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Sii sicuro con il tuo cibo

By Mitchell Z

"Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si è mangiato bene." -Virginia Woolf

Eccomi lì, godendo una bella giornata al barbecue di un amico. Stavamo suonando ferri di cavallo polacchi e stavamo godendo delle bevande per adulti quando ho sentito "TIME TO EAT!"

Ho preso un piatto e ho assemblato il mio hamburger: ketchup, senape, lattuga e pomodoro. Ho aggiunto alcuni lati al mio piatto e mi sono seduto a mangiare. Ho addentato l'hamburger succoso che era appena sfornato - BUONISSIMO! Mentre stavo andando per un altro boccone, ho notato che l'hamburger era rosa nel mezzo - YUCKY!

Anche se non mi sono ammalato; secondo le stime dei Centers for Disease Control and Prevention (CDC), circa 48 milioni di persone (1 americano su 6) si ammalano; 128,000 vengono ricoverati in ospedale e 3,000 muoiono ogni anno per malattie di origine alimentare. Quindi cosa possiamo fare? Il CDC raccomanda questi quattro passaggi per assicurarti che il tuo cibo sia sicuro da mangiare. Senza di essa, possiamo ottenere intossicazioni alimentari.

Mentre la sicurezza alimentare in cucina è molto importante, è più importante alla fonte del nostro cibo. Prestare sempre attenzione ai richiami di prodotti alimentari. I cibi Tyson avevano recentemente ricordato le libbre 39,078 di polpette di pollo congelate del marchio Weaver che potrebbero essere contaminate con materiali estranei. Questo proviene dal Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti per la sicurezza alimentare e Inspectisul servizio. Elencano sempre i richiami e gli avvisi correnti sul loro sito Web qui. Il richiamo arriva sulla scia di Tyson che desidera un minor numero di ispettori governativi in ​​una delle sue piante di manzo. Ecco un link a un meraviglioso articolo riguardante questo problema, https://www.nbcnews.com/politics/white-house/tyson-wants-fewer-government-inspectors-one-its-beef-plants-food-n1041966 . Ora più che mai, abbiamo bisogno che il nostro cibo sia sicuro da consumare. Non voglio intossicazione alimentare, vero?

Un modo in cui mi assicuro che il mio cibo sia preparato in modo sicuro è farlo da solo. Sono cresciuto con il pane fritto. Ecco la mia ricetta preferita per alcuni deliziosi Fry Bread nativi americani. E ricorda, segui i semplici passaggi per garantire la sicurezza alimentare!

Friggere Pane

Ingredienti

  • 4 cuoce la farina per tutti gli usi
  • 1 / 2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 1 1 / 2 tazze di acqua calda (110 gradi F / 45 gradi C)
  • Accorciamento tazze 4 per friggere

Istruzioni

  1. Unisci farina, sale e lievito. Mescolare in tazze 1 1 / 2 acqua tiepida. Impastare fino a che non sia morbido ma non appiccicoso. Modellare l'impasto in palline di circa 3 pollici di diametro. Appiattire in polpette di spessore 1 / 2 pollici e fare un piccolo foro al centro di ogni tortino.
  2. Friggere uno alla volta in 1 pollice di accorciamento a caldo, diventando marrone su entrambi i lati. Scolare su salviette di carta.

Servire con marmellata o miele. Puoi anche preparare polpette più grandi per i tacos indiani! Aggiungi i tuoi condimenti di carne e taco preferiti sul pane fritto!