Sweet Dreams on tehty juustosta
Juuri toissapäivänä poikapuoleni kysyi minulta kysymyksen: "Jos sinun pitäisi syödä yksi ruoka joka päivä loppuelämäsi ajan, mikä se olisi?" Vastaukseni oli tietysti "makaronia ja juustoa". Tämä ei ole yllätys niille, jotka tuntevat minut. Se on tavallaan minun juttuni. Olen saanut ystäväni lähettämään minulle tekstiviestillä kuvia tilaamistaan mac- ja juustoruoista vain siksi, että sen syöminen sai heidät ajattelemaan minua. Kun mieheni näkee macin ja juuston ruoka-auton, hän huomauttaa siitä minulle välittömästi. Valmistan sen joka vuosi kiitospäivänä, ja on vaikea odottaa illallisaikaan asti. Olen kokeillut kaikenlaisia tapoja: hummeri mac ja juusto, vihreä chile mac, mac ja juusto "grillattu juusto" (mikä tarkoittaa grillattua juustovoileipää, mutta juustoviipaleiden sijaan käytät makaronia ja juustoa leivänpalojen välissä ), puhvelikastike mac ja juusto, mac ja juusto paistetut pallot, jopa mac ja juusto paistettuna vohveleiksi kanan kanssa. Tätä kirjoittaessani tutkin myös tarjouksia Kansallinen Mac- ja juustopäivä.
Rakkauteni makaroniin ja juustoon juontaa juurensa pitkälle. Rakastin yksinkertaista Kraft-versiota lapsena (ja rakastan edelleen). Se oli ensimmäinen asia, jonka opin tekemään ruokaa itse. En koskaan unohda aikaa, jolloin ystäväni ja minä yritimme valmistaa niitä lukiossa ja huomasimme, että talon ainoa maito oli vaniljanmakuista mantelimaitoa. Halusin epätoivoisesti syödä Macia ja juustoa, mutta käytin sitä joka tapauksessa, ja tulokset olivat täysin tuhoisia. Se saattaa olla yksi kerta, kun en nauttinut macista ja juustosta koko elämäni aikana.
Olen päivittänyt makaroni- ja juustomakuani vain hieman sen jälkeen, hienostuneemmilla, mutta silti erittäin helpoilla resepteillä, jotka jaan tämän postauksen lopussa. Yksi asia, jota rakastan macissa ja juustossa herkullisen maun lisäksi, on se, että syötpä sitten laatikollisen Kraftia tai teet sen "alusta" makaroninuudelien ja juustoraasteen kanssa, se on melkein aina edullinen illallinen tai lounas. ruokkia perhettä. Ja jos leivot sen tai valmistat sen kotona, se riittää pitkälle. Koska se on niin täyttävä, erä riittää usein usealle aterialle. Jos olet henkilö, joka rakastaa jäämiä kuten minä, tämä on vain bonus. Ja se on yksi niistä ruoista, jotka maistuvat hyvältä uudelleen lämmitettynä.
Toinen asia, jota rakastan macissa ja juustossa, on kuinka monipuolinen se voi olla. On niin monia tapoja tehdä se. Voit lisätä siihen minkä tahansa määrän juustoja, ja se vain maistuu herkullisemmalta. Mikä tahansa halvimmista hienoimpiin vaihtoehtoihin, melkein mikä tahansa maistuu hyvältä. Se voi myös olla hyödyllinen tapa saada lapset syömään proteiineja ja vihanneksia. Se on loistava tapa lisätä terveellisempiä ruokia ja saada lapset silti hymyilemään, kun se tarjoillaan päivällispöydässä. Lisää esimerkiksi kanaa, niin perheesi saa proteiinia. Lisää herneitä, parsakaalia, paprikaa, sieniä, sipulia tai bataattia saadaksesi lapset syömään kasviksia tietämättään. Voit jopa tehdä muunnelmia, kuten kukkakaalia ja juustoa, saadaksesi yleisesti terveellisemmän, mutta silti erittäin maukkaan vaihtoehdon. Voit käyttää tuoreita vihanneksia, purkkeja tai pakastevaihtoehtoja riippuen siitä, kuinka helppoa ja halpaa haluat valmistaa. Se voi olla niin yksinkertainen tai monimutkainen kuin haluat sen olevan. Olen usein ottanut helposti saatavilla olevan, helpon Kraft-version ja lisännyt siihen mitä minulla on kotona, tehden siitä enemmän täyteläisen, monipuolisen aterian.
Tässä ovat suosikkini kotitekoiset makaroni- ja juustoreseptit. Vaikka joissakin niistä on melko vähän ainesosia, monia niistä voi jo olla kotona tai ne voidaan jättää pois tai korvata:
- Ina Gartenin Baked Mac and Cheese: Suosikki kiitospäiväreseptini. Yleensä jätän pois muskottipähkinän ja tomaatit ja käytän pakettia korppujauhoja tuoreiden sijaan.
- Paahdettu kasvis Mac ja juusto: Korvaa pakaste- tai säilykevihannekset, savustettu paprika on valinnainen, käytä mitä tahansa juustoa tai lisää kasvikset mac- ja juustorasiaan.
- Kukkakaali Mac ja juusto: Loistava tapa saada perhe syömään ravitsevaa kukkakaalia!
- Instant Pot Mac ja juusto: Käytä mitä tahansa raastettua juustoa juustoraasteen sijasta, vaihda liemi vedellä, jos haluat.
- Instant Pot Buffalo Chicken Mac and Cheese: Voit aina jättää Buffalo-kastikkeen pois tai lisätä sen erikseen omaan kulhoon, jos tarjoat lapsille, jotka eivät pidä mausteista.