स्वयंपाक करायला शिकल्याने मला एक चांगला नेता बनवले
ठीक आहे, हे थोडेसे ताणल्यासारखे वाटेल परंतु माझे ऐका. काही आठवड्यांपूर्वी, मी आमच्या स्वतःच्या कोलोरॅडो ऍक्सेस तज्ञांनी नाविन्यपूर्णतेबद्दल सुगम केलेल्या एका अभूतपूर्व कार्यशाळेला उपस्थित होतो. या कार्यशाळेदरम्यान, आम्ही या कल्पनेबद्दल बोललो:
सर्जनशीलता + अंमलबजावणी = नाविन्य
आणि आम्ही या संकल्पनेवर चर्चा करत असताना, मला शेफ मायकेल सायमनने काही वर्षांपूर्वी “द नेक्स्ट आयर्न शेफ” च्या एका भागावर न्यायाधीश म्हणून एकदा सांगितलेल्या गोष्टीची आठवण झाली. एका शेफ स्पर्धकाने काहीतरी खूप सर्जनशील करण्याचा प्रयत्न केला होता परंतु अंमलबजावणी सर्व चुकीची झाली. त्याने (परिभाषण) या धर्तीवर काहीतरी सांगितले, "जर तुम्ही सर्जनशील असाल आणि तुम्ही अयशस्वी असाल, तर तुम्हाला सर्जनशीलतेसाठी गुण मिळतात, की तुमच्या डिशची चव चांगली नसल्यामुळे तुम्हाला घरी पाठवले जाते?"
सुदैवाने, जीवन वास्तविक स्वयंपाक स्पर्धेसारखे नाही (धन्यवाद). जेव्हा तुम्ही स्वयंपाक करायला शिकता तेव्हा तुम्ही बर्‍याच पाककृतींचे अनुसरण करता, विशेषत: रेसिपीच्या अक्षरापर्यंत. तुम्ही पाककृती आणि स्वयंपाकाच्या विविध पद्धतींशी परिचित होताच, तुम्हाला अनुकूलतेसह सर्जनशील बनण्यास अधिक आराम मिळतो. आपण रेसिपीमध्ये सूचीबद्ध केलेल्या लसणीच्या प्रमाणाकडे दुर्लक्ष करता आणि आपण आपल्या मनाला पाहिजे तितके लसूण घालता (नेहमी अधिक लसूण!). तुमच्या कुकीजला तुम्हाला आवडेल त्या च्युईनेस (किंवा कुरकुरीतपणा) योग्य स्तर मिळवण्यासाठी ओव्हनमध्ये किती मिनिटे असणे आवश्यक आहे हे तुम्ही शिकता आणि तुमच्या नवीन ओव्हनमध्ये ती वेळ तुमच्या जुन्या ओव्हनपेक्षा थोडी वेगळी असू शकते. उडताना चुका कशा दुरुस्त करायच्या हे तुम्ही शिकता, जसे की तुम्ही चुकून तुमच्या सूपचे भांडे ओव्हरसाल्ट केल्यावर कसे समायोजित करावे (लिंबाच्या रसासारखे ऍसिड घाला) किंवा बेकिंग करताना पाककृतींमध्ये बदल कसा करावा कारण तुम्ही विज्ञानाची अखंडता राखू शकता. बेकिंग आवश्यक आहे.
मला असे वाटते की नेतृत्व आणि नावीन्य सारखेच कार्य करते - आपण सर्वजण आपण काय करत आहोत याची कल्पना नसताना, इतर कोणाच्या तरी कल्पना आणि सूचनांचे अगदी जवळून पालन करत आहोत. पण जसजसे तुम्ही अधिक सोयीस्कर व्हाल, तसतसे तुम्ही जुळवून घेण्यास सुरुवात करता, तुम्ही जाता जाता जुळवून घेता. तुम्ही शिकता की लसणाप्रमाणे, तुमच्या कार्यसंघासाठी जास्त ओळख आणि प्रशंसा करण्यासारखी कोणतीही गोष्ट नाही किंवा तुमच्या नवीन अंतर्मुखी संघाला तुमच्या पूर्वीच्या, बहिर्मुखी संघापेक्षा वेगळ्या गोष्टींची आवश्यकता आहे.
आणि अखेरीस आपण आपल्या स्वतःच्या कल्पना तयार करण्यास प्रारंभ कराल. परंतु ते कामावर असो किंवा स्वयंपाकघरात असो, त्या कल्पना बाजूला जाऊ शकतात असे बरेच मार्ग आहेत:
- ही खरोखर चांगली कल्पना असू शकत नाही (कदाचित बफेलो चिकन आइस्क्रीम चालणार नाही?)
- कदाचित ही चांगली कल्पना असेल, परंतु तुमची योजना सदोष होती (सरळ तुमच्या आइस्क्रीम बेसमध्ये व्हिनेगर-वाय हॉट सॉस जोडल्याने तुमची डेअरी दही बनली)
- कदाचित ही चांगली कल्पना होती आणि तुमची योजना चांगली होती, पण तुम्ही चूक केली (तुम्ही तुमचे आईस्क्रीम खूप लांब मंथन करू दिले आणि त्याऐवजी बटर बनवले)
- कदाचित तुमची योजना जशी पाहिजे तशी चालली असेल, परंतु तेथे अनपेक्षित परिस्थिती होती (तुमच्या आईस्क्रीम बनवणाऱ्या कंपनीने शॉर्ट सर्किट केले आणि स्वयंपाकघरात आग लागली. किंवा अल्टोन ब्राउनने तुमची कटथ्रोट-किचन-शैलीची तोडफोड केली आणि तुमच्या पाठीमागे एका हाताने तुम्हाला स्वयंपाक करायला लावला)
यापैकी कोणते अपयश आहे? एक चांगला शेफ (आणि एक चांगला नेता) तुम्हाला ते सांगेल काहीही नाही या परिदृश्यांपैकी एक अपयश आहे. ते सर्व सेलिब्रिटी शेफ बनण्याच्या तुमच्या संधी नष्ट करू शकतात, परंतु ते ठीक आहे. प्रत्येक परिस्थिती तुम्हाला यशाच्या एक पाऊल जवळ घेऊन जाते – कदाचित तुम्हाला नवीन आइस्क्रीम मेकर विकत घ्यावा लागेल किंवा तुम्ही तुमचे आइस्क्रीम जास्त मंथन करणार नाही याची खात्री करण्यासाठी टायमर सेट करावा लागेल. किंवा कदाचित तुमची कल्पना पूर्णपणे काढून टाकणे आवश्यक आहे, परंतु बफेलो चिकन आइस्क्रीम रेसिपी शोधण्याचा प्रयत्न करण्याच्या प्रक्रियेमुळे तुम्ही त्याऐवजी सर्वात परिपूर्ण हॅबनेरो आइस्क्रीम तयार करू शकता. किंवा कदाचित तुम्ही रेसिपीला परिपूर्णतेसाठी शोधून काढले असेल आणि बफेलो चिकन आईस्क्रीम चवीला रुचकर कसे बनवायचे हे शोधणार्‍या वेड्या होम कुकच्या रूपात व्हायरल व्हाल.
जॉन सी. मॅक्सवेल याला "फॅलिंग फॉरवर्ड" म्हणतात - तुमच्या अनुभवातून शिकणे आणि भविष्यासाठी समायोजन आणि रुपांतर करणे. परंतु मला खात्री नाही की कोणत्याही स्वयंपाकघरातील स्नेही व्यक्तीला या धड्याची आवश्यकता आहे – आम्ही ते प्रथमच, कठीण मार्गाने शिकलो आहोत. मी ब्रॉयलरच्या खाली माझ्या ब्रेडची तपासणी करणे विसरलो आणि मी कोळसा आणि धुरकट स्वयंपाकघराने संपलो. थँक्सगिव्हिंगमध्ये टर्की तळण्याच्या आमच्या पहिल्या प्रयत्नामुळे टर्की रेवमध्ये टाकण्यात आली आणि आम्ही ते कोरण्याचा प्रयत्न करण्यापूर्वी त्याला स्वच्छ धुवावे लागले. माझ्या पतीने एकदा चमचे आणि चमचे मिसळले आणि चुकून खूप खारट चॉकलेट चिप कुकीज बनवल्या.
आम्ही या प्रत्येक आठवणीकडे खूप विनोदाने मागे वळून पाहतो, परंतु तुम्ही पैज लावू शकता की मी आता जेव्हा जेव्हा मी काहीतरी भाजत असतो तेव्हा मी बाजासारखे पाहतो, माझे पती तिहेरी त्याचे चमचे/टेबलस्पून संक्षेप तपासतात आणि आम्ही नेहमी खात्री करतो की कोणीतरी त्यात आहे. दरवर्षी थँक्सगिव्हिंगमध्ये जेव्हा टर्की डीप फ्रायरमधून बाहेर पडते किंवा धुम्रपान करते तेव्हा भाजून ठेवण्याचे शुल्क.
आणि काही वर्षांपूर्वी कामावर विचित्रपणे अशाच परिस्थितीत, मला कार्यकारी संघासह आमच्या नेतृत्व कार्यसंघासमोर एक सादरीकरण करावे लागले. या सादरीकरणासाठी माझी योजना नेत्रदीपकपणे उलटली – ती खूप तपशीलवार होती आणि चर्चा पटकन अनपेक्षित दिशेने गेली. मी घाबरलो, मी शिकलेली सर्व सुविधा कौशल्ये विसरलो आणि सादरीकरण पूर्णपणे बंद झाले. मला असे वाटले की मी माझ्या सीईओला डीप-फ्राईड-ड्रॉप-इन-द-डर्ट टर्की, बर्न ब्रेड आणि खारट कुकीज दिल्या आहेत. मी खिन्न झालो.
आमचा एक VP नंतर माझ्या डेस्कवर मला भेटला आणि म्हणाला, "मग... तुला असं कसं वाटतं?" मी त्याच्याकडे समान भाग लाज आणि भीतीने पाहिले आणि माझा चेहरा माझ्या हातात पुरला. तो हसला आणि म्हणाला, "ठीक आहे, मग आम्ही यावर विचार करणार नाही, पुढच्या वेळी तुम्ही वेगळे काय कराल?" आम्ही प्रेक्षकांसाठी सादरीकरणे तयार करणे, प्रश्नांची अपेक्षा करणे आणि चर्चेला पुन्हा मार्गावर आणणे याबद्दल बोललो.
कृतज्ञतापूर्वक, तेव्हापासून मी प्रेझेंटेशनमध्ये क्रॅश किंवा जळलो नाही. पण मी नेहमी केलेल्या चुकांचा विचार करतो. लाज किंवा लाजिरवाणेपणाने नाही, परंतु मी त्या भयानक प्रेझेंटेशनसाठी नाही अशा प्रकारे गोष्टींचा विचार करत आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी. जसे मी ब्रॉयलरच्या खाली माझ्या ब्रेडला बेबीसिट करतो. माझ्याकडे असलेली कोणतीही योजना माझ्या इच्छेनुसार कार्यान्वित केली जाऊ शकते याची खात्री करण्यासाठी मी नेहमीच माझे योग्य परिश्रम करतो – दावे भरले नाहीत किंवा आम्ही करत नाही तर मूल्य-आधारित करार मॉडेलसाठी चांगली कल्पना फार दूर जाणार नाही सुधारणा मोजण्यासाठी एक मार्ग आहे.
तुम्ही एखादी नवीन रेसिपी तयार करत असाल, तुमच्या नेतृत्व कार्यसंघासमोर सादर करत असाल, एखादी नवीन कल्पना लाँच करत असाल किंवा अगदी नवीन छंद वापरून पाहत असाल तरी तुम्ही अपयशाची भीती बाळगू शकत नाही. कधीकधी पाककृती सुवर्ण मानक बनतात कारण त्या खरोखर सर्वोत्तम असतात. आणि कधीकधी पाककृती क्लासिक राहतात कारण कोणीही ते करण्याचा चांगला मार्ग शोधून काढला नाही. परंतु यश सहसा एका रात्रीत घडत नाही – तुम्हाला यशस्वी बनवणाऱ्या अंमलबजावणीसाठी खूप चाचणी आणि त्रुटी लागू शकतात.
स्वयंपाकघरातील अपयशाने मला एक चांगला स्वयंपाक बनवला. आणि स्वयंपाकघरात पुढे अयशस्वी व्हायला शिकल्याने कामात अयशस्वी होणे खूप सोपे झाले. अयशस्वी-फॉरवर्ड मानसिकता स्वीकारणे मला एक चांगला नेता बनवते.
पुढे जा, स्वयंपाकघरात जा, जोखीम घ्या आणि चुका करायला शिका. त्यासाठी तुमचे सहकारी तुमचे आभार मानतील.