Saldie sapņi ir izgatavoti no siera

Tieši todien mans padēls man uzdeva jautājumu: "Ja jums visu atlikušo mūžu katru dienu būtu jāēd viens ēdiens, kas tas būtu?" Mana atbilde, protams, bija "makaroni un siers". Tas nav pārsteigums tiem, kas mani pazīst. Tā ir mana lieta. Man ir bijuši draugi, kas man ir sūtījuši man pasūtīto mac un siera ēdienu attēlus tikai tāpēc, ka to ēšana lika viņiem domāt par mani. Kad mans vīrs ierauga mac and cheese food truck, viņš uzreiz norāda uz to man. Es to gatavoju katru gadu Pateicības dienai, un ir grūti sagaidīt vakariņu laiku, lai to paēstu. Esmu to izmēģinājis visdažādākajos veidos: omāru mac un sieru, zaļo čili mac, mac un sieru “grilēto sieru” (kas nozīmē grilēta siera sviestmaizi, bet siera šķēles vietā starp maizes gabaliņiem izmanto makaronus un sieru ), bifeļu mērce mac un siers, mac un siera ceptas bumbiņas, pat mac un siers, kas ceptas vafelēs ar vistu. Rakstot šo, es arī pārlasu piedāvājumus Nacionālā Mac un siera diena.

Mana mīlestība pret makaroniem un sieru ir radusies senā pagātnē. Man bērnībā patika vienkāršā Kraft versija (un, godīgi sakot, joprojām to daru). Tā bija pirmā lieta, ko iemācījos gatavot pati. Es nekad neaizmirsīšu laiku, kad mans draugs mēģinājām pagatavot vidusskolas laikā un pamanīju, ka vienīgais piens mājā bija mandeļu piens ar vaniļas garšu. Izmisīgi vēlējos apēst mac un sieru, es to tomēr izmantoju, un rezultāti bija absolūti postoši. Iespējams, tā ir reize, kad man visā dzīvē nepatika mac un siers.

Kopš tā laika esmu tikai nedaudz uzlabojis savu makaronu un siera garšu, piedāvājot izsmalcinātākas, bet tomēr ļoti vienkāršas receptes, ar kurām dalīšos šī ieraksta apakšā. Viena lieta, kas man patīk mac un sierā, neskaitot garšīgo garšu, ir tā, ka neatkarīgi no tā, vai jūs ēdat Kraft kastīti vai gatavojat to “no nulles” ar makaronu nūdelēm un rīvētu sieru, tās gandrīz vienmēr ir pieejamas vakariņas vai pusdienas. pabarot ģimeni. Un, ja jūs to cepat vai gatavojat mājās, tas ir tāls ceļš. Tā kā tas ir tik sātīgs, partija bieži ilgst vairākas ēdienreizes. Ja jūs mīlat pārpalikumus tāpat kā es, tas ir tikai bonuss. Un tas ir viens no tiem ēdieniem, kas labi garšo atkārtoti uzsildīts.

Vēl viena lieta, kas man patīk saistībā ar mac un sieru, ir tas, cik tas var būt daudzpusīgs. Ir tik daudz veidu, kā to pagatavot. Tam var pievienot jebkādu skaitu sieru, un tas vienkārši garšo garšīgāk. Jebkas, sākot no lētākajiem un beidzot ar smalkākajiem variantiem, gandrīz jebkas garšo labi. Tas var būt arī noderīgs veids, kā likt bērniem ēst olbaltumvielas un dārzeņus. Tas ir lielisks veids, kā iekļaut veselīgākus pārtikas produktus un likt bērniem smaidīt, kad tas tiek pasniegts pie vakariņu galda. Piemēram, pievienojiet vistas gaļu, un jūsu ģimene saņems olbaltumvielas. Pievienojiet zirņus, brokoļus, papriku, sēnes, sīpolus vai saldos kartupeļus, lai bērni ēstu dārzeņus, pat nezinot. Jūs pat varat veikt dažādas variācijas, piemēram, ziedkāpostu un sieru, lai iegūtu kopumā veselīgāku, bet tomēr ļoti garšīgu variantu. Atkarībā no tā, cik viegli un lēti vēlaties tos pagatavot, varat izmantot svaigus dārzeņus, konservētus vai saldētus dārzeņus. Tas var būt tik vienkāršs vai sarežģīts, cik vēlaties. Es bieži izmantoju viegli pieejamo, vienkāršāko Kraft versiju un pievienoju tai visu, kas man ir mājās, padarot to par pilnvērtīgāku un daudzveidīgāku maltīti.

Šeit ir manas iecienītākās mājas makaronu un siera receptes. Lai gan dažās no tām ir diezgan daudz sastāvdaļu, daudzas no tām jums jau var būt mājās vai tās var izlaist vai aizstāt:

• Inas Gartenas ceptais maciņš un siers: Mana mīļākā Pateicības recepte. Es parasti izlaižu muskatriekstu un tomātus un izmantoju maizes drupatas, nevis svaigas.
• Grauzdēti dārzeņi Mac un siers: aizvietojiet saldētus vai konservētus dārzeņus, kūpināta paprika nav obligāta, izmantojiet jebkura veida sieru, ko vēlaties, vai vienkārši pievienojiet dārzeņus mac un siera kastītei.
• Ziedkāposti Mac un siers: Lielisks veids, kā likt ģimenei ēst barojošus ziedkāpostus!
• Instant Pot Mac un siers: Izmantojiet jebkura veida rīvētu sieru, nevis rīvētu sieru, ja vēlaties, buljonu aizstājiet ar ūdeni.
• Instant Pot Buffalo Chicken Mac un siers: Jūs vienmēr varat izlaist Buffalo mērci vai pievienot to atsevišķi savā bļodā, ja pasniedzat bērniem, kuriem nepatīk garšvielas.