Lasteni kasvattaminen seikkailunhaluisille ruokailijoille: Osa 1

”Hei Lauren, äiti tilaa tänä iltana, millaista haluat?”

”Yksi, jossa on kanaa ja salaattia ja herkullinen balsamipiippu.”

Kyllä, tämä on keskustelu, joka tapahtuu joka kerta, kun tilaat tilauksen. Viiden-vuotias poikani ei halua pizzaa tai macia ja juustoa (vaikka se on yleensä kahden vuoden ikäiseni pyyntö), hän haluaa kana-lautasen, jossa on salaattia nykyaikaisista markkinoista. Yhdessä vaiheessa hän kertoi, että hänen suosikkiruokansa oli "paprikat, joissa oli kana sisällä ja kaikki makut" (tunnetaan myös nimellä "buffalo chicken stuffed peppers"), ja olen nähnyt hänen kiillotuksen pois aikuisen kokoisesta Szechuanin osasta sianlihan kanssa kesäkurpitsaa.

Saan säännöllisesti kommentteja tai reaktioita siitä, millaisia ​​elintarvikkeita lapseni syövät, ja sen jälkeen seuraa nopeasti kysymyksiä siitä, miten tein sen.

En tuskin ole minkäänlaista vanhempainasiantuntijaa, ja teen nollan lupauksen siitä, että koska joku työskenteli lapsilleni, että se saattaisi toimia omasi (minulla on kaksi lasta, tiedän paremmin kuin ajatella sitä). Ehkä jotain, jonka tein osallistunut siihen, ehkä sain onnen. Ehkä hieman molemmat. Tiedän vain, että rakastan ruokaa - rakastan ruoanlaittoa, syö ruokaa, jaa ruokaa ja kokenut uusia elintarvikkeita. Ja halusin tehdä kaiken voidakseni tuoda sen myös lapsilleni.

Esittelyssä ruokaa, kun he olivat vauvoja

Opin Vauva Led Weaning (Sitä kutsutaan myös Baby Led Feedingiksi), ennen kuin minulla oli omia lapsia - minulla oli foodie-ystäviä, jotka olivat tehneet sen lapsensa kanssa ja ajatukset ehdottomasti kiinnostivat minua. Suosittelen tarkemmin verkkosivustoa tai hankkimaan kirjan kirjastosta, mutta tässä on yleiskuvaus:

• Vauvanruoat ja soseet opettavat vauvoja nielemään, ennen kuin he oppivat pureskelemaan, kun sen pitäisi olla päinvastainen - vauvojen täytyy oppia pureskamaan ruokaa ja nielemään sen.
• Suuret, helposti tarttuvat ruoka-aineet, joita vauvat voivat tarttua itseensä, lisäävät tätä ajatusta, ja soseet ovat lannistuneita (lapsilleni ei koskaan ollut vauvanruokaa, ollenkaan - lähinnä asia oli omenassukkia tai jogurttia).
• Aloita asioista, joita on vaikea pureskella, palaa vähitellen kohti pureskeltavia elintarvikkeita.
• Odota vähän kauemmin kiintoaineiden (noin kuuden kuukauden) käyttöönottoon, joten vauvoilla on riittävä koordinointi istua ja pureskella kiinteitä elintarvikkeita.
• Sisällytä alusta alkaen monenlaisia ​​ruokia samanaikaisesti, jolloin vauvojen valinnat koskevat sitä, mitä he haluavat syödä.

Niinpä kun lapseni kukin osui kuuteen kuukauteen, olimme poissa kilpailuista - aloimme suurilla viipaleilla paprikaa, kokonaisia ​​mansikoita, kurkkuhaikoja, paahdettuja parsaja, mango viipaleita ja lopulta muutimme suuriin banaanipaloja, paahtoleipää tikkuja, graham-keksejä jne. Pellper-nauhat ja mango-viipaleet olivat usein Laurenin suosikki - hän rupesi heitä ja imi kaikki mehut pois, jättäen vain pippurin ihon ja mangon lihan.

Lapset istuivat aina ruokapöydässä kanssamme, jopa alussa, kun he vain hurmasivat kurkkuherneitä tai paahtoleipää. Me halusimme heidän nähdä meidät syöminen, olla kiinnostunut siitä, mitä syömme. Kuukausi seitsemän tai kahdeksan kuukauden ajan he alkoivat aina viitata levytemme asioihin, ikään kuin he sanoisivat "Hei, tiedän, että syöt jotain, jota en ole, haluan joitakin!" Joten aloimme integroida yhä enemmän omia myös aterioita lautasilleen. Aina kun otimme käyttöön uuden ruoan, meillä on myös yksi tai kaksi ruokaa, jotka olivat tutumpia - juustotikku ja mansikka tai kaksi, joidenkin spagettien ja lihapullan lisäksi.

Kun siirryimme elintarvikkeiden läpi, pyrimme ottamaan käyttöön erilaisia ​​elintarvikkeita. Annoimme heille kaksi tai kolme asiaa kerrallaan ja pyrimme siihen, että ne kaikki olisivat eri värejä (jotka haluavat koko lokeron ruskeaa ruokaa, eikö?), Erilaiset tekstuurit (jotkut rapeita, jotkut chewy, jotkut pehmeät) ja erilaiset makut (suolainen, makea, suolainen jne.). Ja mikä tärkeintä, emme koskaan lopettaneet jos he halusivat kokeilla jotakin - vaikka se olisi sitruuna pois vedestäni ravintolassa, tai mausteinen tonnikalan rulla sushi-otto-iltana tai syöminen kylkiluita suoraan luusta.

Mutta olkaamme rehellisiä - ruokkimalla heitä ennen kuin he voivat puhua (tai vielä tärkeämpää, puhua takaisin) on melko helppoa. Jos he eivät pidä jotain, he saattavat tehdä kasvot tai heittää sen pois lokerostaan, mutta miten nämä ajatukset kestävät lapsen ja esikoulun aikana?

Tule takaisin parin viikon kuluttua ja jaan, miten käsittelemme dinnertimeä - Mitä levyllä tapahtuu, mitä ei, ja illallisen jälkeen.