알레르기가있는 생활
알레르기로 자라면서, 나는 항상 "그 소녀"처럼 느껴졌습니다. 생일 컵 케이크를 가질 수없는 그 소녀, 좋아하는 초콜릿 바가없는 그 소녀. 수업 피자 파티에서 피자 조각을 먹지 않는 그 소녀. 어렸을 때 나는 생명을 위협하는 알레르기가있는 유일한 사람이었습니다. 나는 분명히 사실이 아니라는 것을 지금 알고 있습니다. 음식 알레르기 연구 및 교육 (FARE)에 따르면, 1의 13 어린이는 일종의 음식 알레르기가 있습니다. 그리고 음식 알레르기를 앓는 아이들의 40 %는 아나필락시스와 같은 심각한 반응을 경험했습니다1. 아나필락시는 "생명을 위협 할 수있는 심각한 알레르기 반응이며 ... 면역 반응을 일으켜 화학 물질이 방출되어 쇼크를 일으킬 수 있습니다."2 불행히도 저는이 아이들 중 하나였습니다. "알레르기"와 "불내성"사이에는 차이가 있습니다. 나는 모든 유제품에 심한 알레르기가 있습니다. 예, 당신은 그 권리를 읽었습니다. 낙농. 버터, 치즈, 우유처럼. 그것들은 명백한 것들입니다. 하지만 우유 효소가 함유 된 로션, 같은 그릴에서 햄버거와 치즈 버거를 요리하는 레스토랑, 오, 스타 벅스에서 공기 중에 떠 다니는 찐 우유 입자를 잊지 마세요. 이 모든 숨겨진 범인이 나를 응급실로 데려갔습니다. 내 생애 동안 나는 신고되지 않은 유제품 때문에 응급실에 적어도 XNUMX 번 이상 갔다. 비록 내가 솔직히 말하면 그 시간 중 일부는 내 측면에서 완전히 방치되었을 때도있었습니다. 내가 섭취하는 모든 식품에 포함 된 모든 단일 성분을 인식하는 것은 어렵고 시간이 많이 걸립니다. 때때로 나는 그냥 게으르고 두 번 확인하지 않았습니다.
내가 어렸을 때 "그 소녀"가된다는 것은 힘들었습니다. 알레르기에 대한 인식이 없습니다. 물론 사람들은 땅콩과 조개 알레르기에 대해 알고 있었지만 우유에 대해서 알고 있었습니까? 누가 우유에 알레르기가 있니?! 내가 14이었을 때이 알레르기를 "확실히"자라게 할 어렸을 때 나는 알레르기 전문 의사에게 들었다. 제 14 번째 생일까지 카운트 다운을 시작했습니다. 15, 16, 그 이후의 모든 생일과 마찬가지로 14 명이 와서 갔다. 그리고 여기 14을지나면서 아몬드 밀크로 커피를 마시면서 비건 채식주의 자와 함께 토스트를 먹었습니다. 결국 내 알레르기 전문의가 잘못되었을 수도 있다는 것을 실망스럽게 생각하면서 내 식단은 지금보다 훨씬 어렸을 때보다 젊었습니다.
식품 업계가 발전했다. 다행 스럽지만 불행하게도 많은 사람들이 음식 알레르기로 진단 받고 있기 때문입니다. 의식이 높아졌고,식이 요법이 더 많은 유제품이 아닌 옵션으로 옮겨 졌으므로 나는 유익합니다. 유제품이없는 치즈부터 밀크, 사워 크림, 캔디 바까지, 나는 다른 친구들과 가족과 같은 식단을 거의 유지할 수 있습니다.
음식 알레르기에 대한 인식과 연구에서 진행된 모든 진전에 감격하는 동안, 몇 가지 단점도있었습니다. 내가 알레르기에 관해 세계와 나눌 수 있기를 바란다면, 알레르기와 편협 사이에 큰 차이가 있다는 것입니다. 또한, 내가 알레르기가 있다고 말할 때 심각하게 생각하십시오. 나는 레스토랑에서 대기업의 삶을 더 열심히하려고 노력하지 않고있다. 그것은 내가 치즈가없는 샌드위치를 선호하거나 그것이 나를 가스가되게 할뿐 아니라. 내기도가 닫히고, 혈압이 떨어지고, 몸이 싸우거나 비행 모드로 들어간다. 나는 평생 동안 유제품에 알레르기가 있음을 알고 있습니다. 아기가 아플 때 크림을 먹으면 알레르기 반응이 의심스러워졌습니다. 나는 재료를 읽는 데 익숙해졌으며 일반적으로 무엇을 먹을 수 있고 무엇이 먹지 않아도 안전한 지 압니다. 때로는 여전히 "그 소녀"처럼 느껴지지만 내 알레르기가 내 삶을 통제 할 필요가 없다는 것을 알았습니다. 이제는 점점 더 많은 사람들이 알레르기에 대해 배우고 있습니다. 음식 알레르기가 있다고 생각되면 즉시 의사에게 이야기하십시오. 그들은 당신이 알아 내야 할 단계를 알아낼 수 있도록 도울 수 있습니다.
출처 :
1https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics
2 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468