ఎరిక్ కొలరాడో యాక్సెస్‌లో మార్కెటింగ్ & కమ్యూనికేషన్స్ డైరెక్టర్. అతను ఆఫీసులో లేనప్పుడు, అతను తన కుటుంబంతో సమయం గడపడం మరియు ఇద్దరు కుమార్తెలకు తండ్రి కావడం ఇష్టం. అతను రన్నింగ్, క్యాంపింగ్, హైకింగ్, ప్రయాణం మరియు వంట చేయడం ఆనందిస్తాడు. ప్రస్తుతం అతను తన NaNa యొక్క అనేక సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ భోజనాలను పునఃసృష్టి చేయడానికి తన వంతు ప్రయత్నం చేస్తున్నాడు.