ऍलर्जीजसह जगणे
ऍलर्जीने वाढलेली, मला नेहमी "त्या मुली" प्रमाणे वाटले. ती मुलगी ज्याने वाढदिवसाच्या कपके बनवल्या नाहीत; ती मुलगी ज्याला आवडता चॉकलेट बार नव्हता; क्लास पिझ्झा पार्टीमध्ये पिझ्झाचा स्लाईस खात नव्हती ती मुलगी. मी जेव्हा लहान होतो तेव्हा मला असे वाटले की मी जगभरात एकुलता एक जीवित एलर्जी आहे. मला आता माहित आहे की हे सत्य नाही. अन्न एलर्जी संशोधन आणि शिक्षण (FARE) नुसार, 1 मधील सुमारे 13 मुलांमध्ये काही प्रकारचे खाद्य एलर्जी आहे. आणि अन्न एलर्जी असलेल्या मुलांपैकी 40% ने अॅनाफिलेक्झिससारखे गंभीर प्रतिक्रिया अनुभवले आहे1. अॅनाफिलेक्सिस "एक गंभीर, संभाव्यतः जीव धोक्यात येणारी एलर्जी प्रतिक्रिया आहे ... [आपल्या] रोगप्रतिकारक यंत्रणा रासायनिक पूर तयार करण्यास कारणीभूत ठरू शकते ज्यामुळे आपल्याला धक्का बसू शकेल."2 दुर्दैवाने मी या मुलांपैकी एक होतो. लक्षात ठेवा, “gyलर्जी” आणि “असहिष्णुता” मध्ये फरक आहे. मला सर्व दुग्धजन्य पदार्थांपासून कठोरपणे gicलर्जी आहे. होय, आपण ते वाचले आहे. दुग्धशाळा. लोणी, चीज आणि दुधासारखे. त्या स्पष्ट आहेत. परंतु दुधाच्या सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य, रेस्टॉरंट्स जे त्यांचे हॅम्बर्गर आणि चीजबर्गर त्याच ग्रिलवर शिजवतात, आणि स्टारबक्समध्ये हवेत तरळणारे वाफवलेल्या दुधाचे कण विसरू नका. या सर्व छुप्या गुन्हेगारांनी मला आपत्कालीन कक्षात आणले आहे. माझ्या आयुष्यात मी अघोषित दुग्धजन्य उत्पादनांमुळे कमीतकमी डझन वेळा आपत्कालीन कक्षात गेलो आहे. जरी, मी प्रामाणिक असलो तरी, त्यातील काही काळ माझ्याकडे दुर्लक्ष करण्याच्या केवळ वेळेबाहेर होता. मी घेत असलेल्या प्रत्येक खाद्यपदार्थामध्ये असलेल्या प्रत्येक घटकाविषयी जागरूक राहणे कठीण आणि वेळखाऊ आहे. कधीकधी मी फक्त आळशी होतो आणि दोनदा तपासणी केली नाही.
लहान असताना मी "ती मुलगी" असल्यामुळे ती अवघड होती. एलर्जीच्या आसपास खरोखरच जागरूकता नव्हती. खात्रीने, लोकांना शेंगदाणा आणि शेलफिश ऍलर्जीबद्दल माहित होते, पण दूध? दूध कोण एलर्जी आहे ?! जेव्हा मी लहान होतो तेव्हा मला माझ्या एलर्जीरने सांगितले होते की मी जेव्हा 14 होते तेव्हा मला "एलर्जी" नक्कीच वाढेल. म्हणूनच माझ्या चौदाव्या वाढदिवसाची उलटी गिनती सुरू झाली. चौदा आला आणि गेला, त्याप्रमाणे 15, 16 आणि त्यानंतरचे सर्व वाढदिवस. आणि इथे मी बसलो होतो, बर्याच वर्षांपूर्वी मी बिनमधल्या दुधांसह कॉफी पीत होतो, माझ्या टोस्ट खाद्यान्न खात होतो "बटरटी पसरवितो." अखेरीस असे म्हणणे निराशाजनक आहे की कदाचित माझ्या एलर्जीने चुकीचे केले असावे, माझे आहार असे आहे कारण मी लहान होतो तेव्हापेक्षा बरेच वेगळे आहे
अन्न उद्योगात प्रगती केली आहे. सुदैवाने आणि दुर्दैवाने, यातील बरेच काही हे आहे की अधिक मुलांना अन्न एलर्जींचे निदान केले जात आहे. जागरुकता वाढली आहे, आहार अधिक दुग्ध-मुक्त पर्यायांपर्यंत हलविण्यात आले आहे आणि म्हणून मला लाभ होतो. डेअरी मुक्त चीज पर्यायांमधून, दुधात, खमंग मलई आणि कँडी बारपर्यंत, जवळजवळ माझ्या मित्र आणि कुटुंबासारख्याच आहाराचा आहार मला मिळतो.
अन्न एलर्जीच्या जागरूकता आणि संशोधनामध्ये केलेल्या सर्व प्रगतीवर मी खूप रोमांचित झालो तरीसुद्धा काही प्रमाणात घसरण झाली आहे. जर एक गोष्ट अशी आहे की मी जगाबरोबर सर्वत्र एलर्जी बद्दल सामायिक करू इच्छितो तर ते म्हणजे एलर्जी आणि असहिष्णुता यांच्यामध्ये मोठा फरक आहे. शिवाय, जेव्हा मी म्हणालो की मला ऍलर्जी आहे, कृपया मला गंभीरपणे घ्या. मी रेस्टस्टंटमध्ये प्रतीक्षास्टाफचे आयुष्य अधिक कठिण करण्याचा प्रयत्न करीत नाही. फक्त मी पनीरशिवाय माझा सँडविच पसंत करू शकत नाही किंवा ते मला गसी बनवेल. ते मला माझ्या वायुमार्गास बंद करणारी, माझे रक्तदाब सोडते आणि माझे शरीर लढत-किंवा-फ्लाइट मोडमध्ये बाहेर जात असलेल्या रुग्णालयात दाखल करेल. मला माहित आहे की मी माझ्या संपूर्ण आयुष्यासाठी दुग्धशाळेत ऍलर्जी आहे. मी बाळासारख्या व्हीप्ड क्रीम खाल्ल्या आणि एलर्जीच्या चाचण्यांनी संशयाची पुष्टी केली. मी साहित्य वाचण्यासाठी वापरतो आणि मला माहित आहे की खाण्यासाठी काय सुरक्षित आहे आणि काय नाही. कधीकधी मी अजूनही "त्या मुलीसारखी" वाटते, परंतु मला माहित आहे की माझ्या एलर्जीने माझ्या आयुष्यावर नियंत्रण ठेवण्याची गरज नाही. आता, अधिकाधिक लोक आयुष्यात नंतर त्यांच्या एलर्जीबद्दल शिकत आहेत. जर आपल्याला असे वाटत असेल की आपल्याकडे अन्न एलर्जी असेल तर त्वरित आपल्या डॉक्टरांशी बोला. ते शोधण्यासाठी कोणते चरण घ्यायचे ते आपल्याला मदत करू शकतात.
स्रोत:
1https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics
2 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468