Waqqaf il-Jum tal-Iskart tal-Ikel

Fl-2018, rajt dokumentarju msejjaħ Eat It: Storja ta’ Skart ta’ Ikel u tgħallimt kemm hi kbira l-problema tal-ħela tal-ikel u t-telf tal-ikel (ħela tal-ikel vs telf tal-ikel). Dan wassalni għal vjaġġ ta’ tagħlim dwar l-ikel żejjed, il-ħela tal-ikel, it-telf tal-ikel, u l-impatt li qed ikollu fuq il-pjaneta tagħna.

Hawn huma xi fatti zaskakuje minn REFED:

• Fl-2019, 35% tal-ikel kollu fl-Istati Uniti ma nbiegħux jew ma jittiekel (dawn isejħu dan l-ikel żejjed) - jiġifieri ikel b'valur ta' $408 biljun.
• Ħafna minn dan sar skart tal-ikel, li mar dritt għall-miżbliet, inċinerazzjoni, fl-fossa, jew sempliċement tħalla fl-għelieqi biex jitħassru.
• L-ikel li ma jittiekel huwa responsabbli għal 4% tal-emissjonijiet tal-gassijiet serra fl-Istati Uniti biss!
• Ikel mhux mittiekel huwa l-materjal numru wieħed li jidħol fil-miżbliet.
• Il-familja Amerikana medja taħli ikel ugwali għal $1,866 fis-sena (flus li jistgħu jintużaw għal ħtiġijiet oħra tad-dar!) (dan il-fatt minn Waqqaf il-Jum tal-Iskart tal-Ikel).

Filwaqt li din l-informazzjoni tista 'tidher kbira, hemm ħafna li nistgħu nagħmlu biss fil-kċejjen tagħna stess! Il-konsumaturi jistgħu jagħmlu ĦAFNA biex jgħinu jnaqqsu l-ammont ta’ ikel li jispiċċa fil-miżbliet. Li tagħmel bidliet sempliċi u għażliet intenzjonati jista' jkollu impatt reali u pożittiv fuq is-saħħa tal-pjaneta tagħna. Sempliċement, inqas ikel fit-trash huwa ugwali għal inqas ikel fil-landfills, li jfisser inqas gassijiet serra. Hawn huma xi modi kif nillimita l-ħela tal-ikel fil-kċina tiegħi stess li huma sempliċi u faċli:

• Kul dawk il-fdal!
• Poġġi porzjonijiet żejda fil-friża għal ikla ta' malajr lejl ieħor.
• Uża frott smooshed jew imbenġla fi smoothies jew cobbler tal-frott bi crumble tal-ħafur.
• Ixtri b'lista speċifika tal-grocer, żomm magħha, u ppjana għal numru speċifiku ta 'jiem.
• Uża qxur taċ-ċitru biex agħmel sprejs tat-tindif tiegħek stess.
• Ibdel l-ingredjenti fir-riċetti għall-ingredjenti li diġà għandek minflok tixtri aktar.
• Uża l-prodott li jifdal fi stews, sopop, u stir-fries.
• Aqra d-dati ta’ skadenza imma fiduċja mnieħrek u l-buds tat-togħma tiegħek. Filwaqt li d-dati ta' skadenza huma utli, kun żgur li mhux qed tarmi ikel perfettament tajjeb.
• Tinsiex tixtri prodotti mhux ippakkjati u uża wkoll boroż li jistgħu jerġgħu jintużaw (ma rridux naħlu l-ippakkjar tal-ikel lanqas!)
• Agħmel brodu tal-ħxejjex, tat-tiġieġ jew taċ-ċanga, billi tuża ruttam tal-ħxejjex u għadam li jkun baqa'.
• Agħmel qxur taċ-ċitru konfettura (huwa verament faċli!).
• Għalf lill-kelb tiegħek dawk il-biċċiet veggie bħall-qlub tat-tuffieħ u l-uċuħ tal-karrotti (sempliċement mhux basal, tewm, eċċ.).
• Poġġi dawk il-gdim kollha tal-fdal fuq platt u sejjaħlu ikla tapas!

Fl-aħħar nett, id-dokumentarju introduċietni wkoll għall-ġbir (ġbir u użu ta’ ikel żejjed fl-irziezet). Immedjatament irriċerkajt opportunitajiet ta 'ġbir u tfixkel ma' nonprofit imsejjaħ UpRoot. Lħaqt magħhom, u ilni nagħmel volontarjat għalihom minn dakinhar! Il-missjoni ta 'UpRoot hija li żżid is-sigurtà nutrizzjonali tal-Coloradans billi tiġbor u tqassam mill-ġdid ikel żejjed u b'ħafna nutrijenti filwaqt li tappoġġja r-reżiljenza tal-bdiewa. Jiena nieħu gost ħafna l-ħin tiegħi volontarjat ma' UpRoot għaliex nista' noħroġ fl-irziezet, ngħin fil-ħsad tal-ikel li jingħata lil banek tal-ikel lokali, u niltaqa' ma' voluntiera sħabi li huma passjonati dwar il-prevenzjoni tal-ħela tal-ikel u nsaħħaħ is-sigurtà tal-ikel. Tgħallem aktar dwar il-volontarjat ma' UpRoot u dwar ix-xogħol kbir li qed jagħmlu fih uprootcolorado.org.

Hemm ħafna modi kif nistgħu nimxu biex innaqqsu l-ħela/telf tal-ikel, niffrankaw il-flus, u niġġieldu t-tibdil fil-klima. Għadni qed nitgħallem u nittama li maż-żmien nagħmel impatt akbar. L-għanijiet tiegħi huma li nitgħallem kif inkabbar ftit mill-ikel tiegħi stess u nitgħallem kif nagħmel kompost meta jkolli l-ispazju biex nagħmel dan. Imma għalissa, nikseb kreattiv fil-kċina, nutilizza kull l-aħħar gidma, u naqqas l-ammont ta 'ikel li jispiċċa fit-trash tiegħi. 😊