Барманство и психично здраве
Барманите са възхвалявани за способността им да създават красиво изработени и вкусни смеси. Въпреки това, има и друга страна на барманството, на която не се обръща толкова често внимание. В индустрия, която изисква устойчивост, психичното здраве и благополучие често остават на заден план.
Професионален барман съм от около 10 години. Барманството е моя страст. Като повечето бармани имам жажда за знания и творчески изход. Барманството изисква задълбочено разбиране на продуктите и коктейлите, производството и историята, науката за вкуса и баланса и науката за гостоприемството. Когато държите коктейл в ръцете си, вие държите произведение на изкуството, което е продукт на нечия страст към индустрията.
Аз също съм се борил в тази индустрия. Има толкова много страхотни неща за барманството, като общността, креативността и постоянното израстване и учене. Тази индустрия обаче изисква винаги да сте „включени“. Всяка смяна, която работите, е представяне, а културата е нездравословна. Макар да се наслаждавам на някои аспекти от изпълнението, то може да ви накара да се чувствате физически, психически и емоционално изтощени.
Много индустрии могат да накарат работниците да се чувстват така. Ако чувствате прегаряне и стрес от работа, това, което чувствате, е истинско и трябва да се обърне внимание. Но какво прави работниците в храните и напитките по-податливи на проблеми с психичното здраве? Според Психично здраве Америка, храните и напитките са сред първите три най-нездравословни индустрии. Администрацията за злоупотреба с вещества и психично здраве (SAMSA) съобщи през 2015 г проучване че индустрията на хотелиерството и хранителните услуги има най-висок процент на разстройства, свързани с употребата на вещества, и третият най-висок процент на употреба на тежък алкохол от всички сектори на служителите. Работата с храни и напитки е свързана с по-висок риск от стрес, депресия, тревожност и проблеми със съня. Тези рискове са особено високи за жените в наклонени позиции, според healthline.com.
Мога да посоча няколко причини, поради които хората в тази индустрия вероятно ще изпитат предизвикателства с психичното си здраве. Има много променливи, които влияят върху психичното здраве и благосъстоянието на служителите в хотелиерството.
доход
По-голямата част от служителите в хотелиерството разчитат на бакшиши като форма на доход. Това означава, че те имат непостоянен паричен поток. Докато добрата нощ може да означава получаване на повече от минимална заплата (но не ме карайте да започвам с минимална заплата, това е съвсем друга публикация в блога), лошата нощ може да накара работниците да се борят, за да свържат двата края. Това може да доведе до по-високи нива на тревожност и нестабилност, отколкото бихте очаквали от работни места със стабилна заплата.
Освен това минималната заплата с бакшиш е проблематична. „Минимална заплата с бакшиш“ означава, че мястото на работа може да ви плаща под минималната заплата, защото се очаква бакшишите да компенсират разликата. Федералната минимална заплата е 2.13 долара на час, а в Денвър е 9.54 долара на час. Това означава, че работниците разчитат на бакшиши от клиенти в култура, където бакшишът е обичаен, но не е гарантиран.
Ползи
Някои по-големи вериги и корпоративни заведения предлагат предимства като медицинско покритие и пенсионни спестявания. Повечето работници обаче остават без тези предимства, защото работното им място не ги предлага или защото са категоризирани и насрочени по начин, по който не отговарят на изискванията. Това означава, че много работници в хотелиерството не получават застрахователно покритие или пенсионни спестявания от кариерата си в индустрията. Това може да е добре, ако работите на летен концерт или се подлагате на училище, но за тези от нас, които са избрали това като кариера, това може да доведе до стрес и финансови затруднения. Поддържането на здравето си може да струва скъпо, когато плащате от джоба си, а планирането за бъдещето може да изглежда недостижимо.
Часа
Работниците в хотелиерството не работят от 9 до 5. Ресторантите и баровете отварят по-късно през деня и затварят късно вечерта. Часовете на будност на барманите, например, са противоположни на „останалата част от света“, така че извършването на всичко извън работата може да бъде предизвикателство. Освен това почивните дни и празниците са най-важното време за гостоприемство, което може да остави работниците с чувство на изолация и самота, когато не могат да видят близките си. Освен необичайните часове, служителите в хотелиерството рядко работят на осемчасова смяна и най-вероятно няма да получат полагаемата си почивка. Хората от гостоприемството работят средно 10 часа на смяна и вземането на пълна 30-минутна почивка може да бъде нереалистично, когато гостите и ръководството очакват непрекъснатост на обслужването.
Работа с висок стрес
Гостоприемството е най-стресиращата работа, която съм имал. Това не е лесна работа и изисква способност за приоритизиране, многозадачност, ефективно общуване и вземане на бързи бизнес решения, като същевременно изглежда лесно в забързана среда. Този деликатен баланс отнема много енергия, фокус и практика. Освен това обслужването на клиенти може да бъде трудно. Трябва да се адаптирате към различни стилове на общуване и да имате отлични междуличностни умения. Излишно е да казвам, че естеството на барманството е стресиращо и физиологичните ефекти на стреса с течение на времето могат да се добавят.
култура
Културата на обслужването на гостоприемството в Америка е уникална. Ние сме една от малкото страни, в които даването на бакшиш е обичайно и имаме големи очаквания към хората от сферата на услугите. Очакваме те да изпълнят някои неизказани обещания; очакваме, че ще бъдат приятни, ще ни обърнат точното внимание, ще доставят продукт според нашите точни спецификации, ще се съобразят с нашите предпочитания и ще се отнасят с нас като с добре дошъл гост в дома им, без значение колко натоварен или бавен е ресторантът или бар е. Ако не изпълнят, това влияе върху това колко признателност им показваме чрез бакшиш.
Зад кулисите се очаква хората от сферата на услугите да бъдат устойчиви. Правилата са строги в заведенията за обслужване, защото нашето поведение влияе върху изживяването на гостите. Преди COVID-19 се очакваше да се появим, докато бяхме болни (освен ако не покрием смяната си). Очаква се да приемаме злоупотребите от клиенти с усмивка. Почивката е неприемлива и често не е възможно поради липса на платена почивка (PTO) и покритие. От нас се очаква да преодолеем стреса и да се покажем като по-приятна версия на себе си и постоянно да поставяме нуждите на гостите над нашите собствени. Това може да повлияе на чувството за собствена стойност на хората.
Нездравословно поведение
Промишлеността на храните и напитките има най-висок риск от нарушения при употреба на незаконни вещества и третия най-висок риск от употреба на тежък алкохол в сравнение с други индустрии, според това може да се дължи на много причини. Едното е, че поради естеството на тази работа е по-социално приемливо да се консумира. Другият е, че употребата на вещества и алкохол често се използват като механизми за справяне. Това обаче не е здравословен механизъм за справяне и може да доведе до някои сериозни здравословни проблеми. В тези висок стрес и взискателни работни места служителите в хотелиерството могат да се обърнат към наркотиците и алкохола като отсрочка. Употребата на вещества и консумацията на алкохол за дълго време може да доведе до сериозни здравословни проблеми, хронични заболявания и смърт.
Иронията е, че индустрията на услугите е тази, в която работниците трябва да се грижат добре за другите, но не е задължително да се грижат за себе си, като поставят здравето и благосъстоянието си на първо място. Въпреки че тази тенденция започва да се променя, индустрията на услугите е начин на живот, който може да има вредно въздействие върху психичното здраве. Неща като среда с висок стрес, липса на адекватен сън и употреба на вещества оказват влияние върху психичното здраве на човека и влошават психичните заболявания. Финансовото благосъстояние на дадено лице може да повлияе на психичното му здраве, а достъпът до здравни грижи може да повлияе на това дали някой има правилната подкрепа за справяне с неговото психично здраве и благополучие. Тези фактори се сумират и създават кумулативен ефект с течение на времето.
За хора, които се борят с психичното здраве или просто искат да дадат приоритет на психичното си здраве, ето няколко съвета и ресурси, които намерих за полезни:
- Погрижете се за тялото си
- Поемете дълбоко въздух, разтегнете се или медитирам,
- Яжте здравословни, добре балансирани ястия,
- Бъдете физически активни,
- Вземете много спя.
- Изберете да не пиете алкохол, или пийте умереност (2 напитки или по-малко на ден за мъже; 1 напитка или по-малко на ден за жени)
- Избягвайте злоупотребата с рецепта опиоиди и избягвайте употребата на незаконни опиоиди. Също така избягвайте да ги смесвате един с друг или с други лекарства.
- Продължете с рутинните превантивни мерки включително и ваксинации, скрининг за раки други тестове, препоръчани от доставчик на здравни услуги.
- Отделете време да се отпуснете. Опитайте се да правите дейности, които ви харесват.
- Свържете се с други хора. Говорете с хората имате доверие във вашите притеснения и как се чувствате.
- Направете почивки от гледане, четене или слушане на новини, включително тези в социалните медии. Добре е да сте информирани, но постоянното слушане за нежелани събития може да ви разстрои. Помислете за ограничаване на новините само няколко пъти на ден и прекъсване на връзката с телефон, телевизор и компютърни екрани за известно време.
Ако искате професионална помощ за вашето психично здраве, ето няколко съвета, които можете да следвате, за да намерите доставчик на психично здраве:
- Говорете с Вашия лекар за да видите дали могат да ви насочат към специалист по психично здраве.
- Обадете се на здравната си осигуровка за да разберете какво е вашето психично или поведенческо здравеопазване. Поискайте списък с доставчици с панели.
- Използвайте уебсайтове за терапия за да намерите доставчик, който е в мрежата:
- Nami.org
- Talkspace.com
- Psychologytoday.com
- Openpathcollective.org
- Ако се идентифицирате като (BIPOC) Черно, местно или цветно лице и търсите терапевт, има много ресурси, но ето някои, които намерих за полезни:
- Национални куиър и транс терапевти от Color Network
- Innopsych.com
- Soulaceapp.com
- Traptherapist.com
- Ayanatherapy.com
- Latinxtherapy.com
- Терапевт като мен
- Терапия за странни хора с цвят
- Изцеление в цвят
- Клиницист по цвят
- Терапия за Latinx
- Приобщаващи терапевти
- Southasiantherapists.org
- Therapyforblackmen.org
- Терапия, която освобождава
- Терапия за черни момичета
- Черни жени терапевти
- Целият брат мисия
- Фондация Loveland
- Черна терапевтична мрежа
- Меланин и психично здраве
- Фондация Борис Лорънс Хенсън
- Мрежа за действие на латинотерапевтите
ПОВЕЧЕ РЕСУРСИ, ЗА КОИТО СМЕ ЗА ПОЛЕЗНИ
Организации за психично здраве за храни и напитки:
- Фокусирайте се върху здравето
- Здрав Хоспо
- Надежда за деня
- #Панаирни Кухни
- Даващата кухня
- Здравословно заливане
- Пазя ти гърба
- Чух те
- Не от 9 до 5
- Ресторант след работно време
- Обслужване на онези, които служат
Podcasts
- Уважаеми терапевти
- Скрит мозък
- Внимателна минута
- Да поговорим Бру
- Мъже, по този начин
- Умен психолог
- Малки неща Често
- Подкастът за тревожност
- Подкаст на Марк Гроув
- Черните момичета лекуват
- Терапия за черни момичета
- Подкаст Super Soul
- Подкаст за терапия в реалния живот
- Изразете себе си черен човек
- Мястото, където се намираме
- Подкаст за медитация на съня
- Изграждане на взаимоотношения, които ни отключват
Instagram акаунти, които следвам
- @ablackfemaletherapist
- @nedratawwab
- @игототерапия
- @therapyforblackgirls
- @therapyforlatinx
- @blackandembodied
- @thenapministry
- @рафинирана терапия
- @ browngirltherapy
- @thefatsexтерапевт
- @sexedwithirma
- @holisticicallygrace
- @dr.thema
Безплатни работни книги за психично здраве
Препратки