Asuminen allergikoilla
Kasvanut allergialla, olen aina tuntenut "tytön." Tämä tyttö, jolla ei ollut syntymäpäiväkuppeja; se tyttö, jolla ei ollut suosikkisuklaa; että tyttö, joka ei syönyt pizzaa siipikarjan luokassa. Kun olin nuorempi, tunsin olevani ainoa ihminen maailmassa, jolla on hengenvaarallinen allergia. Tiedän nyt, että ei tietenkään ole totta. Food Allergy Research and Educationin (FARE) mukaan noin 1 13-lapsilla on jonkinlainen ruoka-allergia. Ja 40% niistä lapsista, joilla on ruoka-aineallergioita, on kokenut vakavan reaktion, kuten anafylaksian1. Anafylaksia on ”vakava, mahdollisesti hengenvaarallinen allerginen reaktio… se aiheuttaa immuunijärjestelmän vapauttamaan kemiallisen tulvan, joka voi aiheuttaa sinulle järkytyksen.”2 Valitettavasti olin yksi näistä lapsista. Muista, että "allergian" ja "suvaitsemattomuuden" välillä on ero. Olen erittäin allerginen kaikille maitotuotteille. Kyllä, luit sen oikein. Meijeri. Kuten voi, juusto ja maito. Nämä ovat ilmeisiä. Mutta älä unohda maitovoiteita sisältäviä voiteita, ravintoloita, jotka valmistavat hampurilaisia ja juustohampurilaisia samalla grillillä, oh ja Starbucksin ilmassa kelluvia höyrytettyjä maitohiukkasia. Kaikki nämä piilotetut syylliset ovat laskeutuneet minut ensiapuun. Elämäni aikana olen päätynyt ensiapuun ainakin kymmenkunta kertaa ilmoittamattomien maitotuotteiden takia. Vaikka, jos olen rehellinen, jotkut noista ajoista olivat myös pelkkää laiminlyöntiä. On vaikeaa ja aikaa vievää olla tietoinen jokaisesta ainesosasta, joka on jokaisessa nautittavassa ruoassa. Joskus olin vain laiska eikä tarkistanut.
"Tyttö", kun olin nuorempi, oli kova. Ei ollut mitään tietoa allergioista. Toki ihmiset tiesivät maapähkinä- ja äyriäisallergioista, mutta maidosta? Kuka on allerginen maidolle ?! Allergistini kertoi minulle, kun olin lapsi, joka olisin "ehdottomasti" kasvanut tätä allergiaa 14in aikaan. Niin alkoi se laskuri neljäntenätoista syntymäpäivänäni. Neljätoista tuli ja meni, kuten 15, 16 ja kaikki sen jälkeiset syntymäpäivät. Ja tässä istun, melko muutama vuosi 14in jälkeen, juoden kahviani mantelimaidolla, syömällä paahtoleipää vegaanilla ”voidevajauksella”. Pettymys, koska on lopulta myöntää, että ehkä allergeeni on ehkä ollut väärässä, ruokavalio on niin nyt paljon erilaisempi kuin silloin, kun olin nuorempi
elintarviketeollisuus on edistynyt. Onneksi ja valitettavasti paljon tämä johtuu siitä, että enemmän lapsia diagnosoidaan ruoka-aineallergioilla. Tietoisuus on lisääntynyt, ruokavalio on siirtynyt enemmän maidottomille vaihtoehdoille, ja näin ollen hyödyn. Maitoa sisältämättömistä juustovaihtoehdoista, maitoista, kermasta ja karkkeista saa melkein saman ruokavalion kuin muut ystäväni ja perheeni.
Vaikka olen innoissani kaikista elintarvikeallergioiden tietoisuudessa ja tutkimuksessa saavutetusta edistyksestä, on tapahtunut myös joitakin alamäkiä. Jos on yksi asia, jonka haluan jakaa maailman kanssa allergioista, on se, että allergian ja suvaitsemattomuuden välillä on suuri ero. Lisäksi, kun sanon, että minulla on allergia, ota minut vakavasti. En yritä tehdä odottelijan elämää kovemmin ravintolassa. Se ei ole vain se, että pidän parempana minun voileipäni ilman juustoa tai että se tekee minut gassyksi. Se laskeutuu sairaalaan hengitysteiden sulkemisen myötä, verenpaineeni laskee ja kehoni menee kaikenlaiseen taistelu- tai lentotilaan. Tiedän, että olen allerginen meijerille koko elämäni ajan. Sain sairaan syömisen kermavaahtoa vauvana ja allergiatestit vahvistivat epäilyn. Olen tottunut lukemaan ainesosia ja tiedän, mitä yleensä on turvallista syödä ja mikä ei. Joskus tuntuu silti ”tytöstä”, mutta olen oppinut, että minun allergialla ei tarvitse hallita elämääni. Nyt yhä useammat ihmiset oppivat allergioistaan myöhemmin elämässä. Jos luulet, että sinulla on ruoka-allergia, keskustele heti lääkärisi kanssa. Ne voivat auttaa sinua selvittämään, mitä toimia on tehtävä.
Lähteet:
1https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics
2 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468