Ajatuksia roskaruokasta

Kyse ei ole täydellisyydestä…

Olemme kaikki kuulleet sanonnan "Älä anna täydellisyyden olla hyvän vihollinen". Tämä tulee ranskalaiselta kirjailijalta Voltairelta, joka kirjoitti ”paras on hyvän vihollinen”.

Se koskee varmasti tanssia, jota me kaikki teemme roskaruoan kanssa. Se tapahtuu 21. heinäkuuta on kansallinen roskaruokapäivä. Ja vaikka pinnalta saattaa tuntua lipulta syödä niin paljon kuin haluamme, tarkoituksena on muistuttaa meitä ”satunnaisen hemmottelun ei pitäisi vaikuttaa terveelliseen, monipuoliseen ruokavalioon ja elämäntapaan”. Lisäksi on olemassa terveellisiä versioita suosikki roskaruoistamme houkuttelemaan meitä.

Miksi tällä ongelmalla on väliä?

Elämäntapakysymykset ja käyttäytymisen muutokset tunnustetaan yhä enemmän ennaltaehkäisevän lääketieteen tärkeiksi osiksi.

Roskaruoan haasteena on harvoin tietoaukko. En ole koskaan tavannut ketään, joka ei ymmärtäisi, että ylisuuri annos perunoita ei ole yhtä ravitsevaa kuin pähkinät tai kuivatut hedelmät. Haasteeni etelässä kasvaneena on sooda. Joten jälleen kerran, myös minulle, se ei ole tiedon puute.

Miten suhtaudumme tähän haasteeseen?

Aloitan potilaista ja itsestäni muutamalla kysymyksellä:

Kuinka monta ateriaa viikossa syöt poissa kotoa?

Yleensä kotona poissa syödyt ateriat ovat vähemmän ravitsevia kuin kotona valmistetut ateriat; ne sisältävät piilotettuja rasvalähteitä ja tarjoillaan yleensä suurempina annoksina. Joten jos mahdollista, yritä syödä kotona.

Kuinka monta tuntia katsot televisiota päivässä?

Lisääntynyt välipala television katselun aikana voi edistää lihavuutta. Television katseluun käytetyt tunnit vaikuttavat siihen, miten syömme ja siten myös terveyteemme. Lapsuuden liikalihavuus voi liittyä fyysisen aktiivisuuden vähenemiseen ja lisääntyneeseen kalorinkulutukseen. Lihavista lapsista tulee todennäköisesti lihavia aikuisia ja heillä on riski sairastua lääketieteellisiin ongelmiin. Yritän rohkaista itseäni ja muita perheitä rajoittamaan television katseluun käytettävien tuntien määrää ja osallistumaan sen sijaan liikuntaan.

Kuinka usein syöt jälkiruokia ja makeisia?

Nämä elintarvikkeet ovat yleisiä piilotettujen tyydyttyneiden rasvojen lähteitä, koska useimmat kaupallisesti leivotut tuotteet sisältävät voita ja munia. Tuoreet hedelmät, enkeliruokakakku, rasvaton jäädytetty jogurtti ja šerbetti ovat parhaita vaihtoehtoja. Muita rasvattomia jälkiruokia on nyt saatavilla; rasva kuitenkin korvataan tavallisesti suuremmilla määrillä yksinkertaisia ​​sokereita, joten kaloripitoisuus voi olla yhtä suuri tai joskus suurempi kuin täyteläisempi rasvaversio. Olen tottunut lukemaan ravitsemusmerkinnän. Olen hämmästynyt siitä, että ”rasvattomien” tuotteiden kaloripitoisuus on usein suurempi kuin rasvat. Tämä lisääntynyt kaloripitoisuus muuttuu kehon rasvaksi. Ratkaisuihin kuuluu välipalan jakaminen kumppanin kanssa tai korvaaminen tuoreilla hedelmillä tai šerbetillä.

Millaisia ​​juomia (myös alkoholijuomia) juot yleensä?

Säännöllinen sooda -makeutettu jäätee ja mehut sisältävät merkittäviä kaloreita, eivätkä ne ole suositeltavia niille, jotka ovat ylipainoisia tai joilla on diabetes. Voimme säästää satoja kaloreita juomalla vettä aterioiden ja välipalojen kanssa sekä rajoittamalla tai laimentamalla mehuja. Haluaisin myös lisätä janoni vedellä, ei makeutetuilla juomilla.

Muutama ajatus rasvasta

Joillakin rasvaisilla elintarvikkeilla voi kuitenkin olla suotuisia vaikutuksia, kuten tyytyväisempi olo, mikä johtaa myöhemmin ruoan kokonaismäärän pienenemiseen. Rasvat, jotka ovat "erittäin jalostettuja", kuten säilötyt lihat, on yhdistetty korkeampaan kuolleisuuteen ja sydän- ja verisuoniongelmiin. Kuitenkin kokonaiset elintarvikkeet, joissa on enemmän tyydyttyneitä rasvoja, kuten maitotuotteet, on yhdistetty alempaan sydänsairauteen tai diabetekseen ja lihavuuteen. Tärkeintä on, että tyydyttyneen rasvan vähentäminen ruokavaliossa EI voi johtaa pienempään sydänriskiin, jos korvaat sen jalostetuilla/puhdistetuilla elintarvikkeilla.

Takaisin näiden tarrojen lukemiseen ... mitä vähemmän lisättyjä ainesosia ja mitä lähempänä luontoa tapahtuu, sitä parempi.

Joten käytännön ehdotuksia meille kaikille?

Jos kiusaat karkkeja, evästeitä tai muita makeisia; harkitse tuoreita tai kuivattuja makeuttamattomia kokonaisia ​​hedelmiä.

Kokeile valkoisen leivän tai hienostuneiden leipomotuotteiden sijasta 100% täysjyvätuotteita tai itäneitä/jauhotonta leipää ja leipomotuotteita.

Lopuksi, tässä suhteessa ruokaan yleensä, muista, että se on maraton eikä kilpailu. Kuten Will Rogers sanoi: "Älä anna eilisen ottaa liikaa tänään." Voimme aina aloittaa uudelleen.

 

Katz DL, Meller S. Voimmeko sanoa, mikä ruokavalio on paras terveydelle? Annu Rev Kansanterveys. 2014, 35: 83-103

Yhdysvaltain ennaltaehkäisevien palvelujen työryhmä. Opas kliinisiin ennaltaehkäiseviin palveluihin: Yhdysvaltain ennaltaehkäisevien palvelujen työryhmän raportti. 2d ed. Baltimore: Williams & Wilkins, 1996.

Ching PL, Willett WC, Rimm EB, Colditz GA, Gortmaker SL, Stampfer MJ. Aktiivisuustaso ja ylipainon riski miesten terveydenhuollon ammattilaisilla. Am J kansanterveys. 1996; 86: 25–30.

Kratz M, Baars T, Guyenet S.Rasvaisen maitotuotteen kulutuksen ja liikalihavuuden, sydän- ja verisuonitautien ja aineenvaihduntasairauksien välinen suhde. Eur J Nutr. 2013;52(1):1–24.

O'Sullivan TA, Hafekost K, Mitrou F, Lawrence D.Kyllästettyjen rasvojen ruokalähteet ja yhteys kuolleisuuteen: meta-analyysi. Am J kansanterveys. 2013;103(9): e31–e42.

Dietz WH Jr, Gortmaker SL. Lihotammeko lapsiamme television ääressä? Lihavuus ja television katselu lapsilla ja nuorilla. Pediatria. 1985; 75: 807–12.