달콤한 꿈은 치즈로 만들어집니다

얼마 전, 제 의붓아들이 저에게 이렇게 물었습니다. “평생 동안 매일 한 가지 음식을 먹어야 한다면 무엇을 먹겠습니까?” 제 대답은 당연히 "마카로니 앤 치즈"였습니다. 이것은 나를 아는 사람들에게는 놀라운 일이 아닙니다. 그것은 일종의 내 것입니다. 나는 친구가 그들이 주문한 맥과 치즈 요리 사진을 문자로 보내서 먹다가 나를 생각하게 만들었다. 남편은 맥앤치즈 푸드트럭을 보자마자 바로 지적합니다. 나는 매년 추수 감사절에 그것을 만들고 저녁 식사 시간까지 기다리기가 어렵습니다. 랍스터 맥 앤 치즈, 그린 칠리 맥, 맥 앤 치즈 "구운 치즈"(구운 치즈 샌드위치를 ​​의미하지만 치즈 조각 대신 빵 조각 사이에 마카로니와 치즈를 사용합니다. ), 버팔로 소스 맥앤치즈, 맥앤치즈 프라이드 볼, 치킨과 함께 와플에 구운 맥앤치즈까지. 이 글을 쓰면서 나는 또한 다음에 대한 거래를 정독하고 있습니다. 국립 맥앤치즈의 날.

마카로니와 치즈에 대한 나의 사랑은 오래 전으로 거슬러 올라갑니다. 나는 어렸을 때 단순한 Kraft 버전을 좋아했습니다(솔직히 지금도 그렇습니다). 혼자 요리하는 법을 배운 것은 처음이었습니다. 고등학교 때 친구와 함께 우유를 만들다가 집에 있는 우유가 바닐라 맛 아몬드 우유뿐이라는 것을 알게 된 때를 결코 잊지 못할 것입니다. 맥앤치즈를 먹고 싶어 어쩔 수 없이 사용했는데 결과는 참담했습니다. 평생 맥과 치즈를 즐기지 않은 것은 이번이 처음일 것입니다.

나는 그 이후로 마카로니와 치즈의 맛을 조금 업그레이드했습니다. 더 정교하지만 여전히 매우 쉬운 레시피로 이 게시물의 맨 아래에서 공유할 것입니다. 맛있는 맛 외에도 제가 맥앤치즈에 대해 좋아하는 한 가지는 크래프트 한 상자를 먹든 마카로니 국수와 잘게 썬 치즈로 "처음부터" 만들든 거의 항상 저렴한 저녁이나 점심입니다. 가족을 먹이십시오. 그리고 집에서 굽거나 만들면 오래갑니다. 너무 배가 부르기 때문에 배치는 종종 여러 끼 동안 지속됩니다. 나처럼 남은 음식을 좋아하는 사람이라면 이것은 단지 보너스입니다. 그리고 다시 데워 먹어도 맛이 좋은 음식 중 하나입니다.

내가 맥과 치즈에 대해 좋아하는 또 다른 점은 그것이 얼마나 다재다능할 수 있는지입니다. 그것을 만드는 많은 방법이 있습니다. 원하는 만큼 치즈를 추가할 수 있으며 더 맛있습니다. 가장 저렴한 옵션부터 가장 멋진 옵션까지, 거의 모든 것이 맛이 좋습니다. 또한 아이들이 단백질과 채소를 섭취하게 하는 데 도움이 되는 방법이 될 수 있습니다. 더 건강한 식품을 포함하고 저녁 식탁에서 제공될 때 여전히 아이들을 미소 짓게 하는 좋은 방법입니다. 예를 들어 닭고기를 추가하면 가족이 단백질을 얻습니다. 완두콩, 브로콜리, 고추, 버섯, 양파 또는 고구마와 같은 것을 추가하여 아이들이 거의 알지 못하는 사이에 채소를 먹게 합니다. 콜리플라워와 치즈와 같은 변형을 만들어 전반적으로 더 건강하면서도 매우 맛있는 옵션을 만들 수도 있습니다. 얼마나 쉽고 저렴하게 만들고 싶은지에 따라 신선한 야채, 통조림 또는 냉동 옵션을 사용할 수 있습니다. 원하는 만큼 간단하거나 정교할 수 있습니다. 나는 종종 쉽게 구할 수 있고 쉬운 Kraft 버전을 가져다가 집 주변에 있는 모든 것을 추가하여 더 완전하고 균형 잡힌 식사로 만들었습니다.

제가 가장 좋아하는 홈메이드 마카로니 앤 치즈 레시피는 다음과 같습니다. 그들 중 일부는 꽤 많은 재료를 가지고 있지만, 대부분은 이미 집에 있거나 생략하거나 대체할 수 있습니다.

• Ina Garten의 베이크드 맥앤치즈: 내가 가장 좋아하는 추수 감사절 레시피. 나는 보통 육두구와 토마토를 생략하고 신선한 빵 대신 빵 부스러기를 사용합니다.
• 구운 야채 맥앤치즈: 냉동 또는 통조림 채소로 대체하세요. 훈제 파프리카는 선택 사항입니다. 원하는 치즈를 사용하거나 맥앤치즈 상자에 채소를 추가하세요.
• 콜리플라워 맥앤치즈: 온 가족이 영양가 높은 콜리플라워를 먹을 수 있는 좋은 방법입니다!
• 인스턴트팟 맥앤치즈: 강판 치즈 대신 아무 종류의 슈레드 치즈를 사용하고, 기호에 따라 육수 대신 물을 사용하십시오.
• 인스턴트 팟 버팔로 치킨 맥앤치즈: 버팔로 소스는 생략하셔도 되고, 양념을 싫어하는 아이들에게 곁들일 경우 따로 그릇에 담아주셔도 됩니다.