Dzīvošana ar alerģijām
Pieaugot ar alerģiju, es vienmēr jutos kā „šī meitene”. Šī meitene, kurai nebija dzimšanas dienas cupcakes; ka meitene, kurai nebija iecienīta šokolādes bāra; ka meitene, kas nebija ēdusi picas šķēlīti pie klases picu ballītes. Kad es biju jaunāks, es jutos kā vienīgā persona pasaulē ar dzīvībai bīstamu alerģiju. Es tagad zinu, ka acīmredzami nav taisnība. Saskaņā ar Pārtikas alerģijas pētījumiem un izglītību (FARE), par 1 bērniem 13 ir sava veida pārtikas alerģija. Un 40% no tiem bērniem, kuriem ir alerģija ar pārtiku, ir piedzīvojusi nopietnu reakciju, piemēram, anafilaksi1. Anafilakse ir „smaga, potenciāli dzīvībai bīstama alerģiska reakcija… [tas] izraisa imūnsistēmas atbrīvošanu no ķīmiskās plūdiem, kas var izraisīt šoku.”2 Diemžēl es biju viens no šiem bērniem. Atcerieties, ka pastāv atšķirība starp “alerģiju” un “neiecietību”. Man ir nopietna alerģija pret visiem piena produktiem. Jā, jūs lasījāt šīs tiesības. Piena. Tāpat kā sviests, siers un piens. Tie ir acīmredzami. Bet neaizmirstiet par losjonu ar piena fermentiem, restorāniem, kas gatavo savus hamburgerus un siera burgerus uz viena grila, ak un tvaicētas piena daļiņas, kas peld gaisā pie Starbucks. Visi šie slēptie vainīgie mani nolaiduši neatliekamās palīdzības telpā. Dzīves laikā vismaz duci reizes esmu nonācis neatliekamās palīdzības nodaļā nedeklarētu piena produktu dēļ. Lai gan, ja es esmu godīgs, daži no šiem laikiem arī notika tikai no manas pašas nevērības. Ir grūti un laikietilpīgi apzināties katru sastāvdaļu, kas ir katrā ēdienā, ko es uzņemu. Dažreiz es biju vienkārši slinks un nepārbaudīju.
Būdama “šī meitene”, kad es biju jaunāka, bija grūts. Nebija nekādas izpratnes par alerģijām. Protams, cilvēki zināja par zemesriekstu un vēžveidīgo alerģijām, bet pienu? Kas ir alerģija pret pienu ?! Mans alergologs man teica, kad es biju bērns, kuru es „noteikti” izaugu no šīs alerģijas līdz brīdim, kad es biju 14. Tātad sākās, ka atpakaļskaitīšana uz manu četrpadsmito dzimšanas dienu. Četrpadsmit nāca un gāja, tāpat kā 15, 16 un visas pēc dzimšanas dienas. Un šeit es sēdēju, diezgan dažus gadus pēc 14, dzerot savu kafiju ar mandeļu pienu, ēdot savu grauzdiņu ar vegānu „sviesta izplatīšanos”. tagad daudz atšķiras, nekā tas bija tad, kad es biju jaunāks
panākumi pārtikas rūpniecībā. Par laimi un diemžēl daudz no tā ir saistīts ar to, ka vairāk bērnu tiek diagnosticēti ar pārtikas alerģijām. Izpratne ir palielinājusies, uzturs ir novirzījies uz iespējām izmantot piena produktus, un es tādējādi gūtu labumu. No piena bez siera iespējām, pieniņiem, krējuma un konfektes bāriem es varu būt gandrīz tāds pats uzturs kā pārējiem maniem draugiem un ģimenei.
Kamēr es esmu sajūsmā par visiem panākumiem, kas gūti pārtikas alerģiju apzināšanās un izpētes jomā, ir bijuši arī daži kritumi. Ja ir viena lieta, ko vēlos, es varētu dalīties ar pasauli par alerģijām, ka ir liela atšķirība starp alerģiju un neiecietību. Turklāt, kad es saku, ka man ir alerģija, lūdzu, ņemiet mani nopietni. Es nemēģinu padarīt viesmīļa dzīvi grūtāk restorānā. Tas ir ne tikai tas, ka es dodu priekšroku savai sviestmaizei bez siera vai arī, ka tas mani gāzē. Tas izkrauj mani slimnīcā, aizverot elpceļus, pazeminot asinsspiedienu, un mans ķermenis nonāk visu cīņas vai lidojuma režīmā. Esmu pazīstams, ka es esmu alerģija pret piena produktiem visu manu dzīvi. Es slimu ēdot putukrējumu, jo mazuļu un alerģijas testi apstiprināja aizdomas. Es esmu pieradis lasīt sastāvdaļas, un es zinu, ko parasti var ēst un kas nav. Dažreiz es jūtos kā “šī meitene”, bet es esmu uzzinājis, ka manai alerģijai nav jākontrolē sava dzīve. Tagad arvien vairāk cilvēku mācās par savu alerģiju vēlāk dzīvē. Ja domājat, ka Jums varētu būt pārtikas alerģija, nekavējoties konsultējieties ar savu ārstu. Tie var palīdzēt jums noskaidrot, kādi pasākumi jāveic, lai uzzinātu.
Avoti:
1https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics
2 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468