חלומות מתוקים עשויים מגבינה

רק לפני כמה ימים, הבן החורג שלי שאל אותי שאלה: "אם היית צריך לאכול אוכל אחד כל יום למשך שארית חייך, מה זה היה?" התשובה שלי הייתה, כמובן, "מקרוני וגבינה". זה לא מפתיע למי שמכיר אותי. זה סוג של הקטע שלי. היו לי חברים שלחו לי תמונות של מנות מק אנד צ'יז שהם הזמינו רק כי האכילה גרמה להם לחשוב עליי. כשבעלי רואה משאית אוכל של מק אנד צ'יז, הוא מיד מציין לי את זה. אני מכינה את זה כל שנה לחג ההודיה, וקשה לחכות לארוחת הערב כדי לאכול. ניסיתי את זה בכל מיני דרכים: לובסטר מק אנד צ'יז, מק צ'ילי ירוק, מק אנד צ'יז "גבינה בגריל" (שזה אומר כריך גבינה בגריל אבל במקום פרוסות גבינה אתה משתמש במקרוני וגבינה בין חתיכות הלחם ), מק אנד גבינה ברוטב באפלו, כדורים מטוגנים של מק אנד גבינה, אפילו מק אנד גבינה אפויים לוופלים עם עוף. בזמן שאני כותב את זה, אני גם מעיין בעסקאות יום המק והגבינה הלאומי.

האהבה שלי למקרוני וגבינה חוזרת הרבה אחורה. אהבתי את גרסת הקראפט הפשוטה בילדותי (ועדיין אוהב, בכנות). זה היה הדבר הראשון שלמדתי איך לבשל לבד. לעולם לא אשכח את הזמן שחבר שלי ואני ניסינו להכין בתיכון ושמנו לב שהחלב היחיד בבית היה חלב שקדים בטעם וניל. נואש לאכול קצת מק אנד גבינה, השתמשתי בו בכל מקרה והתוצאות היו הרות אסון. ייתכן שזו הפעם היחידה שלא נהניתי ממק אנד גבינה בכל חיי.

שידרגתי מעט את טעם המקרוני והגבינה שלי מאז, עם מתכונים מתוחכמים יותר, אבל עדיין מאוד קלים, שאשתף בתחתית הפוסט הזה. דבר אחד שאני אוהב במאק אנד גבינה, מלבד הטעם הטעים, הוא שבין אם אתם אוכלים קופסת קראפט או מכינים אותה "מאפס" עם אטריות מקרוני וגבינה מגוררת, זו כמעט תמיד ארוחת ערב או צהריים במחיר סביר. להאכיל משפחה. ואם כן אופים אותו או מכינים אותו בבית, זה מגיע רחוק. מכיוון שהוא כל כך ממלא, המנה מחזיקה לעתים קרובות למספר ארוחות. אם אתה אדם שאוהב שאריות כמוני, זה רק בונוס. וזה אחד מאותם מאכלים שיש להם טעם טוב מחומם מחדש.

דבר נוסף שאני אוהב ב-mac and cheese הוא כמה זה יכול להיות תכליתי. יש כל כך הרבה דרכים לעשות את זה. אתה יכול להוסיף לו כל מספר של גבינות, וזה פשוט טעים יותר. כל דבר מהאפשרויות הזולות ביותר ועד לאפשרויות המפוארות ביותר, כמעט כל דבר טעים. זה גם יכול להיות דרך מועילה לגרום לילדים לאכול חלבונים וירקות. זו דרך מצוינת לשלב פריטי מזון בריאים יותר ועדיין לגרום לילדים לחייך כשהיא מוגשת לשולחן ארוחת הערב. לדוגמה, הוסף קצת עוף, והמשפחה שלך מקבלת חלבון. הוסף דברים כמו אפונה, ברוקולי, פלפלים, פטריות, בצל או בטטה כדי לגרום לילדים לאכול ירקות מבלי שבקושי ידעו זאת. אתה יכול אפילו לעשות וריאציות כגון כרובית וגבינה, לאופציה בריאה יותר, אך עדיין טעימה מאוד. אתה יכול להשתמש בירקות טריים, בשימורים או באפשרויות קפואות, תלוי כמה קל וזול אתה רוצה להכין את זה. זה יכול להיות פשוט או משוכלל כמו שאתה רוצה שזה יהיה. לעתים קרובות לקחתי את גרסת קראפט הזמינה והקלה והוספתי אליה את כל מה שיש לי בבית, מה שהופך אותה לארוחה מלאה ומעוגלת יותר.

להלן מתכוני המקרונים והגבינות האהובים עלי. בעוד שלחלקם יש לא מעט מרכיבים, ייתכן שהרבה מהם כבר יש לך בבית או שאפשר להשאיר אותם בחוץ או להחליף אותם:

• מק אנד צ'יז אפוי של אינה גרטן: המתכון האהוב עליי לחג ההודיה. אני בדרך כלל משמיט את אגוז המוסקט והעגבניות ומשתמש בחבילה של פירורי לחם במקום טריים.
• מק אנד צ'יז ירקות קלויים: תחליף ירקות קפואים או משומרים, פפריקה מעושנת היא אופציונלית, השתמש בכל סוג גבינה שתרצה, או פשוט הוסף את הירקות לקופסת מק אנד גבינה.
• כרובית מק אנד צ'יז: דרך מצוינת לגרום למשפחה לאכול כרובית מזינה!
• אינסטנט פוט מק אנד צ'יז: השתמשו בכל סוג של גבינה מגוררת במקום גבינה מגוררת, החליפו מים במרק אם אתם מעדיפים.
• סיר מיידי באפלו צ'יקן מק אנד צ'יז: אתה תמיד יכול להשמיט את רוטב הבאפלו או להוסיף אותו בנפרד בקערה שלך אם אתה מגיש אותו לילדים שלא אוהבים תבלינים.