Eric ni mkurugenzi wa masoko na mawasiliano katika Colorado Access. Wakati hayupo ofisini, anapenda kutumia wakati na familia yake na kuwa baba wa mabinti wawili. Anafurahia kukimbia, kupiga kambi, kupanda mlima, kusafiri, na kupika. Kwa sasa anajaribu awezavyo kuunda upya idadi ya milo yake ya kitamaduni ya Kiitaliano ya NaNa.