Илүү сайн хооллолтын төлөө баяр хүргэе
Өсөн нэмэгдэж буй миний дуртай хоолыг амтлахын тулд аль ч мужийн үзэсгэлэн худалдаагаар надтай хамт алхаарай. Гүн шарсан, махтай, соустай, бяслагаар бүрсэн, нүүрс устай, элсэн чихэрээр бүрсэн юу ч байсан, би үүнийг иднэ. Тэнцвэртэй хоол гэдэг нь ихэвчлэн лаазнаас хийсэн талх, шарсан биш нэг жимс, хүнсний ногоо идэхийг хэлдэг. Би гүйлтийн зам, гүйлтийн замд бага зэрэг биетэй байсан тул хүмүүс намайг хаашаа хийж байна, хөл хөндий байна уу гэж асуудаг өсвөр насны хүүхэд байсан. Би насанд хүрсэн насандаа үүнтэй төстэй хоолны дэглэмийг "дараа нь орхино" гэж зөвтгөсөн.
Гэсэн хэдий ч би дунд нас дөхөх тусам илчлэгийг гадагшлуулахад хэцүү байгааг анзаарсан. Гэр бүлээ өсгөж, суурин ажил хийх нь дасгал хийх цаг бага байсан гэсэн үг. Хүнд хоол идээд, дараа нь удаан сууж байхаа больсон. Хоолны зуршлаа өөрчлөхөд хоёр хүчин зүйл нөлөөлсөн: 1. Эхнэр маань намайг эрүүл хоол хүнсээр байнга танилцуулдаг байсан, 2. Эмч үзлэгт орохдоо зүрхний өвчин, чихрийн шижин зэрэг эрүүл мэндэд учирч болох эрсдэлийн талаар надад мэдээлж эхэлсэн.
Хэдэн жилийн өмнө би цусны шинжилгээний үр дүнгийн талаар хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдсөн. Тэр намайг хэт их хоолны дэглэм барьж, мах, улаан буудай, эрдэнэ шишээс татгалзаж, сүүн бүтээгдэхүүнийг хязгаарласан. Би хоолондоо элэгээ хэт их ачаад байна гэсэн санаа байсан тул завсарлага авах хэрэгтэй. Би худлаа хэлэхгүй; эхэндээ амар байгаагүй. Долоо хоногийн дараа би түүн рүү залгаж, ямар нэгэн байдлаар түр хойшлуулахыг гуйсан ч тэр надад идэж болох нэмэлт жимс, хүнсний ногоо өгсөн. Би олон жилийн буруу хооллолтыг нэг шөнийн дотор арилгаж чадахгүй гэж тэр хэлэв. Гэсэн хэдий ч тэр миний хувьд хөгжөөн дэмжигч байсан бөгөөд миний бие эдгээр илүү тэжээллэг хоолонд дасан зохицоход би ямар сайхан мэдрэмж төрөх бол гэж бодоход урам зориг өгсөн.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд би энэ хоолны дэглэмийг илүү сайн мэдэрч байсан ч ихэнхдээ өлсөж байгаагаа мэдсэн. Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн маань энэ нь зүгээр, би хоосон калориор дүүргээгүй тул илүү их идэж болно гэж хэлсэн. Газар дундын тэнгисийн хоол гэх мэт хэзээ ч идэж үзээгүй хоолоо хүртэл олж мэдсэн. Хэдийгээр би минут тутамд таашаал авдаг гэж хэлэхгүй ч би тэр хоолны дэглэмээр хоёр сарыг өнгөрөөсөн. Хоол тэжээлийн мэргэжилтний зааврын дагуу би бусад хоолыг дунд зэрэг нэмсэн бөгөөд эрүүл хооллолтыг хоолны дэглэмийнхээ гол цөмд оруулав.
Үр дүн нь цусны шинжилгээ сайжирч, эмчийн үзлэгт орсон. Би жингээ хасаж, олон жил байснаасаа илүү сайн болсон. Үүний дараахан би триатлоны төрөлд тогтмол оролцдог хүргэн ахтайгаа 10К-д гүйж, би түүнийг ялсан! Хүссэн бүхнээ идэхийн тулд гүйх шалтаг тоолохын оронд эрүүл хоол хүнсээр бие махбодоо тэжээж, гүйх нь хэр дээр вэ гэж бодоход хүргэв. Сайн хооллосноор эрүүл мэндийн ямар эрсдэлээс зайлсхийхийг хэн мэдэх вэ?
Хэрэв та над шиг эрүүл бус хооллолтод дассан бол хоол тэжээлийн мэргэжилтэн танд илүү сайн хоол сонгоход тусална. АНУ-ын Хүнс, эмийн захиргаа гуравдугаар сарыг хүлээн зөвшөөрдөг Үндэсний хоол тэжээлийн сар, танд илүү мэдээлэлтэй сонголт хийхэд туслах хэд хэдэн эх сурвалжийг санал болгож байна. Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академи Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн олох эсвэл эмч, орон нутгийн эрүүл мэндийн хэлтсээс асууж болно. Зарим эрүүл мэндийн даатгалын төлөвлөгөө нь хоол тэжээлийн хувьд эрсдэлд орсон хүмүүсийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зардлыг хамардаг. -аар дамжуулан “Хоол бол эм” Колорадогийн Эрүүл мэндийн бодлого, санхүүжилтийн газар (HCPF), эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчид, Колорадогийн хандалт зэрэг ашгийн бус байгууллагуудаас дэмжсэн хөдөлгөөн нь эрсдэлд хамгийн их өртсөн хүмүүст эмнэлгийн тусгай хоол санал болгодог.
Мэдээжийн хэрэг, улсын үзэсгэлэнгийн хоол хүнс нь онцгой үйл явдалд тааламжтай байж болох ч тогтвортой хоолны дэглэмийн хувьд биш юм. Өөр олон тэжээллэг хоол хүнс нь таныг эрүүл байж, илүү сайн мэдрэхэд тусална. Заримдаа танд хэрэгтэй зүйл бол хоол тэжээлийн шинэ санаанууд, таныг эрүүл бус зуршлаасаа ангижруулж, эрүүл хооллолтын илүү сайн амьдралын хэв маягт оруулах хоол тэжээлийн хөгжөөн дэмжигч юм.
Mongolia