Ο Eric είναι διευθυντής μάρκετινγκ και επικοινωνίας στο Colorado Access. Όταν δεν είναι στο γραφείο, του αρέσει να περνά χρόνο με την οικογένειά του και να είναι μπαμπάς δύο κορών. Του αρέσει το τρέξιμο, η κατασκήνωση, η πεζοπορία, τα ταξίδια και η μαγειρική. Αυτήν τη στιγμή κάνει ό,τι μπορεί για να αναδημιουργήσει μια σειρά από τα παραδοσιακά ιταλικά γεύματά του NaNa.