Тәтті армандар ірімшіктен жасалған

Күні кеше ғана өгей ұлым маған сұрақ қойды: «Егер өміріңіздің соңына дейін күніне бір тамақ жеу керек болса, бұл не болар еді?» Менің жауабым, әрине, «макарон және ірімшік» болды. Мені танитындар үшін бұл таң қаларлық емес. Бұл менің ісім. Менің достарым, олар тапсырыс берген мак және ірімшік тағамдарының суреттерін SMS арқылы жіберді, өйткені оны жеу оларды мен туралы ойлады. Күйеуім мак және ірімшік тағамдарын тасымалдайтын көлікті көргенде, оны бірден маған нұсқайды. Мен оны жыл сайын Алғыс айту күніне арнаймын, кешкі асқа дейін күту қиын. Мен мұның барлық түрлерін қолданып көрдім: лобстер мак және ірімшік, жасыл чили мак, мак және ірімшік «грильдегі ірімшік» (бұл грильдегі ірімшік сэндвичін білдіреді, бірақ ірімшік тілімдерінің орнына сіз нан бөліктерінің арасында макарон мен ірімшікті пайдаланасыз. ), буйвол соусы мак және ірімшік, мак және ірімшік қуырылған шарлар, тіпті тауық еті қосылған вафлиге пісірілген мак және ірімшік. Мен мұны жаза отырып, мен мәмілелерді қарап жатырмын Ұлттық Mac және ірімшік күні.

Макарон мен ірімшікке деген сүйіспеншілігім тым ертеде жатыр. Мен бала кезімде қарапайым Kraft нұсқасын ұнататынмын (шынымды айтсам). Бұл менің өз бетімше тамақ жасауды бірінші рет үйренгенім болды. Мен досым екеуміз орта мектепте тамақ дайындамақ болған кезде үйде жалғыз сүттің ванильді хош иістендірілген бадам сүтін байқаған кезімді ешқашан ұмытпаймын. Біраз макияж бен ірімшік жегім келіп, мен оны бәрібір қолдандым және нәтиже мүлдем апатты болды. Бұл менің өмірімде мак пен ірімшіктен ләззат алмаған кезім болуы мүмкін.

Содан бері мен макарон мен ірімшіктің дәмін осы посттың төменгі жағында бөлісетін күрделірек, бірақ өте оңай рецепттермен сәл ғана жақсарттым. Мака мен ірімшіктің маған ұнайтыны, дәмді дәмінен басқа, сіз бір қорап Крафт жеп жатсаңыз да, макарон кеспесі мен ұсақталған ірімшіктен «нөлден бастап» жасасаңыз да, бұл әрқашан қол жетімді кешкі ас немесе түскі ас болып табылады. отбасын асырау. Ал егер сіз оны пісірсеңіз немесе үйде жасасаңыз, ол ұзақ жолға шығады. Ол соншалықты толтырылғандықтан, партия жиі бірнеше тағамға созылады. Егер сіз мен сияқты тамақ қалдықтарын жақсы көретін адам болсаңыз, бұл жай ғана бонус. Қайта қыздырғанда дәмі жақсы болатын тағамдардың бірі.

Mac және ірімшік туралы маған ұнайтын тағы бір нәрсе - оның қаншалықты жан-жақты болуы. Оны жасаудың көптеген жолдары бар. Оған ірімшіктердің кез келген санын қосуға болады, бұл жай ғана дәмдірек болады. Ең арзаннан ең сәнді нұсқаларға дейін кез келген нәрсенің дәмі жақсы. Бұл сонымен қатар балаларға ақуыздар мен көкөністерді жеуге көмектесетін пайдалы әдіс болуы мүмкін. Бұл денсаулыққа пайдалы тағамдарды қосудың тамаша тәсілі және ол түскі ас үстелінде ұсынылған кезде балаларға күлімсіреу. Мысалы, тауық етін қоссаңыз, сіздің отбасыңыз ақуызға ие болады. Бұршақ, брокколи, бұрыш, саңырауқұлақ, пияз немесе тәтті картоп сияқты нәрселерді қосыңыз, бұл балаларға тіпті білмей-ақ көкөністерді жеуге мүмкіндік береді. Жалпы сау, бірақ бәрібір өте дәмді опция үшін гүлді қырыққабат пен ірімшік сияқты вариацияларды жасауға болады. Сіз оны қаншалықты оңай және арзан жасағыңыз келетініне байланысты жаңа піскен көкөністерді, консервіленген немесе мұздатылған опцияларды пайдалана аласыз. Ол сіз қалағандай қарапайым немесе күрделі болуы мүмкін. Мен жиі қол жетімді, жеңіл Kraft нұсқасын алып, оған үйдегі бар нәрсені қосып, оны толық, жан-жақты тағамға айналдырдым.

Міне, менің сүйікті үйдегі макарон және ірімшік рецепттері. Олардың кейбіреулерінде бірнеше ингредиенттер бар болса да, олардың көпшілігі сізде үйде болуы мүмкін немесе оларды қалдыруға немесе ауыстыруға болады:

• Ина Гартеннің пісірілген мак және ірімшігі: Менің сүйікті Ризашылық күні рецепті. Мен әдетте мускат жаңғағы мен қызанақты тастаймын және жаңа піскендердің орнына нан үгіндісін қолданамын.
• Қуырылған көкөніс мак және ірімшік: Мұздатылған немесе консервіленген көкөністерді ауыстырыңыз, ысталған паприка міндетті емес, қалаған ірімшіктің кез келген түрін пайдаланыңыз немесе көкөністерді мак пен ірімшік қорабына қосыңыз.
• Түсті қырыққабат мак және ірімшік: Отбасын құнарлы қырыққабатты жеуге тартудың тамаша тәсілі!
• Instant Pot Mac және Cheese: Үгітілген ірімшіктің орнына ұсақталған ірімшіктің кез келген түрін пайдаланыңыз, қаласаңыз, сорпаны сумен ауыстырыңыз.
• Instant Pot Buffalo Chicken Mac and Cheese: Егер сіз дәмдеуіштерді ұнатпайтын балаларға ұсынсаңыз, Буффало соусын әрқашан алып тастауға немесе оны өз ыдысыңызға бөлек қосуға болады.