Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility Kalo te përmbajtja kryesore
En Español
A A
800-511-5010
Health First Colorado dhe CHP+ po kthehen në proceset normale të rinovimit.
Kontrolloni emailin, postën dhe kutinë hyrëse PEAK. Merrni masa kur merrni mesazhe zyrtare. Ju mund të shihni datën tuaj të rinovimit këtu ne cdo kohe. Nëse merrni një paketë rinovimi, sigurohuni që ta plotësoni. Sigurohuni gjithashtu ta nënshkruani atë dhe ta ktheni atë brenda datës së caktuar.
Mëso më shumë këtu

Geers to Cheesy Bliss – Është Dita Kombëtare e Mac dhe Djathit!

By Elise C

Ushqimi ka aftësinë e jashtëzakonshme për të ngjallur kujtime dhe emocione të gjalla. Pavarësisht nëse është aroma e biskotave të sapopjekura, zhurma e një Barbecue ose komoditeti i një pjate klasike, lidhja midis ushqimit dhe përvojave tona është e pamohueshme. Një pjatë e tillë që zë një vend të veçantë në zemrën e familjes sime dhe shijet e shumë njerëzve janë makaronat dhe djathi. Dhe ka mënyrë më të mirë për të festuar këtë pjatë të dashur sesa më tej Dita Kombëtare e Mac dhe Djathit?

Makaronat dhe djathi shpesh na kthejnë në ditët tona të fëmijërisë, kur një tas i ngrohtë dhe i ëmbël me këtë kënaqësi kremoze ishte ngushëllimi i fundit. Kujtimet e mbledhjeve familjare, vakteve pas shkollës dhe festimeve vërshojnë përsëri me çdo kafshatë. Thjeshtësia e makaronave dhe djathit sjell një ndjenjë nostalgjie që kapërcen brezat. Edhe si të rritur, kënaqja me këtë pjatë mund të na kthejë në një kohë gëzimi të pakujdesshëm dhe kënaqësish më të thjeshta.

Ka raste kur dëshirojmë komoditetin e shijeve të njohura dhe kënaqjen e pjatave të përzemërta. Makaronat dhe djathi përshtaten në mënyrë të përkryer në këtë kategori. Me djathin e tij të lezetshëm, makaronat e gatuara në mënyrë perfekte dhe thërrimet e bukës me gjalpë, ajo kënaq si shijet tona ashtu edhe mirëqenien tonë emocionale. Kënaqja me këtë pjatë klasike herë pas here mund të jetë një mënyrë për të trajtuar veten dhe për t'u kënaqur me një kënaqësi fajtore që sjell një ndjenjë ngrohtësie dhe lumturie.

Ndërsa makaronat dhe djathi zakonisht nuk mund të lidhen me ushqimin e shëndetshëm, ka mënyra për të përfshirë më shumë elementë ushqyes në këtë pjatë të dashur. Duke bërë disa modifikime të thjeshta, ne mund të krijojmë një version më të shëndetshëm pa kompromentuar shijen. Këtu janë disa këshilla:

  • Makarona me drithëra të plota: Baza e çdo recete të makaronave dhe djathit janë makaronat. Zgjidhni makarona me drithëra të plota në vend të varietetit të bardhë të rafinuar. Drithërat integrale ruajnë më shumë fibra, vitamina dhe minerale, duke siguruar vlerë të shtuar ushqyese për pjatën tuaj.
  • Përzgjedhja e djathit: Ndërsa djathi është ylli i mac dhe djathit, është thelbësore të bëni zgjedhje të zgjuara. Në vend që të mbështeteni vetëm në djathërat me yndyrë të lartë dhe të përpunuar, merrni parasysh përdorimin e një kombinimi të djathrave të shijshëm dhe me pak yndyrë. Çedari i mprehtë, Gruyère ose Parmixhani ofrojnë një shije të pasur duke reduktuar përmbajtjen e përgjithshme të yndyrës.
  • Hidhni vjedhurazi me perime: Rritni vlerën ushqyese të mac dhe djathit tuaj duke përfshirë perime në recetë. Brokoli, lulelakra ose spinaqi i grirë imët mund të gatuhen dhe të përzihen me makaronat. Kjo jo vetëm që shton ngjyrën dhe strukturën, por gjithashtu fut vitamina dhe minerale shtesë në gjellë. Me dy fëmijë të vegjël, mbështetem në përgatitjen e salcës së djathit në një blender ku mund të hedh të gjitha llojet e perimeve dhe t'i përziej në një salcë kremoze, kështu që ato nuk janë më të mençura! "Hulk Mac" është një nga të preferuarit tanë - salca e gjelbër e ndezur e krijuar nga grushtat spinaq në salcë e bën darkën më argëtuese!
  • Ndizni salcën: Recetat tradicionale të makaronave dhe djathit shpesh mbështeten në kremin e trashë dhe gjalpin për të krijuar një salcë të shijshme. Megjithatë, ka alternativa më të shëndetshme në dispozicion. Zëvendësoni pak ose të gjithë kremin me qumësht me pak yndyrë ose qumësht me bazë bimore pa sheqer, si qumësht bajamesh ose tërshërë. Përdorni një sasi të moderuar të vajit të ullirit të shëndetshëm për zemrën në vend të gjalpit për të reduktuar marrjen e yndyrave të ngopura. Më pëlqen të bëj një roux me gjalpë, miell dhe qumësht. Zakonisht përdor 2 lugë gjelle gjalpë dhe miell dhe shtoj 2 gota qumësht 2%. Kjo ka aromë të shkëlqyeshme ndërsa është ende një nga ana më e lehtë.
  • Përforcuesit e shijes: Përmirësoni shijen e mac dhe djathit tuaj me shtesa kreative shije. Bimët e freskëta ose të thata si trumza, rozmarina ose majdanozi mund të mbushin gjellën me një shije aromatike. Mustarda, hudhra pluhur ose një majë piper i kuq mund të japin një goditje të këndshme pa shtuar kalori të tepërta. Familja jonë e preferuar është të mbytni mac dhe djathë me salcë djegës jeshil - një përforcues i mrekullueshëm i shijes dhe perimesh!

Dita Kombëtare e Mac dhe Djathit na ofron mundësinë për të shijuar një pjatë që zë një vend të veçantë në zemrat dhe udhëtimet tona të kuzhinës. Thirrja e saj nostalgjike dhe natyra e këndshme e bëjnë atë një zgjedhje të përsosur për festime dhe momente rehati. Duke bërë zgjedhje të kujdesshme për shëndetin dhe duke përfshirë elemente ushqyese në recetat tona të makaronave dhe djathit, ne mund të vazhdojmë të shijojmë këtë pjatë të dashur duke nderuar mirëqenien tonë. Pra, në Ditën Kombëtare të Mac dhe Djathit, le të shijojmë shijet, të përqafojmë kujtimet dhe të shijojmë udhëtimin e rikrijimit të një mac dhe djathi më të shëndetshëm. Le të festojmë që ushqimi jo vetëm që ushqen trupin tonë, por gjithashtu ushqen kujtimet tona, duke krijuar lidhje të qëndrueshme me të kaluarën dhe të tashmen tonë.