Alzare i miei bambini per essere mangiatori avventurosi: Parte 1

"Ehi Lauren, la mamma sta ordinando di uscire stasera, che tipo vuoi?"

"Quello con pollo e insalata e la deliziosa salsa balsamica."

Sì, questa è una conversazione che si verifica ogni volta che ordiniamo il takeout. Il mio bambino di cinque anni non vuole pizza o mac e formaggio (anche se di solito è la richiesta di mio figlio di due anni), vuole un piatto di pollo con insalata di Modern Market. A un certo punto, lei ti direbbe che il suo cibo preferito era "i peperoni con il pollo dentro e tutti i sapori", (noto anche come peperoni ripieni di pollo di bufalo) e ho visto il suo smalto da una porzione di Szechuan di dimensioni adulta maiale con tagliatelle di zucchine.

Ottengo regolarmente commenti o reazioni sui tipi di alimenti che i miei bambini mangiano, e questo è seguito rapidamente da domande su come l'ho fatto.

Non sono praticamente un esperto genitoriale, e sto promettendo zero che, poiché qualcosa ha funzionato per i miei figli, potrebbe funzionare per il tuo (ho due figli, lo so meglio che pensarlo). Forse qualcosa che ho contribuito a questo, forse sono stato fortunato. Forse un po 'di entrambi. Tutto quello che so è che amo il cibo: amo cucinare, mangiare, condividere il cibo e sperimentare nuovi cibi. E volevo fare tutto il possibile per instillarlo anche nei miei figli.

Presentare cibo quando erano bambini

Ho imparato a conoscere Baby Led Svezzamento (chiamato anche Baby Led Feeding) ben prima che avessi i miei figli - ho avuto amici golosi che lo avevano fatto con i loro figli e le idee mi hanno decisamente intrigato. Consiglio di controllare il sito web o di ottenere il libro dalla biblioteca per ulteriori dettagli, ma ecco l'essenza generale:

• Cose come il cibo per l'infanzia e le puree insegnano ai bambini a deglutire prima che imparino a masticare quando dovrebbe essere il contrario - i bambini hanno bisogno di imparare a masticare il cibo e poi ingoiarlo.
• Grandi, facili da afferrare i cibi che i bambini possono trattenersi a rosicchiare / masticare rinforzano questa idea, e le puree sono scoraggiate (i miei figli non hanno mai avuto cibo per l'infanzia, la cosa più vicina era un po 'di salsa di mele o yogurt).
• Inizia con cose difficili da masticare, man mano che ti avvicini a cibi più masticabili.
• Attendere un po 'di più per introdurre i solidi (circa sei mesi), in modo che i bambini abbiano sufficiente coordinazione per sedersi e masticare cibi solidi.
• Fin dall'inizio, includere una varietà di cibi allo stesso tempo, dando ai bambini le scelte su ciò che vogliono mangiare.

Quindi, quando i miei figli hanno colpito per sei mesi, siamo partiti per le gare - abbiamo iniziato con grosse fette di peperone, fragole intere, lance di cetriolo, lance di asparago arrosto, fette di mango e infine ci siamo trasferiti a cose come grossi pezzi di banana, toast bastoncini, graham cracker, ecc. Le strisce di peperone e le fette di mango erano spesso le preferite di Lauren: le rosicchiava e succhiava tutto il succo lasciando solo la buccia del pepe e la carne del mango.

I bambini si sedevano sempre a tavola con noi, anche all'inizio, quando stavano solo rosicchiando lance di cetriolo o un pezzo di pane tostato. Volevamo che ci vedessero mangiare, essere interessati a ciò che stavamo mangiando. Al settimo o ottavo mese hanno sempre iniziato a puntare le cose sui nostri piatti, come se dicessero "Ehi, so che stai mangiando qualcosa che non sono, ne voglio un po '!" Così abbiamo iniziato ad integrarci sempre di più pasti nei loro piatti pure. Ogni volta che introduciamo un nuovo cibo, includiamo anche uno o due cibi più familiari: un bastoncino di formaggio e una fragola o due, oltre ad alcuni spaghetti e una polpetta, ecc.

Mentre ci muovevamo attraverso i cibi, ci siamo sforzati di introdurre una varietà di cibi. Abbiamo dato loro due o tre cose alla volta e abbiamo cercato di farle diventare tutti diversi colori (chi vuole un intero vassoio di cibo marrone, giusto?), Trame diverse (alcune croccanti, alcune gommose, altre morbide) e diversi sapori (salato, dolce, saporito, ecc.). E, soprattutto, non ci siamo mai fermati loro se volevano provare qualcosa - anche se era il limone fuori dalla mia acqua mentre ero in un ristorante, o un rotolo di tonno piccante durante il sushi da portar via la sera, o mangiare le costole direttamente dall'osso.

Ma siamo onesti: dargli da mangiare prima che possano parlare (o, soprattutto, parlare precedente) è abbastanza facile. Se a loro non piace qualcosa, potrebbero fare una smorfia o gettarla via dal vassoio, ma come reagiscono queste idee durante gli anni dell'infanzia e della prima infanzia?

Torna tra un paio di settimane e condividerò come affrontiamo l'ora di cena - cosa va sul piatto, cosa no e delizie dopo cena.