Sexa seguro coa túa comida

"Non se pode pensar ben, amar ben, durmir ben, se non se cena ben". -Virginia Woolf

Alí estiven, disfrutando dun bo día na churrascada dun amigo. Estabamos xogando a ferraduras polacas e disfrutábamos de bebidas adultas cando escoitei "TEMPO DE COMER!"

Collín un prato e montei a miña hamburguesa: salsa de tomate, mostaza, leituga e tomate. Engadín algúns lados ao prato e senteime a comer. Mordín a jugosa hamburguesa que estaba fresca fóra da grella: ¡YMMY! Cando ía a tomar outro bocado, notei que a hamburguesa estaba de cor rosa no medio - ¡SUCÍ!

Aínda que non me enfermo; segundo estimacións dos Centros para o Control e Prevención de Enfermidades (CDC), preto de 48 millóns de persoas (1 de cada 6 estadounidenses) enferman; 128,000 están hospitalizados e 3,000 morren cada ano por enfermidades de transmisión alimentaria. Entón, que podemos facer? O CDC recomenda estes catro pasos para asegurarse de que o seu alimento é seguro de comer. Sen ela, podemos obter intoxicación por alimentos.

Aínda que a seguridade alimentaria na cociña é moi importante, é máis importante na fonte dos nosos alimentos. Sempre debe prestar atención aos recordos de produtos alimentarios. Os alimentos de Tyson recordaron recentemente unhas libras 39,078 de petas de polo conxeladas de marca Weaver que poden estar contaminadas con materiais alleos. Isto provén do Departamento de Agricultura e Inspección de alimentos dos EUAen servizo. Sempre listan os recordos e alertas actuais no seu sitio web aquí. O chamamento vén a raíz de que Tyson desexase menos inspectores do goberno nunha das súas plantas de vacún. Aquí tes unha ligazón a un artigo marabilloso sobre este problema, https://www.nbcnews.com/politics/white-house/tyson-wants-fewer-government-inspectors-one-its-beef-plants-food-n1041966 . Agora máis que nunca, necesitamos que a nosa alimentación sexa segura para consumir. Non quero intoxicación alimentaria, non si?

Un xeito de asegurarme que a miña comida estea preparada con seguridade é facela eu. Fun criado en pan frito. Aquí está a miña receita favorita para uns deliciosos pan de fritas americanas indíxenas. E lembre, siga os pasos sinxelos para garantir a seguridade alimentaria.

Patacas fritas

Ingredientes

• 4 taza de fariña integral
• 1 / 2 colher de chá sal
• 1 cucharada en po de cocción
• Cuncas de auga 1 1 / 2 (calor 110 graos F / 45 graos C)
• Reducción de cuncas 4 para freír

Instrucións

1. Combina a fariña, o sal e o po de cocción. Incorporar as cuncas de auga morna 1 / 1 / 2. Amasar ata suave pero non pegajosa. Forma a masa en bolas de diámetro de 3 polgadas. Aplique en petas 1 / 2 polgadas de grosor e fai un pequeno burato no centro de cada rapa.
2. Fritir un a cada en 1 polgada de acortamento en quente, tornándose marrón polos dous lados. Escorrer as toallas de papel.

Servir con marmelada ou mel. Tamén podes facer chupitos máis grandes para os tacos indios. Só ten que engadir os seus accesorios favoritos de carne e taco enriba do pan.