Bor med allergier
När jag växte upp med allergi kände jag mig alltid som "den tjejen". Den tjejen som inte kunde ha födelsedagsmuffin; den tjejen som inte hade en favorit chokladbar den tjejen som inte åt ätit pizza på klassens pizza parti. När jag var yngre kände jag mig som den enda personen i världen med en livshotande allergi. Jag vet nu att uppenbarligen inte är sant. Enligt Food Allergy Research and Education (FARE) har 1 i 13 barn någon form av matallergi. Och 40% av de barnen med matallergier har upplevt en allvarlig reaktion som anafylaxi1. Anafylax är "en allvarlig, potentiellt livshotande allergisk reaktion ... [det] gör att ditt immunförsvar släpper ut en översvämning av kemikalier som kan orsaka att du går i chock."2 Tyvärr var jag ett av dessa barn. Kom ihåg att det finns en skillnad mellan "allergi" och "intolerans." Jag är allvarligt allergisk mot alla mejeriprodukter. Ja, du läste rätt. Mejeri. Som smör, ost och mjölk. Det är de uppenbara. Men glöm inte lotion med mjölkenzymer, restauranger som lagar sina hamburgare och ostburgare på samma grill, åh och de ångade mjölkpartiklarna som flyter i luften vid Starbucks. Alla dessa dolda synder har landat mig i akuten. Under mitt liv har jag hamnat i akuten minst ett dussin gånger på grund av odeklarerade mejeriprodukter. Även om, om jag är ärlig, var vissa av dessa tider också bara av ren försummelse från min sida. Det är svårt och tidskrävande att vara medveten om varje enskild ingrediens som finns i varje mat jag intar. Ibland var jag bara lat och dubbelkontrollerade inte.
Att vara "den tjejen" när jag var yngre var hård. Det var verkligen ingen medvetenhet om allergier. Visst, folk visste om jordnöts- och skaldjursallergier, men mjölk? Vem är allergisk mot mjölk ?! Jag fick veta av min allergist när jag var ett barn som jag "skulle definitivt" växa över denna allergi när jag var 14. Så började nedräkningen till min fjortonde födelsedag. Fjorton kom och gick, liksom 15, 16 och alla födelsedagar efter det. Och här sitter jag, några år före 14, dricker mitt kaffe med mandelmjölk och äter min skål med vegan "smörig spridning". Så besviken att det äntligen är möjligt att min allergiker kanske har varit fel är min kost så mycket annorlunda nu än det var när jag var yngre på grund av
framsteg matindustrin har gjort. Lyckligtvis och tyvärr beror mycket på det faktum att fler barn diagnostiseras med matallergier. Medvetenheten har ökat, dieter har skiftats mot mer mejeriprodukter och jag har därmed nytta av. Från de mjölkfria ostalternativen, till mjölk, till gräddfil och godisstänger, kan jag nästan ha samma kost som resten av mina vänner och familj.
Medan jag är glad över alla framsteg som gjorts i medvetenheten och undersökningen av matallergier har det också funnits några nedgångar. Om det finns en sak som jag önskar att jag kunde dela med världen om allergier är det att det finns en stor skillnad mellan en allergi och en intolerans. När jag säger att jag har allergi, ta mig allvarligt. Jag försöker inte göra servitörens liv hårdare på en restaurang. Det är inte bara att jag föredrar min smörgås utan ost, eller att det kommer att göra mig snäll. Det kommer att landa mig på sjukhuset med min luftvägs stängning, mitt blodtryck minskar och min kropp går in i all kampsätt eller flygläge. Jag har vetat att jag är allergisk mot mejeri under hela mitt liv. Jag blev sjuk att äta vispad grädde som en baby och allergitest bekräftade misstanken. Jag är van att läsa ingredienser och jag vet vad som är generellt säkert att äta och vad som inte är. Ibland känner jag mig fortfarande som "den tjejen", men jag har lärt mig att min allergi inte behöver kontrollera mitt liv. Nu lär allt fler människor om sina allergier senare i livet. Om du tror att du kan få en matallergi, tala omedelbart med din läkare. De kan hjälpa dig att räkna ut vilka steg att ta för att ta reda på.
Källor:
1https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics
2 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468