ Starbucks-та ауада қалқып шыққан сүттің бөлшектері туралы ұмытпаңыз. Осы жасырын қылмыскерлердің барлығы мені жедел жәрдем бөлмесіне қондырды. Мен өмірімде декларацияланбаған сүт өнімдерінің кесірінен кем дегенде он шақты рет жедел жәрдем бөлмесінде болдым. Дегенмен, егер мен шынымды айтсам, сол кездердің кейбіреуі менің немқұрайлығымнан болды. Мен ішетін тағамның құрамына кіретін барлық ингредиенттер туралы білу қиын және уақытты қажет етеді. Кейде мен жай еріншектікке салынып, екі рет тексерген жоқпын.
Мен «жасөспірім» болуым қиын болған еді. Аллергия туралы ешқандай хабардар болған жоқ. Әрине, адамдар жержаңғақ және ракушки аллергиясы туралы білетін, бірақ сүт? Кім сүт аллергиясы бар ?! Маған бала кезімде аллергиямнан айтқан болатынмын, мен бұл аллергияны «14» болған кезге дейін «белгілі» түрде өсіретін едім. Сондықтан он төртінші туған күніме кері санай бастадым. Он төрт адам келді және 15, 16 сияқты және одан кейінгі барлық туған күндер сияқты болды. Мен мұнда бірнеше жыл өткен соң 14-ті өткізіп, кофемді бадам сүтімен ішіп отырамын, вегетарионмен бірге тостағанымды «майлау массасын» жеп қойдым. Мүмкін, менің аллергиямды дұрыс емес деп мойындағандықтан, менің диетам Қазір мені жастардан айырмашылығы сонша, әртүрлі
тамақ өнеркәсібі дамыған. Бақытымызға орай және өкінішке орай, бұл көп нәрсе балаларға азық-түлік аллергиясы диагнозымен байланысты. Ақпараттың жоғарылауы, диеталар сүтсіздіктің артық нұсқаларына ауысып, осылайша маған пайдалы. Сүтті ірімшіктен жасалған ірімшіктерден, сүттен, қаймақ пен кәмпит пішінінен бастап, менің достарым мен отбасымның қалған бөлігі сияқты диета болады.
Тамақты азық-түлік аллергиясын түсіну мен зерттеуде жасалған барлық прогреске көңілім толған кезде, менде де кейбір құлдырау болды. Егер бір нәрсе бар болса, аллергия туралы әлеммен бөлісуді тілеймін, аллергия мен төзімсіздік арасында үлкен айырмашылық бар. Сонымен қатар, аллергиям бар деп айтсам, мені байсалды қабыл алыңыз. Мен ресторанға қызметшінің өмірін қиындатуға тырыспаймын. Мен өзімнің ірімшіксіз сэндвичімді артық көретінім емес, немесе ол мені гасси жасайды. Ол менің әуе жолдарыммен ауруханаға түсіп, қан қысымы төмендейді, ал менің денем барлық күрес-немесе-ұшу режиміне түседі. Мен бүкіл өмірімде сүтпен аллергияға ұқсайтынымды білдім. Бала ретінде кремді ішіп-жеп, аллергиямен ауыратындарға күдік туды. Мен ингредиенттерді оқып үйрендім, және, әдетте, не жеуге болатындығын және не болмаса, не екенін білемін. Кейде мен әлі де «бұл қыз» сияқты сезінемін, алайда менің аллергиям менің өмірімді басқаруға міндетті емес екенін білдім. Енді, көп адамдар өмірдегі аллергиясы туралы көп біледі. Егер сізде азық-түлік аллергиясы болуы мүмкін деп ойласаңыз, дереу дәрігеріңізбен сөйлесіңіз. Олар сізге анықтау үшін қандай қадамдар жасау керектігін анықтауға көмектеседі.
Дерек көздері:
1https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics
2 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468