Вегетариандық

Вегетариандық диетаны таңдаудың мәні мынада: адамдар сіздің вегетариандық екеніңізді білгенде, олар сізден «неге?» Деп сұрайды.

Бұл теріс және оң коннотациялармен бірге келеді және вегетариандық әріптестер сөзсіз байланыстыра алатындықтан, сіз олардың арасында жақсы жауаптар, анекдоттар және бөлісетін әңгімелер болатын жерде бәрін шешесіз.

Бұл «веганарий», ресми немесе бейресми «барлығымыз бір ай бойы вегетариандық болуға тырысайық» болғандықтан, мен вегетариандыққа апаратын жеке жолыма және мүмкін кейбір «бейсбол ішіндегі» аспектілер туралы түсініктерге назар аударамын деп ойладым. вегетариандық, бұл ауысымды жасағысы келетіндер соншалықты танымал болмауы немесе қарастырылмауы мүмкін. Сізді көндіру немесе уағыздау үшін емес, менің ойымша, вегетариандық өміріңізді өзгерте алатынын көрсету үшін.

ӨСІМДІК ЖОЛЫ

Бес-алты жыл бұрын (бұл миллион сияқты сезілсе де) мен дәрігерге жыл сайынғы қан тапсыруға және физикалық кездесуге бардым. Оның маған артық салмағым бар екенін айтқанына таңғалғаным емес, шын мәнінде бұл мен бұрын-соңды болмаған ауыр салмақ болды, бірақ менің қазіргі нәтижелерім диабетке дейінгі, диабетке дейін баратынымды және егер мен ауырмаған болсам, бұл менің басым екенін көрсетті. t қалыптастыру және дұрыс қант диабеті ұшатын сенімділік болар еді.

Диабетпен ауырғым келмейтіндіктен және дәрі-дәрмекті мәңгілікке қабылдағым келмейтіндіктен, мен Пенн Джиллеттің (Пенн мен Теллердің) кітабына әкелген басқа шешім іздедім. «Presto!: Мен қалай 100 фунттан астам жоғалттым және басқа сиқырлы ертегілер». Кітапта ол өзінің шамадан тыс салмақпен және шамадан тыс сиқыршы болумен күресуін, қалыпты жұмыс істеуі үшін тоқырауды қажет ететін ауыр жүрек ақауларымен күресуін және оны жасағысы келмейтінін, денсаулық сақтау мамандары мен тамақтанушылар арқылы өсімдік негізіндегі диетаны табуды, оның артықшылықтарын егжей-тегжейлі сипаттайды. бұл оның салмағы мен жүрек проблемаларын түзетеді.

Бұл кітап менің өмірімді өзгертті. Егер сіз өсімдік негізіндегі диетаға қызығушылық танытсаңыз, мен кітапты оқып, оның тәсілдерін зерттеп, рецепттерді қолданып көруге кеңес беремін. Бұл сөзбен байланысты белгілі коннотациялары бар «вегетариандық» туралы көп емес, бірақ «өсімдік негізіндегі» термин, кем дегенде, осы кітапқа сәйкес, кез келген саяси немесе экстремалды бірлестіктерден бос.

Келесі жылы дене салмағым төмендеп, қант диабетінің қауіпті аймағынан шықтым, сондықтан, иә, бұл кітап менің өмірімді өзгертті.

ВЕГЕН УАҚЫТЫ

Мен өсімдік негізіндегі диетаны жеп, қолымнан келгеннің барлығын оқып жатқанда, жануарлардың құқықтары аспектісі ішке кірді және еніп кету арқылы мен шабуылды айтқым келеді. Жануарлар кездесетін айқын зорлық-зомбылық, қатыгездік және қанау ғана емес. азық-түлік өндіру үшін, бірақ жануарлар өнімдерін үнемі тұтынудың өте жағымсыз және зиянды аспектілері біздің денемізде бар. Мен бұл жерде фактілер мен сандарды айтпаймын, олар қарапайым Google іздеуі, бірақ олар таң қалдырды және кенеттен бұл менің диетам мен тұтынушылық таңдауымның бір бөлігіне айналды, мен бұдан былай елеусіз қалдым.

Алғашқы секіріс қиын болды, мен бұл туралы өтірік айтпаймын. Жан-жақты дамыған диетаны үнемі қырағылықты қажет ететін жаңа диетаға толығымен ауыстыру, өйткені жануарлардан алынатын өнімдер WAY сіз ойлағаннан да көп өнімдерге жасырын түрде қосылады, бұл біраз жұмыс болды. Бірақ мен оны үйреніп, не іздеу керектігін, оны қайдан алуға болатынын және кешкі тамақты қалай ішу керектігін білгеннен кейін, бұл жаңа әдетке айналды, қазір де солай.

Қазіргі кездегіге қарағанда вегетариандық болу ешқашан оңай болмаған шығар, немесе, кем дегенде, біраз нәрсені байқап көріңіз. Мен жаңғақ сүті, өсімдік негізіндегі «ет» және ірімшіктер және «Вегенейз», өсімдік негізіндегі майо тарағанға дейін 80-ші, 90-шы жылдардағы вегетариандық алауды ұстаған адамдарға әрқашан ризамын.

Сіз Oreos вегетариандық екенін білесіз бе?

Қытай мейрамханалары мен үнді мейрамханаларында керемет вегетариандық тағамдарды алу оңай, чана масала (ноқат карри және күріш) менің сүйікті тағамым. Сіз оны «мен неден бас тартуым керек» деп санай бастағанда, «мен не жеу керек» деген менталитетке айналдырсаңыз, әлем сіздің устрица болып табылады.

Сонымен қатар, өсімдіктердің дәмі жақсы. Олар шынымен солай.

Ал мен ірімшікті сағынбаймын.