Vivir con alerxias

Crecer cunha alerxia, sempre me sentín como "esa rapaza". Esa moza que non podía ter as galletas de aniversario; esa moza que non tiña unha barra de chocolate favorita; esa rapaza que non estaba comendo a porción de pizza na festa de pizza de clase. Cando era máis novo, sentín que era a única persoa do mundo cunha alerxia que ameazaba a vida. Sei agora que, obviamente, non é verdade. Segundo a Investigación e Educación sobre Alerxias Alimentarias (FARE), uns 1 en nenos 13 teñen algún tipo de alerxia alimentaria. E 40% deses nenos con alerxias alimentarias experimentaron unha reacción seria como a anafilaxis¹. A anafilaxia é "unha reacción alérxica grave e potencialmente potencialmente mortal ... [fai] que o teu sistema inmunitario libere unha avalancha de produtos químicos que poidan causarche un choque".² Por desgraza, fun un destes nenos. Lembre, hai unha diferenza entre "alerxia" e "intolerancia". Son moi alérxico a todos os produtos lácteos. Si, leu ben. Lácteos. Como a manteiga, o queixo e o leite. Esas son as obvias. Pero non te esquezas da loção con encimas do leite, restaurantes que cociñan as súas hamburguesas e hamburguesas con queixo na mesma parrilla, oh e as partículas de leite ao vapor que flotan no aire en Starbucks. Todos estes culpables ocultos pousáronme na urxencia. Ao longo da miña vida, terminei en urxencias polo menos unha ducia de veces debido a produtos lácteos non declarados. Aínda que, se son sincero, algúns deses tempos tamén foron por pura neglixencia pola miña parte. É difícil e lento ser consciente de cada ingrediente que hai en cada alimento que inxiro. Ás veces só era preguiceiro e non comprobaba.

Ser "esa moza" cando era máis nova era dura. Realmente non houbo conciencia sobre as alergias. Claro, a xente sabía sobre as alergias con cacahuete e marisco, pero o leite? ¿Quen é alérxico ao leite ?! A miña alergólogo díxenme cando era neno que definitivamente "superaría" esta alerxia ata cando eu era 14. Entón, comezou a conta atrás para o meu décimo cuarto aniversario. Catorce viñeron e foron, así como 15, 16 e todos os aniversarios despois. E aquí sento, uns poucos anos pasando 14, bebiendo o meu café con leite de améndoa, comendo a miña tostada cun "spread de manteiga" vegan. Como decepcionante como para finalmente admitir que quizais o meu alerismo fose mal, a miña dieta é tan moi diferente agora do que era cando era máis novo por mor do

progreso da industria alimentaria. Afortunadamente e desgraciadamente, gran parte disto débese ao feito de que máis nenos están sendo diagnosticados con alerxias alimentarias. A conciencia aumentou, as dietas cambiaron cara a opcións máis libres de produtos lácteos e, polo tanto, beneficioino. A partir das opcións de queixo non leiteiras, ás leiteiras, á crema agria e aos doces, case podo ter a mesma dieta que o resto dos meus amigos e familiares.

Mentres estou moi satisfeito co progreso que se fixo na concienciación e na investigación sobre alerxias alimentarias, tamén houbo caídas. Se hai algo que me gustaría poder compartir co mundo sobre as alergias, é que hai unha gran diferenza entre unha alerxia e unha intolerancia. Ademais, cando digo que teño alerxia, lévame en serio. Non estou intentando facer a vida do camareiro máis difícil nun restaurante. Non é só que prefiro o meu bocadillo sen queixo, ou que me fará gaseoso. Afastará-me no hospital coas miñas vías respiratorias pechando a presión da miña sangue e o meu corpo entrando en modo combate ou voo. Coñecín que son alérxica á leiteira durante toda a miña vida. Comece a comer con nata coma un bebé e as probas de alerxia confirmaron a sospeita. Estou afeito a ler ingredientes e sei o que é xeralmente seguro para comer e que non. Ás veces aínda me sinto "esa moza", pero aprendín que a miña alergia non ten que controlar a miña vida. Agora, máis e máis xente está aprendendo sobre as súas alergias máis tarde na vida. Se pensas que podes ter unha alerxia alimentaria, fale co médico de inmediato. Poden axudarche a descubrir cales son os pasos a seguir para descubrir.

Fontes:

¹https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics

² https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468