Saldūs sapnai gaminami iš sūrio
Kaip tik kitą dieną mano posūnis man uždavė klausimą: „Jei visą likusį gyvenimą turėtum valgyti vieną maistą kiekvieną dieną, kas tai būtų? Mano atsakymas, žinoma, buvo „makaronai ir sūris“. Tai nenuostabu tiems, kurie mane pažįsta. Tai savotiškas mano reikalas. Draugai man atsiuntė mac ir sūrio patiekalų nuotraukas, kurias jie užsisakė tik todėl, kad valgydami juos pagalvodavo apie mane. Kai mano vyras pamato „mac“ ir sūrio maisto sunkvežimį, jis iš karto atkreipia dėmesį į tai. Kasmet gaminu Padėkos dienai, todėl sunku sulaukti vakarienės. Išbandžiau visokius būdus: omarų ir sūrio, žaliosios čilės mac, mac ir sūrio „keptą sūrį“ (tai reiškia sumuštinį ant grotelių, bet vietoj sūrio riekelių tarp duonos gabalėlių dedate makaronus ir sūrį ), buivolių padažas mac ir sūris, mac ir sūrio kepti rutuliukai, net mac ir sūris, iškeptas į vaflius su vištiena. Rašydamas tai taip pat nagrinėju pasiūlymus Nacionalinė Mac ir sūrio diena.
Mano meilė makaronams ir sūriui atsirado seniai. Vaikystėje man patiko paprasta Kraft versija (ir, tiesą sakant, vis dar myliu). Tai buvo pirmas dalykas, kurį išmokau gaminti pati. Niekada nepamiršiu to laiko, kai su drauge bandėme pasigaminti jo vidurinėje mokykloje ir pastebėjome, kad vienintelis pienas namuose buvo vanilės skonio migdolų pienas. Labai norėdamas suvalgyti mac ir sūrio, aš vis tiek jį sunaudojau, o rezultatai buvo visiškai pražūtingi. Tai gali būti vienas kartas, kai per visą gyvenimą nemėgauju mac ir sūrio.
Nuo to laiko tik šiek tiek patobulinau savo makaronų ir sūrio skonį ir pateikiau sudėtingesnius, bet vis tiek labai paprastus receptus, kuriais pasidalinsiu šio įrašo apačioje. Vienas dalykas, kurį mėgstu mac ir sūryje, be puikaus skonio, yra tai, kad valgote „Kraft“ dėžutę ar gaminate jį „nuo nulio“ su makaronų makaronais ir tarkuotu sūriu, tai beveik visada yra nebrangi vakarienė ar pietūs. išmaitinti šeimą. O jei iškepsite ar pasigaminsite namuose, tai bus labai naudinga. Kadangi jis toks sotus, partijos dažnai užtenka keliems patiekalams. Jei esate žmogus, mėgstantis likučius kaip aš, tai tik premija. Ir tai vienas iš tų maisto produktų, kurie skaniai pašildyti.
Kitas dalykas, kurį mėgstu „Mac“ ir sūryje, yra tai, kad jie gali būti universalūs. Yra tiek daug būdų tai padaryti. Į jį galite dėti bet kokį sūrių skaičių, ir jis bus tiesiog skanesnis. Viskas, nuo pigiausių iki įmantriausių variantų, beveik bet kas skanu. Tai taip pat gali būti naudingas būdas priversti vaikus valgyti baltymus ir daržoves. Tai puikus būdas įtraukti sveikesnius maisto produktus ir priversti vaikus šypsotis, kai jis patiekiamas prie pietų stalo. Pavyzdžiui, įdėkite šiek tiek vištienos ir jūsų šeima gaus baltymų. Pridėkite tokių dalykų kaip žirniai, brokoliai, paprikos, grybai, svogūnai ar saldžiosios bulvės, kad vaikai valgytų daržoves, to net nežinodami. Jūs netgi galite pagaminti įvairių variantų, pavyzdžiui, žiedinių kopūstų ir sūrio, kad gautumėte sveikesnį, bet vis tiek labai skanų variantą. Galite naudoti šviežias daržoves, konservuotus ar šaldytus variantus, priklausomai nuo to, kaip lengvai ir pigiai norite jas pasigaminti. Jis gali būti toks paprastas arba sudėtingas, kaip norite. Aš dažnai naudoju lengvai prieinamą, paprastą Kraft versiją ir pridėjau prie jos viską, ką turiu namuose, kad būtų sotesnis ir įvairesnis patiekalas.
Štai mano mėgstamiausi naminių makaronų ir sūrio receptai. Nors kai kuriuose iš jų yra nemažai ingredientų, daugumą jų jau galite turėti namuose arba galite atsisakyti arba pakeisti:
- Inos Garten keptas makas ir sūris: Mano mėgstamiausias Padėkos receptas. Muskato riešuto ir pomidorų dažniausiai atsisakau, o vietoj šviežių naudoju pakuotę duonos trupinių.
- Skrudintos daržovės Mac ir sūris: pakeiskite šaldytas arba konservuotas daržoves, rūkyta paprika yra neprivaloma, naudokite bet kokio tipo sūrį arba tiesiog pridėkite daržovių į dėžutę su mac ir sūriu.
- Žiediniai kopūstai Mac ir sūris: Puikus būdas priversti šeimą valgyti maistingą kalafiorą!
- Instant Pot Mac ir sūris: Vietoj tarkuoto sūrio naudokite bet kokį tarkuotą sūrį, jei norite, sultinį pakeiskite vandeniu.
- Instant Pot Buffalo Chicken Mac and Cheese: Visada galite praleisti Buffalo padažą arba įdėti jį atskirai į savo dubenį, jei tiekiate vaikams, kurie nemėgsta prieskonių.