Tervist parema toitumise nimel
Jalutage minuga poolel teel läbi mis tahes osariigi messi, et maitsta minu lemmiktoitudest üles kasvades. Kõik friteeritud, lihaga täidetud, kastmega kaetud, juustuga kaetud, süsivesikutega kaetud, suhkruga kaetud – kui nimetate seda, ma sööksin seda. Tasakaalustatud eine tähendas tavaliselt ühe puu- või köögivilja söömist, mis ei olnud paneeritud ega praetud, tõenäoliselt purgist. Kuna mul oli jooksurajal ja murdmaasuusatamises kerge kehaehitus, siis olin seda tüüpi teismeline, kelle käest küsiti, kuhu ma selle kõik panen või kas mul on õõnes jalg. Põhjendasin sarnast dieeti juba varajases täiskasvanueas, öeldes, et "jätan selle hiljem maha".
Keskeale lähenedes märkasin aga, et kaloreid oli raskem ära joosta. Oma pere kasvatamine ja istuv töö tähendasid vähem aega sportimiseks. Avastasin, et ma ei tunne end enam hästi rasket toitu süües ja seejärel pikka aega istudes. Söömisharjumusi muutma ajendasid mind kaks tegurit: 1. Mu naine tutvustas mulle pidevalt tervislikumat toitu ja 2. Arst hakkas mind terviseriskidest, nagu südamehaigused ja diabeet, kontrollides teavitama.
Mõned aastad tagasi konsulteerisin toitumisspetsialistiga, kuna mu vereanalüüsid olid murettekitavad. Ta pani mind äärmuslikule dieedile, välistades liha, nisu ja maisi ning piirates piimatooteid. Mõte seisnes selles, et koorman oma maksa dieediga üle ja pean sellele puhkust andma. Ma ei valeta; see ei olnud alguses lihtne. Helistasin talle nädala pärast, paludes mingil viisil ajapikendust, kuid ta vastas lihtsalt täiendavate puu- ja juurviljadega, mida võiksin süüa. Ta ütles, et ma ei saa üleöö tagasi võtta aastaid kestnud halbu toitumisharjumusi. Sellegipoolest oli ta minu jaoks julgustaja, julgustades mind mõtlema, kui hästi ma end tunneksin, kui mu keha nende toitvamate toitudega kohanuks.
Aja jooksul tundsin end seda dieeti pidades paremini, kuigi avastasin, et olen enamiku ajast näljane. Minu toitumisspetsialist ütles, et see on okei, et ma võin rohkem süüa, sest ma ei söö tühjade kaloritega. Avastasin isegi toidud, mida ma poleks kunagi proovinud, näiteks Vahemere toidud. Kuigi ma ei ütleks, et nautisin iga minutit, pidasin selle dieediga kaks kuud hakkama. Toitumisspetsialisti korraldusel lisasin mõõdukalt teisi toite, hoides samal ajal oma dieedi keskmes tervislikumad toidud.
Tulemuseks oli parem vereanalüüs ja parem kontroll minu arsti juures. Võtsin kaalust alla ja tundsin end paremini kui aastaid. Varsti pärast seda jooksin koos oma õemehega, kes võistleb regulaarselt triatlonidel, 10 kilomeetrit – ja ma võitsin teda! See pani mind mõtlema, kui palju paremini ma suudan joosta, täites oma keha tervisliku toiduga, selle asemel, et kasutada jooksmist ettekäändena süüa kõike, mida tahan. Ja kes teab, milliseid terviseriske saaksin paremini süües vältida?
Kui olete harjunud ebatervisliku toitumisega nagu mina, aitab toitumisspetsialist teil teha paremaid toiduvalikuid. USA Toidu- ja Ravimiamet tunnustab märtsi kui Riiklik toitumiskuu, mis pakub mitmeid ressursse, mis aitavad teil teha teadlikumaid valikuid. Toitumis- ja dieediakadeemia võib aidata teil leida toitumiseksperdi või küsida oma arstilt või kohalikult tervishoiuosakonnalt. Mõned tervisekindlustusplaanid katavad toitumisspetsialisti kulud neile, keda peetakse toitumisriskis. Läbi "Toit on ravim" liikumine, mida edendavad Colorado tervishoiupoliitika ja rahastamise osakond (HCPF), tervishoiuteenuse osutajad ja mittetulundusühingud, sealhulgas Colorado Access, pakuvad meditsiiniliselt kohandatud toite neile, kes on kõige enam ohustatud.
Muidugi võivad osariigi messi toidud olla meeldivad eriliseks sündmuseks, kuid mitte püsivaks dieediks. Paljud teised toitvad toidud aitavad teil tervena püsida ja end paremini tunda. Mõnikord on teil vaja ainult uusi toiduideid ja toitumise ergutajat, et viia teid oma ebatervislikest harjumustest välja ja asuda tervislikule toitumisele.
Vahendid