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甘い夢はチーズでできている

By サラW

つい先日、義理の息子が私に質問しました。「残りの人生で毎日何か一つの食べ物を食べなければならないとしたら、何を食べますか?」 私の答えはもちろん「マカロニ＆チーズ」でした。 私を知っている人にとっては、これは驚くべきことではありません。 それは一種の私のことです。 友達が、それを食べると私のことを思い出したという理由だけで、注文したマカロニ＆チーズ料理の写真をテキストメッセージで送ってきたことがあります。 夫はマカロニ＆チーズのフードトラックを見つけると、すぐにそれを私に指摘します。 感謝祭には毎年作りますが、夕食の時間まで待つのが大変です。 ロブスターマカロニアンドチーズ、グリーンチリマカロニ、マカロニアンドチーズの「グリルドチーズ」（グリルチーズサンドイッチを意味しますが、スライスチーズの代わりにマカロニとチーズをパンの間に挟みます）など、あらゆる方法で試してきました。 ）、バッファローソースマカロニアンドチーズ、マカロニアンドチーズフライドボール、さらにマカロニアンドチーズをチキンと一緒にワッフルに焼き上げたものもあります。 これを書きながら、以下のセールも調べています。 全国マック＆チーズデー.

私のマカロニ＆チーズへの愛ははるか昔に遡ります。 私は子供の頃、シンプルな Kraft バージョンが大好きでした (そして正直に言うと、今でも好きです)。 それが私が初めて自分で料理をする方法を学んだことです。 高校生のときに友達と作ろうとしたとき、家にある牛乳がバニラ風味のアーモンドミルクしかないことに気づいたときのことは決して忘れられません。 マカロニ＆チーズを食べたくて、とにかくそれを使用しましたが、結果はまったく悲惨でした。 私が生涯でマカロニ＆チーズを楽しめなかったのはこれが初めてかもしれません。

それ以来、私はマカロニ＆チーズの味を少しアップグレードし、より洗練された、しかしそれでも非常に簡単なレシピをこの投稿の最後で共有します。 私がマカロニ アンド チーズで好きなことの XNUMX つは、味は別として、クラフト XNUMX 箱を食べる場合でも、マカロニ ヌードルとシュレッド チーズで「最初から」作る場合でも、ほとんどの場合、手頃な価格のディナーまたはランチになることです。家族を養う。 自宅で焼いたり作ったりすると、とても美味しくなります。 ボリュームたっぷりなので、数食分になることもよくあります。 私のように残り物が大好きな人にとって、これは単なるボーナスです。 温め直しても美味しい食べ物の一つです。

私がマカロニ アンド チーズで気に入っているもう XNUMX つの点は、その多用途性です。 作り方はたくさんあります。 チーズを何種類でも加えれば、さらに美味しくなります。 安いものから高級なものまで、何でも美味しいです。 また、子供たちにタンパク質や野菜を食べさせるのにも役立ちます。 より健康的な食品を取り入れながら、食卓に出されると子供たちに笑顔をもたらす素晴らしい方法です。 たとえば、鶏肉を加えれば、家族がたんぱく質を摂取できます。 エンドウ豆、ブロッコリー、ピーマン、キノコ、玉ねぎ、サツマイモなどを加えれば、子供たちもほとんど知らずに野菜を食べられるようになります。 カリフラワーやチーズなどのバリエーションを作って、全体的により健康的でありながら非常においしいオプションを作ることもできます。 どれだけ簡単に安く作りたいかに応じて、新鮮な野菜、缶詰、冷凍のオプションを使用できます。 必要に応じて、シンプルにすることも、複雑にすることもできます。 私は、すぐに入手できる簡単なクラフトバージョンをよく利用し、家にあるものをそれに加えて、より充実したバランスのとれた食事にしています。

私のお気に入りの自家製マカロニ＆チーズのレシピをご紹介します。 それらの中にはかなりの数の材料が含まれているものもありますが、その多くはすでに家にあるか、省略したり代替したりできるものです。