COVID-19, 컴포트 푸드 및 연결

2020 년 연말 연시가 예상했던 것이 아니라는 데 모두 동의 할 수 있다고 생각하며 지난 XNUMX 개월 동안 위 안식으로 전환 한 사람은 저 뿐만이 아닐 것 같습니다. 나는 격리의 스트레스, 화장지 부족, XNUMX 학년을위한 가상 학습, 여행 계획 취소 등에서 감자 튀김과 아이스크림을 상당히 많이 받았습니다.

올해 연말 연시를 맞아 제가 갈망하는 위안 식은 조금 다릅니다. 물론 음식이 배를 채울 수 있습니다. 하지만 마음과 영혼을 채울 수있는 음식을 찾고 있습니다. 물론, 감자 튀김은 힘든 하루의 끝에 훌륭하지만, 올해 COVID-19가 우리 모두에게 한 일에 대해 세상에는 감자 튀김이 충분하지 않습니다. 우리는 단 XNUMX 분 동안 기분이 나아질 빈 칼로리 이상이 필요합니다. 올해 우리는 더 의미있는 음식이 필요합니다. 우리를 다른 사람과 연결해주는 음식이 필요합니다.

어린 시절을 떠올리게하는 음식이든, 친척이든, 친구 든간에 음식과 관련된 가장 좋아하는 추억을 생각해보십시오. 타 말레나 크리스마스 이브의 일곱 물고기 축제, 하누카의 라트 케, 새해 첫날의 검은 눈 완두콩 등 가족의 전통에 대해 생각해보세요. 아니면 직접 만든 음식이 아닐 수도 있습니다. 가족이 좋아하는 피자 가게나 빵집 일 수도 있습니다. 음식, 맛 및 냄새는 강력한 정서적 연결을 가질 수 있습니다. 우연이 아닙니다. 후각은 감정과 기억을 담당하는 뇌 부분과 강한 연결을 가지고 있습니다..

저는 할머니 께서 크리스마스 때 늘 만드신 초콜릿 마시멜로 캔디를 생각합니다. 아니면 다른 할머니가 거의 모든 가족 모임에 가져올 치즈 볼. 아니면 우리 엄마가 파티를 위해 만들 칵테일 미트볼. 나는 우리가 좋은 친구들과 함께 보내는 밤에 항상 숨을 쉴 수 없을 때까지 웃고있는 것처럼 보이는 텍사스 시트 케이크에 대해 생각한다. 대학에 가기 전 여름에 아일랜드에서 가장 친한 친구와 함께 먹은 풍성한 스튜와 수프가 생각납니다. 하와이 신혼 여행 때 길가에서 코코넛 껍질에서 먹은 파인애플 셔벗이 생각납니다.

올해 우리가 육체적으로 함께 할 수 없다면, 그 후각적인 힘을 사용하여 함께 할 수없는 사람들과 당신을 연결하는 기억과 감정을 전달하세요. 음식의 힘을 사용하여 우리 모두가 놓치고있는 개인적인 관계를 느껴보세요. 마음을 따뜻하게하고 영혼을 속부터 가득 채우는 음식을 요리하고 굽고 먹습니다. 그리고 당신이 그것에있는 동안 자유롭게 규칙을 어길 수 있습니다 (물론 COVID-19 규칙이 아닙니다 – 마스크를 쓰고, 사회적 거리를두고, 손을 씻고, 집 밖의 사람들과의 상호 작용을 최소화하십시오). 그러나 모든 주장 된 음식 규칙? 확실히 깨 뜨리십시오 – 아침으로 케이크를 먹으십시오. 저녁으로 아침을 만드십시오. 바닥에서 피크닉을하세요. 당신에게 기쁨을 가져다주고 당신이 사랑하는 사람들을 상기시켜 줄 음식에 대해 생각하고 하루를 가득 채우십시오.

올해 우리 가족의 명절 축하 행사는 크고 웅장하지 않을 것입니다. 하지만 그렇다고 우리가 혼자라는 의미는 아니며 의미가 없다는 의미도 아닙니다. 남편의 고인 이신 할머니의 스파게티 소스 레시피로 만든 라자냐가 있습니다. 제 친구 Cheriene이 우리가 대학원에 돌아 왔을 때 만들도록 가르쳐 준 마늘 빵으로 혼자 요리하는 대신 교대로 저녁 식사를하려고했습니다. 아침 식사로 우리는 내가 어렸을 때 매일 아침 크리스마스 아침에 모든 사촌, 숙모, 삼촌과 함께 거대한 브런치를 위해 가족이 만드는 프렌치 토스트 캐서롤과 해시 브라운을 먹을 것입니다. 저는 크리스마스 이브에 아이들과 함께 설탕 쿠키를 굽고 장식하며, 그들이 원하는 모든 뿌리를 사용하도록하고, 가장 좋아하는 뿌리를 골라 산타를 위해 떠날 수 있도록 도울 것입니다.

휴일에 함께 할 수 없을 때는 쉽지 않습니다. 그러나 당신이 사랑하는 사람들을 상기시키는 음식을 찾으십시오. 요리하는 동안 셀카를 찍고 친구와 가족에게 당신이 그들에 대해 생각하고 있음을 알립니다. 좋은 가방을 만들어 친구의 문앞에 내려 놓으세요. 장거리 가족에게 우편물을 보낼 쿠키 패키지를 모으십시오.

그리고 더 이상 셀카를 보내거나 전화를 걸 수없는 사람을 상기시켜주는 음식이 휴일 테이블에있을 수 있습니다. 괜찮아요. 따뜻한 담요처럼 그 추억에 껴안고 아늑 해지세요. 당신은 혼자가 아닙니다. 할머니의 치즈 볼에 대해 글을 쓰는 것만으로도 눈물이납니다. 나는 그녀를 몹시 그리워하지만 그녀를 상기시키는 것도 갈망한다.

나는 우리 모두가 우리를 연결하는 것들을 갈망하고 있다고 생각합니다. 우리가 더 이상 매일 볼 수없는 사람들을 상기시켜줍니다. 그것에 기대어-부엌을 채우고 영혼을 채우십시오.

그리고 푸짐하게 드세요.