Salutacions per una millor nutrició
Passeja amb mi per qualsevol fira estatal a mig camí per tastar els meus aliments preferits de gran. Qualsevol cosa fregida, carregada de carn, untada de salsa, coberta de formatge, carregada de carbohidrats, recoberta de sucre, ho digueu, me'l menjaria. Un àpat equilibrat normalment significava tenir una fruita o verdura que no estava arrebossada ni fregida, probablement d'una llauna. Com que tenia una complexió lleugera de pista de atletisme i camp a través, era el tipus d'adolescent que la gent em preguntava on ho posava tot o si tenia una cama buida. Vaig justificar una dieta similar fins als meus primers anys d'adult dient que només "la deixaria més tard".
Tanmateix, a mesura que em vaig acostar a la mitjana edat, em vaig adonar que les calories eren més difícils d'esgotar. Criar la meva pròpia família i tenir una feina sedentària significava menys temps per fer exercici. Vaig descobrir que ja no em sentia bé menjant aliments pesats i després assegut durant llargs períodes de temps. Dos factors em van motivar a canviar els meus hàbits alimentaris: 1. La meva dona em va introduir contínuament en aliments més saludables, i 2. El meu metge va començar a informar-me dels riscos per a la salut, com les malalties del cor i la diabetis, a les meves revisions.
Fa uns anys, vaig consultar amb un nutricionista a causa d'alguns resultats preocupants en el meu examen de sang. Em va posar una dieta extrema, eliminant la carn, el blat i el blat de moro i limitant els lactis. La idea era que m'estava sobrecarregant el fetge amb la meva dieta, i havia de donar-hi una pausa. no mentiré; no va ser fàcil al principi. La vaig trucar després d'una setmana, demanant-li un aïllament d'alguna manera, però ella només va respondre amb fruites i verdures addicionals que podia menjar. Va dir que no podia desfer anys de mals hàbits alimentaris d'un dia per l'altre. Tot i així, va ser una animadora per a mi, i em va animar a pensar en el bé que em sentiria un cop el meu cos s'adapti a aquests aliments més nutritius.
Amb el temps, em vaig sentir millor amb aquesta dieta, tot i que vaig trobar que tenia gana la major part del temps. El meu nutricionista va dir que estava bé, que podia menjar més perquè no estava omplint de calories buides. Fins i tot vaig descobrir aliments que mai hauria provat, com els plats mediterranis. Encara que no diria que vaig gaudir de cada minut, vaig fer dos mesos amb aquesta dieta. Sota la direcció del nutricionista, vaig tornar a afegir altres aliments amb moderació mentre mantenia els aliments més saludables al nucli de la meva dieta.
El resultat va ser una millor anàlisi de sang i una revisió millorada amb el meu metge. Vaig perdre pes i em vaig sentir millor que en anys. Poc després vaig córrer en una cursa de 10 quilòmetres amb el meu cunyat, que competeix habitualment en triatlons, i el vaig guanyar! Em va fer preguntar-me quant millor podria córrer, alimentant el meu cos amb aliments saludables en lloc d'utilitzar la carrera com a excusa per menjar el que volgués. I qui sap quins riscos per a la salut puc evitar menjant millor?
Si esteu acostumats a una dieta poc saludable com jo, un nutricionista us pot ajudar a triar millors aliments. L'Administració d'Aliments i Medicaments dels EUA reconeix el març com a Mes Nacional de la Nutrició, que ofereix diversos recursos per ajudar-vos a prendre decisions més informades. Acadèmia de Nutrició i Dietètica us pot ajudar a trobar un expert en nutrició o preguntar al vostre metge o al departament de salut local. Alguns plans d'assegurança mèdica cobreixen les despeses dels nutricionistes per a aquells que es consideren en risc nutricional. A través de “El menjar és medicina” El moviment, promogut pel Departament de Política i Finançament d'Assistència Sanitària de Colorado (HCPF), proveïdors d'atenció mèdica i organitzacions sense ànim de lucre, inclosa Colorado Access, ofereixen menjars adaptats mèdicament a les persones amb més risc.
Per descomptat, els aliments de la fira estatal poden ser agradables per a una ocasió especial, però no per a una dieta constant. Molts altres aliments nutritius t'ajudaran a mantenir-te saludable i a sentir-te millor. De vegades, tot el que necessites són noves idees d'aliments i un animador nutricional per treure't dels teus hàbits poc saludables i entrar a un millor estil de vida d'alimentació saludable.
Recursos