Allergiatega elamine

Allergiaga koos kasvades tundsin end alati "selle tüdrukuna". See tüdruk, kes ei saanud sünnipäeva koogikesi; see tüdruk, kellel polnud lemmikshokolaaditahvlit; see tüdruk, kes klassi pitsapeol pitsaviilu ei söönud. Nooremana tundsin, et olen ainus eluohtlik inimene maailmas. Ma tean nüüd, et see pole ilmselt tõsi. Toiduallergiauuringute ja -hariduse (FARE) andmetel on umbes ühel lapsel 1-st mingisugune toiduallergia. Ja 13% neist toiduallergiat põdevatest lastest on kogenud tõsist reaktsiooni nagu anafülaksia¹. Anafülaksia on "raske, potentsiaalselt eluohtlik allergiline reaktsioon ... [see] põhjustab teie immuunsüsteemile kemikaalide tulva, mis võib põhjustada šoki."² Kahjuks olin üks neist lastest. Pidage meeles, et allergial ja sallimatusel on vahe. Olen kõigi piimatoodete suhtes tugevalt allergiline. Jah, lugesite seda õigesti. Piima. Nagu või, juust ja piim. Need on ilmsed. Kuid ärge unustage piimaensüümidega kreemi, restorane, mis küpsetavad oma hamburgereid ja juustuburgereid samal grillil, oh ja Starbucksis õhus hõljuvaid aurutatud piimaosakesi. Kõik need varjatud süüdlased on mind maandanud kiirabisse. Elu jooksul olen deklareerimata piimatoodete tõttu sattunud vähemalt tosin korda kiirabisse. Kuigi, kui ma ausalt ütlen, olid ka mõned neist aegadest minu enda poolt lihtsalt puhas hooletus. On raske ja aeganõudev olla teadlik kõigist koostisosadest, mis on igas toidus, mida sisse söön. Mõnikord olin lihtsalt laisk ja ei kontrollinud üle.

Nooremana olnud “see tüdruk” olla oli raske. Allergiate osas ei olnud tegelikult teadlikkust. Muidugi teadsid inimesed maapähkli- ja koorikloomade allergiat, aga piim? Kes on piima suhtes allergiline ?! Lapsepõlves ütles mu allergoloog mulle, et ma kasvan 14-aastaselt sellest allergiast kindlasti välja. Nii algas see minu neljateistkümnenda sünnipäevani. Neliteist tuli ja läks, nii ka 15, 16 ja kõik pärast seda toimunud sünnipäevad. Ja siin ma istun, üsna mitu aastat üle 14, joomas oma kohvi mandlipiimaga, söön oma röstsaia vegan „võise võiga”. Nii pettumusttekitav kui on lõpuks tunnistada, et võib-olla on mu allergoloog võinud eksida, on mu dieet praegu nii palju erinev kui siis, kui olin noorem,

toiduainetööstus on teinud edusamme. Õnneks ja kahjuks on suur osa sellest tingitud asjaolust, et rohkem allergiaid diagnoositakse lastel. Teadlikkus on suurenenud, dieedid on liikunud piimavabamate valikute poole ja seega saan sellest kasu. Alates piimavabadest juustuvalikutest kuni piimade, hapukoore ja kommibaarideni, saan peaaegu sama dieeti pidada kui ülejäänud sõbrad ja pere.

Kuigi ma olen vaimustunud toiduallergiate teadvustamisel ja uurimisel tehtud edusammudest, on olnud ka mõningaid tagasilööke. Kui ma sooviksin allergiat puudutavat asja maailmaga jagada, on see, et allergial ja talumatusel on suur erinevus. Kui ma ütlen, et mul on allergia, võtke mind palun tõsiselt. Ma ei püüa restoranis ettekandjate elu raskemaks muuta. Asi pole ainult selles, et ma eelistan oma võileiba ilma juustuta või et see muudab mind gaasiliseks. See viib mind haiglasse, kui hingamisteed on suletud, vererõhk langeb ja keha läheb täielikult võitlus- või põgenemisrežiimi. Ma olen terve elu teadnud, et olen piimatoodete suhtes allergiline. Jäin lapsena vahukoort süües haigeks ja allergiatestid kinnitasid kahtlust. Olen harjunud koostisosi lugema ja tean, mida on üldiselt ohutu süüa ja mida mitte. Mõnikord tunnen end endiselt "selle tüdrukuna", kuid olen õppinud, et mu allergia ei pea mu elu juhtima. Nüüd õpib üha rohkem inimesi oma allergiaid hilisemas elus. Kui arvate, et teil võib olla toiduallergia, pidage kohe nõu oma arstiga. Need võivad aidata teil välja selgitada, milliseid samme selle avastamiseks teha.

Allikad:

¹https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics

² https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468