Lõpetage toiduraiskamise päev

2018. aastal vaatasin dokumentaalfilmi nimega Lihtsalt söö: toiduraiskamise lugu ja sai teada, kui suur on toidu raiskamise ja toidu kadumise probleem (toidu raiskamine vs toidukadu). See on viinud mind õppimise teekonnale toidu ülejäägi, toidu raiskamise, toidukao ja selle mõju kohta meie planeedile.

Siin on mõned hämmastavad faktid Söödetud:

• 2019. aastal jäi Ameerika Ühendriikides müümata või söömata 35% kogu toidust (nad nimetavad seda üleliigseks toiduks) – see on 408 miljardi dollari väärtuses toitu.
• Suurem osa sellest muutus toidujäätmeteks, mis läksid otse prügilasse, põletati, kanalisatsiooni alla või jäeti lihtsalt põllule mädanema.
• Söömata toit põhjustab ainuüksi USA-s 4% kasvuhoonegaaside heitkogustest!
• Söömata toit on prügilasse jõudev materjal number üks.
• Keskmine Ameerika pere raiskab toitu 1,866 dollari väärtuses aastas (raha, mida saab kasutada muudeks majapidamistarveteks!) (see fakt on pärit Lõpetage toiduraiskamise päev).

Kuigi see teave võib tunduda tohutu, saame oma köögis nii palju ära teha! Tarbijad saavad PALJU ära teha selleks, et vähendada prügilasse jõudva toidu hulka. Lihtsate muudatuste ja tahtlike valikute tegemine võib meie planeedi tervisele reaalselt ja positiivselt mõjuda. Lihtsalt, vähem toiduaineid prügikastis on vähem toitu prügilas, mis tähendab vähem kasvuhoonegaase. Siin on mõned lihtsad ja lihtsad viisid, kuidas oma köögis toidujäätmeid piirata:

• Sööge need jäägid ära!
• Pange lisaportsjonid sügavkülma, et saaksite mõnel õhtul kiirelt süüa.
• Kasutage silutud või muljutud puuvilju smuutides või kaerahelbepudruga puuviljajuussi.
• Ostke kindla toidukaupade nimekirjaga, pidage sellest kinni ja planeerige kindel arv päevi.
• Kasutage tsitruseliste kooreid tehke ise puhastuspihustid.
• Vahetage retseptides olevad koostisosad nende koostisosade vastu, mis teil juba on, selle asemel, et neid juurde osta.
• Kasutage järelejäänud tooteid hautistes, suppides ja friikartulites.
• Lugege aegumiskuupäevi, kuid usaldage oma nina ja maitsemeeli. Kuigi aegumiskuupäevad on kasulikud, veenduge, et te ei viska ära täiesti head toitu.
• Ärge unustage osta pakendamata tooteid ja kasutage ka korduvkasutatavaid kotte (me ei taha ka toidupakendeid raisata!)
• Valmistage köögivilja-, kana- või veiselihapuljongid, kasutades köögiviljajääke ja kontide jääke.
• Valmistage suhkrustatud tsitrusekoore (see on tõesti lihtne!).
• Sööda oma koera neid köögiviljatükke nagu õunasüdamikud ja porgandipealsed (lihtsalt mitte sibul, küüslauk jne).
• Pange kõik need toidujäägid taldrikule ja nimetage seda tapaseks!

Lõpuks tutvustas dokumentaal mulle ka korjamist (taludes toiduülejäägi kogumist ja ärakasutamist). Uurisin kohe võimaluste otsimist ja komistasin mittetulundusühingule nimega UpRoot. Pöördusin nende poole ja olen sellest ajast saadik nende heaks vabatahtlikuna töötanud! UpRooti missiooniks on suurendada Coloradanide toitumiskindlust, kogudes ja ümber jaotades üleliigseid toitainerikkaid toite, toetades samal ajal põllumeeste vastupidavust. Naudin väga UpRooti vabatahtlikuna töötamise aega, sest saan käia farmides, aidata koristada toitu, mis annetatakse kohalikele toidupankadele, ja kohtuda kaasvabatahtlikega, kes on kirglikud toiduraiskamise vältimise ja toiduga kindlustatuse suurendamise vastu. Lugege lisateavet UpRootiga vabatahtliku töö ja selle suurepärase töö kohta, mida nad teevad uprootcolorado.org.

Toidu raiskamise/kao vähendamiseks, raha säästmiseks ja kliimamuutuste vastu võitlemiseks on palju võimalusi. Ma alles õpin ja loodan ajaga suuremat mõju avaldada. Minu eesmärk on õppida ise toitu kasvatama ja kompostima, kui mul on selleks ruumi. Kuid praegu tegutsen köögis loominguliselt, kasutan ära iga viimsegi suutäie ja vähendan prügikasti sattuva toidu hulka. 😊