उत्तम पोषणासाठी शुभेच्छा
वाढत्या माझ्या आवडत्या खाद्यपदार्थांचा आस्वाद घेण्यासाठी कोणत्याही राज्य जत्रेतून माझ्यासोबत फिरायला जा. खोल तळलेले, मांस भरलेले, ग्रेव्ही-स्लॅदर केलेले, चीज-कव्हर केलेले, कार्ब-लोड केलेले, साखर-कोटेड - तुम्ही नाव द्या, मी ते खाईन. संतुलित जेवणाचा अर्थ सामान्यतः एक फळ किंवा भाजी असते जी भाकरी किंवा तळलेली नसते, बहुधा डब्यातून. रनिंग ट्रॅक आणि क्रॉस-कंट्रीपासून माझी थोडीशी बांधणी असल्यामुळे, मी किशोरवयीन असा प्रकार होतो की लोक विचारतात की मी हे सर्व कुठे ठेवतो किंवा माझा पाय पोकळ आहे का. माझ्या सुरुवातीच्या प्रौढ वर्षांमध्ये मी "ते नंतर बंद करेन" असे सांगून मी समान आहाराचे समर्थन केले.
तथापि, जसजसे मी मध्यम वयापर्यंत पोहोचलो, तसतसे मला लक्षात आले की कॅलरी कमी होणे कठीण होते. माझे स्वतःचे कुटुंब वाढवणे आणि बैठी नोकरी करणे म्हणजे व्यायामासाठी कमी वेळ. मला असे आढळले की मला जड पदार्थ खाणे आणि नंतर बराच वेळ बसणे चांगले वाटत नाही. माझ्या खाण्याच्या सवयी बदलण्यासाठी दोन घटकांनी मला प्रवृत्त केले: 1. माझ्या पत्नीने मला सतत आरोग्यदायी पदार्थांची ओळख करून दिली आणि 2. माझ्या तपासणीत माझ्या डॉक्टरांनी मला हृदयविकार आणि मधुमेह यांसारख्या आरोग्याच्या जोखमींबद्दल माहिती देण्यास सुरुवात केली.
काही वर्षांपूर्वी, माझ्या रक्तकामातील काही परिणामांमुळे मी एका पोषणतज्ञाचा सल्ला घेतला होता. तिने मला अत्यंत आहारावर ठेवले, मांस, गहू आणि कॉर्न काढून टाकले आणि दुग्धव्यवसाय मर्यादित केले. कल्पना अशी होती की मी माझ्या यकृताला माझ्या आहाराने ओव्हरलोड करत आहे आणि मला त्याला ब्रेक देणे आवश्यक आहे. मी खोटे बोलणार नाही; सुरुवातीला ते सोपे नव्हते. मी तिला एका आठवड्यानंतर कॉल केला, काही प्रकारे आराम मिळावा अशी विनंती केली, परंतु तिने फक्त मी खाऊ शकणाऱ्या अतिरिक्त फळे आणि भाज्या देऊन प्रतिसाद दिला. ती म्हणाली की मी रात्रभर खाण्याच्या खराब सवयी पूर्ववत करू शकत नाही. तरीही, ती माझ्यासाठी एक चीअरलीडर होती, माझ्या शरीराने या अधिक पौष्टिक पदार्थांशी जुळवून घेतल्यावर मला किती चांगले वाटेल याचा विचार करण्यास प्रोत्साहित करते.
कालांतराने, मला या आहारामुळे बरे वाटले, जरी मला आढळले की मला बहुतेक वेळा भूक लागली होती. माझ्या पोषणतज्ञांनी सांगितले की ते ठीक आहे, की मी अधिक खाऊ शकतो कारण मी रिक्त कॅलरी भरत नाही. मी असे पदार्थ शोधून काढले जे मी कधीच वापरून पाहिले नसते, जसे की भूमध्यसागरीय पदार्थ. जरी मी असे म्हणणार नाही की मी प्रत्येक मिनिटाचा आनंद घेतला, मी दोन महिने त्या आहारावर केले. पोषणतज्ञांच्या सूचनेनुसार, मी माझ्या आहाराच्या केंद्रस्थानी आरोग्यदायी पदार्थ ठेवत इतर पदार्थ पुन्हा संयतपणे जोडले.
त्याचा परिणाम म्हणजे रक्ताचे चांगले काम आणि माझ्या डॉक्टरांसोबत सुधारित तपासणी. माझे वजन कमी झाले आणि मला वर्षानुवर्षांपेक्षा बरे वाटले. त्यानंतर थोड्याच वेळात, मी माझ्या मेव्हण्याबरोबर 10K शर्यतीत धावलो, जो नियमितपणे ट्रायथलॉनमध्ये स्पर्धा करतो—आणि मी त्याला हरवले! याने मला आश्चर्य वाटले की मी किती चांगले धावू शकेन, माझ्या शरीराला जे पाहिजे ते खाण्याचे निमित्त म्हणून धावण्याऐवजी निरोगी पदार्थांनी माझ्या शरीराला चालना दिली. आणि चांगले खाल्ल्याने मी कोणते आरोग्य धोके टाळू शकतो हे कोणास ठाऊक आहे?
जर तुम्हाला माझ्यासारख्या अनारोग्य आहाराची सवय असेल, तर पोषणतज्ञ तुम्हाला चांगले अन्न निवडण्यात मदत करू शकतात. यूएस अन्न आणि औषध प्रशासन मार्च म्हणून ओळखते राष्ट्रीय पोषण महिना, तुम्हाला अधिक माहितीपूर्ण निवडी करण्यात मदत करण्यासाठी अनेक संसाधने प्रदान करणे. पोषण आणि आहारशास्त्र अकादमी तुम्हाला पोषण तज्ञ शोधण्यात किंवा तुमच्या डॉक्टरांना किंवा स्थानिक आरोग्य विभागाला विचारण्यास मदत करू शकते. काही आरोग्य विमा योजनांमध्ये पोषण दृष्ट्या जोखीम असलेल्या लोकांसाठी पोषणतज्ञ खर्चाचा समावेश होतो. च्या माध्यमातून “अन्न हे औषध आहे” चळवळ, कोलोरॅडो डिपार्टमेंट ऑफ हेल्थ केअर पॉलिसी अँड फायनान्सिंग (HCPF), आरोग्य सेवा प्रदाते आणि ना-नफा संस्था, कोलोरॅडो ऍक्सेससह, सर्वात जास्त धोका असलेल्यांना वैद्यकीयदृष्ट्या तयार केलेले जेवण देतात.
नक्कीच, राज्य मेळ्यातील खाद्यपदार्थ एखाद्या विशेष प्रसंगासाठी आनंददायक असू शकतात, परंतु स्थिर आहारासाठी नाही. इतर अनेक पौष्टिक पदार्थ तुम्हाला निरोगी राहण्यास आणि बरे वाटण्यास मदत करतील. काहीवेळा, तुम्हाला तुमच्या अस्वास्थ्यकर सवयींमधून बाहेर काढण्यासाठी आणि निरोगी खाण्याच्या चांगल्या जीवनशैलीत आणण्यासाठी तुम्हाला फक्त नवीन अन्न कल्पना आणि पोषण चीअरलीडरची आवश्यकता असते.
साधनसंपत्ती