Gyvenimas su alergijomis

Auga su alergija, aš visada jaučiau, kad „ta mergaitė“. Ši mergaitė, kuri negalėjo turėti gimtadienio cupcakes; ta mergina, kuri neturėjo mėgstamiausio šokolado; ta mergaitė, kuri nevalgė picos pica klasėje pica. Kai buvau jaunesnis, aš jaučiau, kad buvau vienintelis asmuo pasaulyje, turintis gyvybei pavojingą alergiją. Dabar žinau, kad akivaizdu, kad tai nėra tiesa. Maisto alergijos tyrimų ir švietimo (FARE) duomenimis, apie 1 vaikams 13 turi tam tikrą alergiją maistui. Ir 40% vaikų, sergančių maisto alergijomis, patyrė rimtą reakciją, pvz., Anafilaksiją¹. Anafilaksija yra „sunki, potencialiai gyvybei pavojinga alerginė reakcija… […] sukelia imuninę sistemą, kad išlaisvintų cheminės medžiagos potvynį, kuris gali sukelti šoką“.² Deja, aš buvau vienas iš šių vaikų. Atminkite, kad yra skirtumas tarp „alergijos“ ir „netolerancijos“. Esu labai alergiška visiems pieno produktams. Taip, jūs teisingai perskaitėte. Pieninė. Kaip sviestas, sūris ir pienas. Tai akivaizdūs. Tačiau nepamirškite apie losjoną su pieno fermentais, restoranus, kurie ant tų pačių grotelių gamina mėsainius ir sūrio mėsainius, o „Starbucks“ ore sklandančias garų pieno daleles. Visi šie paslėpti kaltininkai mane paguldė į greitosios pagalbos skyrių. Per savo gyvenimą bent dešimtį kartų atsidūriau greitosios pagalbos skyriuje dėl nedeklaruotų pieno produktų. Nors, jei būsiu nuoširdus, kai kurie iš tų laikų taip pat buvo tik dėl mano nepriežiūros. Sunku ir daug laiko reikia žinoti apie kiekvieną ingredientą, esantį kiekviename maisto produkte, kurį vartoju. Kartais aš tiesiog tingėjau ir netikrinau.

Būdamas „ta mergina“, kai buvau jaunesnis, buvo sunku. Nebuvo jokio alergijos suvokimo. Žinoma, žmonės žinojo apie žemės riešutų ir vėžiagyvių alergijas, bet pieną? Kas yra alergiškas pienui ?! Mano alergistas man pasakė, kai buvau vaikas, kad aš „neabejotinai“ užaugčiau šią alergiją, kol buvau 14. Taigi pradėjau skaičiuoti mano keturioliktą gimtadienį. Keturiolika atėjo ir nuėjo, kaip ir 15, 16, ir visi po gimimo. Ir čia aš sėdėjau, praėjus keleriems metams praėjus 14, geriant kavą su migdolų pienu, valgydamas mano skrudintą maistą su veganu „sviesto plitimas“. dabar labai skiriasi nuo to, kai buvau jaunesnis dėl

maisto pramonė padarė pažangą. Laimei ir, deja, daug kas tai yra dėl to, kad daugiau vaikų diagnozuojama alergija maistui. Padidėjo sąmoningumas, mityba buvo nukreipta į daugiau pieno neturinčių variantų, taigi aš naudoju. Nuo pieno be sūrio variantų, pieno, grietinės ir saldainių barų aš galiu beveik turėti tą pačią mitybą, kaip ir kiti mano draugai ir šeima.

Nors esu džiaugiuosi visomis pažanga, padaryta suvokiant ir tiriant alergijas maistui, taip pat buvo ir tam tikrų nuosmukių. Jei yra vienas dalykas, kurį norėčiau pasidalinti su pasauliu apie alergijas, tai yra didelis skirtumas tarp alergijos ir netolerancijos. Be to, kai sakau, kad turiu alergiją, prašau rimtai paimti mane. Aš ne stengiuosi, kad restorano gyvenimas taptų sunkesnis. Tai ne tik tai, kad aš norėčiau savo sumuštinį be sūrio, ar tai, kad jis taps gazu. Jis nuleis mane ligoninėje, kai uždarysite kvėpavimo takus, sumažėja kraujo spaudimas, o mano kūnas pateks į visą kovos ar skrydžio režimą. Aš žinojau, kad esu alergiškas pienui už visą gyvenimą. Aš susirgou valgant plakta grietinėlė kaip kūdikis ir alergijos testai patvirtino įtarimą. Įpratau skaityti ingredientus ir žinau, kas paprastai yra saugu valgyti ir kas ne. Kartais aš vis dar jaučiuosi kaip „ta mergina“, bet sužinojau, kad mano alergija neturi kontroliuoti savo gyvenimo. Dabar vis daugiau žmonių mokosi apie savo alergijas vėliau gyvenime. Jei manote, kad galite turėti alergiją maistui, nedelsdami kreipkitės į gydytoją. Jie gali padėti jums išsiaiškinti, kokių veiksmų reikia imtis.

Šaltiniai:

¹https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics

² https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468