Aprendre a cuinar em va convertir en un millor líder

D'acord, pot semblar una mica estirat, però em sentiu fora. Fa diverses setmanes, assistia a un fenomenal taller facilitat per alguns dels nostres propis experts en Colorado Access sobre innovació. Durant aquest taller, vam parlar d’aquesta idea que:

Creativitat + Execució = Innovació

I mentre discutíem aquest concepte, em va recordar alguna cosa que el xef Michael Symon va dir una vegada com a jutge en un episodi de "The Next Iron Chef" fa diversos anys. Un xef competidor havia intentat alguna cosa molt creatiu, però l'execució va sortir malament. Va dir alguna cosa en la línia de (parafrasejant): "si ets creatiu i fracasses, obtens punts per la creativitat o t'envien a casa perquè el teu plat no té bon gust?"

Afortunadament, la vida no és com una competició de cuina de realitat (gràcies a Déu). Quan apreneu a cuinar, seguiu moltes receptes, normalment a la lletra de la recepta. A mesura que us familiaritzeu amb receptes i diferents tècniques de cuina, us sentireu més còmodes sent creatius amb les adaptacions. Ignoreu la quantitat d'all que apareix en una recepta i afegiu tants alls com desitgi el vostre cor (sempre més all!). Apreneu exactament quants minuts han de tenir les vostres galetes al forn per obtenir el nivell adequat de masticació (o cruixent) que us agradi, i és possible que el temps del vostre forn nou sigui lleugerament diferent al del vostre forn antic. Apreneu a corregir els errors sobre la marxa, com ajustar-vos quan heu sobresaltat per accident la vostra olla de sopa (afegiu-hi un àcid com el suc de llimona) o com ajustar les receptes al forn perquè podeu mantenir la integritat de la ciència que la cocció requereix.

Crec que el lideratge i la innovació funcionen de la mateixa manera: comencem sense tenir ni idea del que estem fent, seguint molt de prop les idees i instruccions d’una altra persona. Però a mesura que us sentiu més còmodes, comenceu a fer adaptacions, ajustant-vos a mesura que aneu. Apreneu que, com l’all, no hi ha massa reconeixement i reconeixement al vostre equip o que el vostre nou equip introvertit necessita coses diferents de les que va fer el vostre equip extrovertit anterior.

I, finalment, començareu a crear idees pròpies. Però, ja sigui a la feina o a la cuina, hi ha moltes maneres en què aquestes idees poden anar de costat:

• Pot ser que no sigui una bona idea (potser el gelat de pollastre de búfala no funcionarà?)
• Potser és una bona idea, però el vostre pla era defectuós (afegir la salsa picant de vinagre directament a la base del gelat va fer quallar els vostres productes lactis)
• Potser va ser una bona idea i teníeu un bon pla, però vau cometre un error (deixeu que el gelat es trenqui massa i en lloc de fer mantega)
• Potser el vostre pla va funcionar com hauria de ser, però hi va haver circumstàncies imprevistes (el vostre fabricant de gelats va fer un curtcircuit i va iniciar un foc de cuina. O Alton Brown us va sabotejar a l’estil Cutthroat-Kitchen i us va fer cuinar amb un braç a l’esquena)

Quin d'aquests és un fracàs? Un bon xef (i un bon líder) us ho diria cap d'aquests escenaris és un fracàs. Tots podrien arruïnar les vostres possibilitats de ser el xef famós, però està bé. Cada escenari us acosta un pas més cap a l’èxit; potser haureu de comprar un fabricant de gelats nou o establir un temporitzador per assegurar-vos que no torneu massa el gelat. O potser cal desfer-se completament de la vostra idea, però el procés d’intentar esbrinar una recepta de gelat de pollastre de búfala us va portar a crear el gelat habanero més perfecte. O potser descobriu la recepta a la perfecció i es fa viral com el boig cuiner casolà que va descobrir com fer deliciós el gelat de pollastre de búfala.

John C. Maxwell anomena això "falling forward": aprendre de la vostra experiència i fer ajustaments i adaptacions per al futur. Però no estic segur que cap aficionat a la cuina necessiti aquesta lliçó: l’hem après de primera mà, de la manera més difícil. M’he oblidat de comprovar el meu pa sota la graella i vaig acabar amb carbó vegetal i una cuina fumada. El nostre primer intent de fregir un gall d’indi a Acció de Gràcies va provocar que el gall d’indi es deixés caure a la grava i que s’hagués de rentar abans d’intentar esculpir-lo. Una vegada, el meu marit va barrejar culleradetes i cullerades i va fer galetes de xocolata MOLT salades per accident.

Mirem enrere cadascun d’aquests records amb molt d’humor, però podeu apostar que ara miro com un falcó cada vegada que estic cuinant alguna cosa, el meu marit triplica les abreviatures de la culleradeta / cullerada i sempre ens assegurem que hi hagi algú càrrec de mantenir la paella quan el gall dindi surt de la fregidora o del fumador cada any a Acció de gràcies.

I en un escenari estranyament semblant a la feina fa diversos anys, vaig haver de fer una presentació davant del nostre equip de lideratge, inclòs l’equip executiu. El meu pla per a aquesta presentació es va produir de manera espectacular: va ser massa detallat i la discussió va anar ràpidament en una direcció no desitjada. Vaig entrar en pànic, vaig oblidar totes les habilitats de facilitació que havia après, i la presentació va sortir completament de la via. Em sentia com si hagués servit un gall dindi fregit, caigut a la terra, pa cremat i galetes salades al meu CEO. Estava mortificat.

Un dels nostres vicepresidents em va conèixer a la meva taula després i em va dir: "doncs ... com creus que va anar això?" El vaig mirar amb parts iguals de vergonya i horror i vaig enterrar la cara a les mans. Va riure i va dir: "D'acord, no ens hi detindrem, què faràs diferent la propera vegada?" Vam parlar d’adaptar les presentacions al públic, d’anticipar preguntes i de dirigir la discussió.

Afortunadament, des de llavors no m’he estavellat ni cremat tant en una presentació. Però sempre penso en aquells errors que vaig cometre. No amb vergonya ni vergonya, sinó per assegurar-me que estic pensant les coses d’una manera que no ho vaig fer per aquella presentació horrible. Igual que feia de cangur el pa sota la graella. Sempre faig la meva diligència necessària per assegurar-me que qualsevol pla que tinc es pugui executar de la manera que vulgui; una bona idea per a un model de contracte basat en el valor no anirà molt lluny si les reclamacions no paguen o no tenir una manera de mesurar la millora.

Tant si esteu creant una recepta nova, presentant-vos al vostre equip de lideratge, llançant una nova idea o fins i tot simplement provant una nova afició, no podeu tenir por del fracàs. De vegades, les receptes es converteixen en el patró d’or perquè realment són les millors. I, de vegades, les receptes continuen sent clàssiques perquè a ningú se li acudeix una manera millor de fer-ho. Però l’èxit no sol produir-se d’un dia per l’altre: pot trigar moltes proves i errors per arribar a una implementació que us faci exitosa.

El fracàs a la cuina em va fer millor cuiner. I aprendre a fallar cap endavant a la cuina va facilitar molt la fallada cap endavant a la feina. Adoptar una mentalitat de fall-forward em converteix en un líder millor.

Aneu endavant, entreu a la cuina, arrisqueu-vos i apreneu a equivocar-vos. Els vostres companys us ho agrairan.