Ħajja bl-Allerġiji
Meta tikber b'allerġija, jien dejjem ħassejtni “dik it-tfajla.” Dik it-tfajla li ma setgħetx ikollha l-għelieqi ta 'l-għeluq; dik it-tifla li ma kellhiex bar taċ-ċikkulata favorita; dik it-tifla li ma kinitx tiekol il-porzjon tal-pizza fil-parti tal-klassi pizza. Meta kont iżgħar, ħassejt li kont l-unika persuna fid-dinja b'allerġija li thedded il-ħajja. Naf issa li ovvjament mhux veru. Skont ir-Riċerka u l-Edukazzjoni tal-Allerġija tal-Ikel (FARE), madwar 1 fit-tfal 13 għandhom xi tip ta 'allerġija għall-ikel. U 40% ta 'dawk it-tfal li għandhom allerġiji ma' l-ikel esperjenzaw reazzjoni serja bħall-anafilassi1. Anafilassi hija "reazzjoni allerġika severa, potenzjalment ta 'theddida għall-ħajja ... [hija] tikkawża s-sistema immunitarja tiegħek tirrilaxxa għargħar ta' kimika li tista 'tikkawża li tidħol f'xokk."2 Sfortunatament, jien kont wieħed minn dawn it-tfal. Ftakar, hemm differenza bejn "allerġija" u "intolleranza." Jien allerġiku ħafna għall-prodotti tal-ħalib kollha. Iva, qrajt dak id-dritt. Ħalib. Bħall-butir, il-ġobon u l-ħalib. Dawk huma ovvji. Imma tinsiex dwar lotion b'enzimi tal-ħalib, ristoranti li jsajru l-hamburgers u l-cheeseburgers tagħhom fuq l-istess grill, oh u l-partiċelli tal-ħalib steamed li jżommu fl-arja fi Starbucks. Dawn il-ħatja moħbija kollha żbarkawni fil-kamra tal-emerġenza. Matul ħajti, spiċċajt fil-kamra tal-emerġenza mill-inqas tużżana darbiet minħabba prodotti tal-ħalib mhux iddikjarati. Għalkemm, jekk inkun onest, uħud minn dawk iż-żminijiet kienu wkoll sempliċement minħabba negliġenza kbira min-naħa tiegħi. Huwa diffiċli u jieħu ħafna ħin biex inkun konxju ta 'kull ingredjent li hemm f'kull ikel li jibilgħu. Kultant kont sempliċement għażżien u ma rduppjajtx.
Li kienet “dik it-tifla” meta kont iżgħar kienet iebsa. Ma kien hemm l-ebda għarfien dwar l-allerġiji. Żgur, in-nies kienu jafu dwar l-allerġiji tal-karawett u l-molluski, imma l-ħalib? Min hu allerġiku għall-ħalib ?! Kien qallek mill-allerġist tiegħi meta kont tifel li kieku “definittivament” neħħi din l-allerġija sa meta kont 14. Hekk ukoll beda dak il-countdown sal-erbatax-il sena tiegħi. Erbatax ġew u marru, kif għamlu wkoll 15, 16, u t-twelid kollha wara dik il-ġurnata. U hawn jien insib, ftit snin ilu mill-14, nixrob il-kafè tiegħi bil-ħalib tal-lewż, niekol it-toast tiegħi b 'vegan "tixrid tal-butir." ferm differenti issa milli kienet meta kont iżgħar minħabba l-IK
l-industrija ta ’l-ikel għamlet. Fortunatament u sfortunatament, ħafna minn dan huwa dovut għall-fatt li aktar tfal qed jiġu dijanjostikati b'allerġiji għall-ikel. L-għarfien żdied, id-dieti mxew lejn għażliet aktar ħielsa mill-ħalib, u, għalhekk, jien nibbenefika. Mill-għażliet tal-ġobon ħieles mill-ħalib, sal-ħalib, sal-krema qarsa u biċċiet tal-ħelu, kważi nista 'jkolli l-istess dieta bħall-bqija tal-ħbieb u tal-familja tiegħi.
Filwaqt li jien ferħana bil-progress kollu li sar fl-għarfien u r-riċerka ta 'l-allerġiji ta' l-ikel, kien hemm xi nuqqasijiet ukoll. Jekk hemm ħaġa waħda li nixtieq li nista 'naqsam mad-dinja dwar l-allerġiji hija li hemm differenza kbira bejn allerġija u intolleranza. Barra minn hekk, meta ngħid li għandi allerġija, jekk jogħġbok ħuini bis-serjetà. Jien mhux qed nipprova nagħmel il-ħajja tal-waitstaff aktar diffiċli f'ristorant. Mhux biss li nippreferi s-sandwich tiegħi mingħajr ġobon, jew li se jagħmlini gass. Se tinħariġni fl-isptar bit-tisfija tal-passaġġi tan-nifs tiegħi, il-pressjoni tad-demm tiegħi tonqos, u l-ġisem tiegħi jidħol fil-modalità kollha tal-ġlieda jew it-titjira. Jien kont naf li jien allerġiku għall-ħalib għal ħajti kollha. Sirt morda tiekol krema bit-tarjola bħala tarbija u t-testijiet tal-allerġija kkonfermaw is-suspett. Jien inqara l-ingredjenti u naf x'inhu ġeneralment sikur biex tiekol u dak li mhux. Xi drabi xorta inħoss li “dik it-tifla”, imma tgħallimt li l-allerġija tiegħi m'għandhiex għalfejn tikkontrolla ħajti. Issa, aktar u aktar nies qed jitgħallmu dwar l-allerġiji tagħhom aktar tard fil-ħajja. Jekk taħseb li jista 'jkollok allerġija għall-ikel, kellem lit-tabib tiegħek minnufih. Huma jistgħu jgħinuk issib liema passi għandha tieħu biex issir taf.
Sorsi:
1https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics
2 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468