Estigueu segurs amb el vostre menjar

"No es pot pensar bé, estimar bé, dormir bé, si no s'ha menjat bé". -Virginia Woolf

Allà vaig estar, gaudint d’un bon dia a la barbacoa d’un amic. Jugàvem a ferradures poloneses i gaudíem de begudes per a adults quan vaig sentir "HORA DE MENJAR!"

Vaig agafar un plat i vaig muntar la meva hamburguesa: salsa de tomàquet, mostassa, enciam i tomàquet. Vaig afegir uns costats al plat i em vaig asseure a menjar. Vaig picar a la sucosa hamburguesa que estava fresca a la graella: BON! Quan anava a prendre un altre mos, em vaig adonar que l'hamburguesa era de color rosa al centre - SUCEROSA!

Tot i que no em vaig emmalaltir; segons les estimacions dels Centres de Control i Prevenció de Malalties (CDC), uns 48 milions de persones (1 de cada 6 nord-americans) es posen malalts; 128,000 estan hospitalitzats i 3,000 moren cada any per malalties transmeses pels aliments. Aleshores, què podem fer? El CDC recomana aquests quatre passos per assegurar-se que el menjar és segur de menjar. Sense ell, podrem produir intoxicacions alimentàries.

Si bé la seguretat alimentària a la cuina és molt important, és més important a la font del nostre menjar. Sempre heu de parar atenció als records de productes alimentaris. Els aliments de Tyson havien recordat recentment quilos de pollastre congelats de la marca 39,078 de Weaver que poden estar contaminats amb materials estranys. Això prové de la Inspecció de Seguretat Alimentària i del Departament d’Agricultura dels Estats Unitsal servei. Sempre recullen els avisos i alertes actuals al seu lloc web aquí. El recurs es produeix després que Tyson volgués menys inspectors governamentals en una de les seves plantes de vedella. Aquí teniu un enllaç a un article meravellós sobre aquest tema, https://www.nbcnews.com/politics/white-house/tyson-wants-fewer-government-inspectors-one-its-beef-plants-food-n1041966 . Ara més que mai, necessitem que el nostre menjar sigui segur de consumir. No vull una intoxicació alimentària, oi?

Una manera d’assegurar-me que el meu menjar està preparat amb seguretat és fer-ho jo mateix. Em van criar al pa fregit. Aquí teniu la meva recepta favorita d’algun deliciós pa fregit de nadius americans. I recordeu-ho, seguiu els senzills passos per garantir la seguretat alimentària!

Fritgeu Pa

Ingredients

• Tasses 4 de farina universal
• 1 / 2 sal de culleradeta
• 1 cullerada de cullera en pols
• Tasses 1 1 / 2 d'aigua tèbia (110 graus F / 45 graus C)
• Escurçament de tasses 4 per fregir

Instruccions

1. Combina farina, sal i pols de cocció. Agiteu les tasses 1 1 / 2 amb aigua tèbia. Amassem fins que estigui suau però no enganxós. Formeu la massa en boles de diàmetre de 3 polzades. Apliqueu les patates de 1 / 2 polzades de gruix i feu un petit forat al centre de cada dip.
2. Fregiu-ne un en un xNUMX polzades d’escurçament calent, tornant-se marró pels dos costats. Escorreu les tovalloles de paper.

Serviu amb melmelada o mel. També podeu fer pastissos més grans per a tacs indis! Només cal afegir els seus complements favorits de carn i taco a la part superior del pa fregit.