Cheers to Cheesy Bliss – Huwa Jum Nazzjonali tal-Mac u Cheese!

L-ikel għandu l-abbiltà notevoli li jevoka memorji u emozzjonijiet ħaj. Kemm jekk hija l-aroma ta 'cookies moħmija friski, is-sajl ta' barbecue, jew il-kumdità ta 'dixx klassiku, il-konnessjoni bejn l-ikel u l-esperjenzi tagħna hija innegabbli. Dixx bħal dan li għandu post speċjali fil-qalba tal-familja tiegħi u l-palat ta' ħafna huwa l-imqarrun u l-ġobon. U x'aħjar mod biex tiċċelebra dan id-dixx maħbub milli fuq Jum Nazzjonali tal-Mac u l-Ġobon?

Il-mqarrun u l-ġobon ħafna drabi jeħodna lura għall-ġranet tat-tfulija tagħna, meta skutella sħuna u ġobon ta 'din id-delight kremuż kienet il-kumdità aħħarija. Memorji ta’ laqgħat tal-familja, ikliet ta’ wara l-iskola, u ċelebrazzjonijiet jitilgħu lura ma’ kull gidma. Is-sempliċità tal-imqarrun u l-ġobon iġib sens ta’ nostalġija li titraxxendi l-ġenerazzjonijiet. Anke bħala adulti, li nidħlu f’dan il-platt jista’ jittrasportana lura għal żmien ta’ ferħ bla ħsieb u pjaċiri aktar sempliċi.

Hemm drabi meta nixtiequ l-kumdità ta 'togħmiet familjari u l-indulġenza ta' platti qalb. Il-mqarrun u l-ġobon jidħlu perfettament f'din il-kategorija. Bil-ġobon ħelu tiegħu, għaġin imsajjar perfettament, u frak tal-ħobż tal-butir, tissodisfa kemm il-blanzuni tat-togħma kif ukoll il-benessri emozzjonali tagħna. Indulging f'dan id-dixx klassiku kultant jista 'jkun mod kif nittrattaw lilna nfusna u jipprattikaw pjaċir ħati li jġib sens ta' sħana u hena.

Filwaqt li l-imqarrun u l-ġobon jistgħu ma jkunux tipikament assoċjati ma 'ikel tajjeb għas-saħħa, hemm modi kif jiġu inkorporati elementi aktar nutrittivi f'dan id-dixx maħbub. Billi nagħmlu ftit modifiki sempliċi, nistgħu noħolqu verżjoni aktar b'saħħitha mingħajr ma nikkomprometti t-togħma. Hawn huma xi suġġerimenti:

• Għaġin Sħiħ: Il-pedament ta 'kwalunkwe riċetta tal-imqarrun u ġobon huwa l-għaġin. Agħżel għaġin sħiħ minflok il-varjetà bajda raffinata. Il-ħbub sħaħ iżommu aktar fibra, vitamini u minerali, u jipprovdu valur nutrittiv miżjud lid-dixx tiegħek.
• Għażla tal-Ġobon: Filwaqt li l-ġobon huwa l-istilla tal-mac and cheese, huwa essenzjali li tagħmel għażliet intelliġenti. Minflok ma tiddependi biss fuq ġobnijiet ipproċessati b'ħafna xaħam, ikkunsidra li tuża taħlita ta 'ġobon bit-togħma u b'xaħam imnaqqas. Cheddar Sharp, Gruyère, jew Parmesan joffru togħma rikka filwaqt li jnaqqsu l-kontenut ġenerali ta 'xaħam.
• Sneak fil-Ħxejjex: Agħti spinta lill-valur nutrittiv tal-mac u l-ġobon tiegħek billi tinkorpora l-ħxejjex fir-riċetta. Il-brokkoli, il-pastard, jew l-ispinaċi mqattgħin fin jistgħu jiġu msajra u mħallta mal-għaġin. Dan mhux biss iżid il-kulur u n-nisġa iżda jintroduċi wkoll vitamini u minerali żejda fid-dixx. B’żewġt itfal żgħar, niddependi fuq li nagħmel cheese sauce fi blender fejn nista’ nitfa’ kull xorta ta’ ħxejjex u nħallathom fi zalza krema, u għalhekk m’huma l-aktar għaqli! "Hulk Mac" hija waħda mill-favoriti tagħna - iż-zalza aħdar jgħajjat ​​maħluqa minn numru żgħir ta 'spinaċi fiż-zalza tagħmel il-ħin tal-pranzu divertenti żejda!
• Ħaffef iż-Zalza: Ir-riċetti tradizzjonali tal-imqarrun u l-ġobon spiss jiddependu fuq krema tqila u butir biex joħolqu zalza luscious. Madankollu, hemm alternattivi aktar b'saħħithom disponibbli. Ibdel ftit jew il-krema kollha b'ħalib baxx ta' xaħam jew ħalib ibbażat fuq il-pjanti mhux ħelu, bħal ħalib tal-lewż jew tal-ħafur. Uża ammont moderat ta 'żejt taż-żebbuġa b'saħħithom għall-qalb minflok butir biex tnaqqas il-konsum ta' xaħam saturat. Inħobb nagħmel roux bil-butir, dqiq u ħalib. Ġeneralment nuża 2 imgħaref kull wieħed ta’ butir u dqiq u żid 2 tazzi 2% ħalib. Dan għandu togħma kbira filwaqt li għadu wieħed in-naħa eħfef.
• Boosters tat-togħma: Ittejjeb it-togħma tal-mac u l-ġobon tiegħek b'żidiet ta' togħma kreattivi. Ħxejjex aromatiċi friski jew imnixxfa bħas-sagħtar, il-klin, jew it-tursin jistgħu jagħtu d-dixx b’tjubija aromatika. Mustarda, trab tat-tewm, jew niskata bżar cayenne jistgħu jipprovdu kick zesty mingħajr ma jżidu kaloriji eċċessivi. Il-favorit tal-familja tagħna huwa li l-mac u l-ġobon jitfgħu bi zalza chili ħadra - kemm booster tat-togħma veggie kif ukoll mill-isbaħ!

Il-Jum Nazzjonali tal-Mac u l-Ġobon joffrilna l-opportunità li ngħixu platt li għandu post speċjali f’qalbna u fil-vjaġġi kulinari. L-appell nostalġiku u n-natura indulġenti tiegħu jagħmluha għażla perfetta għal ċelebrazzjonijiet u mumenti ta 'kumdità. Billi nagħmlu għażliet konxji għas-saħħa u ninkorporaw elementi nutrittivi fir-riċetti tal-imqarrun u l-ġobon tagħna, nistgħu nkomplu ngawdu dan il-platt għażiż filwaqt li nooraw il-benessri tagħna. Għalhekk, fil-Jum Nazzjonali tal-Mac u l-Ġobon, ejja nduqu t-togħmiet, inħaddnu l-memorji, u ngawdu l-vjaġġ ta 'rikreazzjoni mac u ġobon aktar b'saħħtu. Ejja niċċelebraw li l-ikel mhux biss irawwem ġisimna iżda jsostni wkoll il-memorji tagħna, billi noħolqu konnessjonijiet dejjiema mal-passat u l-preżent tagħna.