Ħolm Ħelu Huma Magħmulin mill-Ġobon

Proprju l-ġurnata l-oħra, iben it-tifel tiegħi staqsieni mistoqsija: “Kieku kellek tiekol ikel wieħed kuljum għall-bqija ta’ ħajtek, x’kien ikun?” It-tweġiba tiegħi kienet, ovvjament, "mqarrun u ġobon." Din mhix sorpriża għal dawk li jafuni. Huwa tip ta 'ħaġa tiegħi. Kelli ħbieb ibgħatli messaġġi stampi ta’ platti mac u ġobon li ordnaw sempliċement għax li jieklu ġagħluhom jaħsbu fija. Meta r-raġel tiegħi jara trakk tal-ikel tal-mac u l-ġobon, immedjatament jindikah. Nagħmilha kull sena għal Thanksgiving, u huwa diffiċli li tistenna sal-ħin tal-pranzu biex tieħu ftit. Ippruvajtu b’kull xorta: awwista mac and cheese, green chile mac, mac and cheese “grilled cheese” (li tfisser sandwich cheese grilled imma minflok biċċiet tal-ġobon tuża imqarrun u ġobon bejn il-biċċiet tal-ħobż ), zalza tal-buflu mac and cheese, mac and cheese moqlija blalen, anke mac and cheese moħmija f'waffles bit-tiġieġ. Waqt li nikteb dan, qed naqra wkoll offerti għal Jum Nazzjonali tal-Mac u l-Ġobon.

L-imħabba tiegħi għall-imqarrun u l-ġobon tmur lura. Jien kont inħobb il-verżjoni Kraft sempliċi bħala tifel (u għadni, onestament). Kienet l-ewwel ħaġa li tgħallimt kif insajjar waħdi. Qatt ma ninsa l-ħin li jien u ħabib tiegħi ppruvajna nagħmlu xi ftit fl-iskola sekondarja u ndunajt li l-uniku ħalib fid-dar kien ħalib tal-lewż bit-togħma tal-vanilla. Iddisprata biex tiekol ftit mac u ġobon, użajtu xorta waħda u r-riżultati kienu assolutament diżastrużi. Jista’ jkun il-ħin li ma ħadtx gost f’ħajti kollha mac and cheese.

Aġġornajt it-togħma tal-imqarrun u l-ġobon tiegħi ftit minn dakinhar, b’riċetti aktar sofistikati, iżda xorta faċli ħafna, li se naqsamhom fil-qiegħ ta’ din il-kariga. Ħaġa li nħobb il-mac u l-ġobon, apparti t-togħma delizzjuża, hija li kemm jekk qed tiekol kaxxa Kraft jew tagħmilha “mill-bidu” b’taljarini tal-imqarrun u ġobon imqatta’, huwa kważi dejjem pranzu jew ikla affordabbli biex għalf familja. U jekk taħmiha jew tagħmilha d-dar, tmur triq twila. Minħabba li huwa tant mili, il-lott spiss idum għal diversi ikliet. Jekk int persuna li tħobb il-fdal bħali, dan huwa biss bonus. U huwa wieħed minn dawk l-ikel li għandu togħma tajba imsaħħan mill-ġdid.

Ħaġa oħra li nħobb dwar il-mac and cheese hija kemm jista' jkun versatili. Hemm ħafna modi biex tagħmel dan. Tista 'żżid kull numru ta' ġobnijiet miegħu, u biss togħma aktar Delicious. Xejn mill-orħos sa l-aktar għażliet faciest, kważi kull ħaġa għandha togħma tajba. Jista 'jkun ukoll mod ta' għajnuna biex it-tfal jieklu proteini u ħxejjex. Huwa mod tajjeb ħafna biex jinkorporaw oġġetti ta 'ikel aktar b'saħħithom u xorta ġġib lit-tfal jitbissmu meta jiġi servut fuq il-mejda tal-pranzu. Per eżempju, żid ftit tiġieġ, u l-familja tiegħek tieħu proteina. Żid affarijiet bħall-piżelli, il-brokkoli, il-bżar, il-faqqiegħ, il-basla jew il-patata ħelwa biex it-tfal jieklu l-ħxejjex mingħajr ma jkunu jafu. Tista 'anki tagħmel varjazzjonijiet bħal pastard u ġobon, għal għażla ġenerali aktar b'saħħitha, iżda xorta fit-togħma ħafna. Tista 'tuża ħxejjex friski, fil-laned, jew għażliet iffriżati skond kemm tkun faċli u rħisa trid tagħmilha. Jista 'jkun sempliċi jew elaborat kif tixtieq li tkun. Spiss ħadt il-verżjoni Kraft faċli u faċilment disponibbli u żidt dak kollu li għandi madwar id-dar magħha, u b'hekk għamilha aktar ikla sħiħa u fit-tond.

Hawn huma r-riċetti favoriti tiegħi tal-imqarrun u l-ġobon homemade. Filwaqt li xi wħud minnhom għandhom pjuttost ftit ingredjenti, ħafna minnhom jista 'jkollok diġà madwar id-dar jew jistgħu jitħallew barra jew jiġu sostitwiti:

• Ina Garten's Baked Mac and Cheese: Ir-riċetta favorita tiegħi ta’ Thanksgiving. Ġeneralment inħalli n-noċemuskata u t-tadam u nuża pakkett ta’ frak tal-ħobż minflok dawk friski.
• Ħaxix Inkaljat Mac u Ġobon: Issostitwixxi l-ħxejjex iffriżati jew fil-laned, il-paprika affumikata hija fakultattiva, uża kwalunkwe tip ta 'ġobon li tixtieq, jew sempliċement żid il-ħxejjex ma' kaxxa mac u ġobon.
• Pastard Mac u Ġobon: Mod tajjeb ħafna biex il-familja tiekol pastard nutrittiv!
• Instant Pot Mac u Ġobon: Uża kwalunkwe tip ta’ ġobon imqatta minflok ġobon maħkuk, sostituzzjoni bl-ilma għall-brodu jekk tippreferi.
• Instant Pot Buffalo Chicken Mac and Cheese: Dejjem tista' tħalli barra z-zalza Buffalo jew iżżidha separatament fl-iskutella tiegħek jekk qed sserviha lit-tfal li ma jħobbux il-ħwawar.