Гэрийн жигнэмэгийн өдөр
Жигнэмэг бол хэзээ ч миний хийх зүйл байгаагүй. Шинжлэх ухаан дутмаг учраас би хоол хийх дуртай. Хэрэв жор бага зэрэг зөөлөн санагдаж байвал арай илүү сармис эсвэл чинжүү цацаж болно. Хэрэв та сонгинотой бол энэ нь таваг дээр сайхан нэмэлт болж магадгүй юм. Та бүтээлч болж, өөрчлөлтийг шууд хийх боломжтой. Жигнэмэг нь хэмжилт, тодорхой температур, цаг хугацааг багтаадаг - энэ нь миний бодлоор бүтээлч чанар багатай нарийн ажиллагаа юм. Харин баярын жигнэмэгийн цаг ирэхэд жигнэмэг миний дурсамжинд онцгой байр суурь эзэлдэг.
Хүүхэд байхдаа энэ нь Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр онцгой зан үйл байсан. Би ганц хүүхэд өссөн, миний эгч шиг үеэл дүүтэй. Манай ээжүүд эгч дүүс, ойр дотны хүмүүс, бид XNUMX насны зөрүүтэй учраас ээж охин хоёрын хувьд байнга хамт байдаг. Эдгээрийн нэг нь чихрийн жигнэмэг чимэглэх явдал байв. Биднийг бага байхад ээж маань жигнэмэг хийж, бид чимэглэдэг байсан. Мэдээжийн хэрэг, бидний мөстлөгийн ажил залуу насандаа тийм ч сайн байгаагүй (би энэ өдрүүдэд би илүү дээр болсон гэдэгт эргэлзэж байна), гэхдээ зураач, өмнө нь Cookies By Design-д ажиллаж байсан нагац эгч маань үргэлж өөрсдийн бүтээлээрээ биднийг гайхшруулж байсан.
Намайг хөгширч, Чикагогоос нүүж ирэхэд ээж маань XNUMX-р сарын дундуур болох миний төрсөн өдрөөр Колорадо хотод зочилж эхэлсэн. Би олон жилийн турш мэдээллийн салбарт ажилласан бөгөөд энэ нь амралтын өдрүүдээр ажиллаж, зөвхөн түрүүлж ирсэн хүмүүст үйлчлэх зарчмаар амралтын цагийг зөвшөөрдөг байсан. Тиймээс, Талархлын баяраас Зул сарын баярын хооронд тохиодог төрсөн өдөр бол төгс байсан, учир нь ээжийг маань зочлох үед өөр хэн ч чөлөө хүссэнгүй. Жил бүр түүнийг хотод байхад бид хамтдаа жигнэмэг хийдэг байсан. Ээж бид хоёр сайн харьцдаг ч гал тогооны өрөөнд хамт байх үед тэр бүр байдаггүй. Бид бүгд өөр өөрийн гэсэн арга барилтай бөгөөд хоёулаа зөрүүд байдаг. Ингээд гурил, элсэн чихэрээ хэмжиж, зуурсан гурилаа эргэлдүүлэхийн завсар дандаа хэрүүл маргаан өрнөдөг. Тэр надад миний хэмжилтүүд шаардлагатай бол тийм ч үнэн зөв биш байна гэж хэлэхэд би түүнд хэтэрхий чанга байна гэж хэлэв. Гэхдээ би тэр баярын өдрүүдийг юугаар ч солихгүй.
Жил бүр түүнийг ирэхийг угтан бид хамтдаа утсаар ярьж, тэр жил ямар жор хийхийг хүсч байгаагаа сонгодог байсан. Манай ээж олон жилийн турш цуглуулсан зул сарын жигнэмэгийн жоруудын цуглуулгатай. Дараа нь бид хамтдаа хүнсний дэлгүүрээр аялж, нэг үдээс хойш жигнэмэг хийх болно. Баярыг түүнгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Ээжийгээ Чикагод буцаж ирэхэд түүний айлчлалын дурсгал болгон амтат амттан, жигнэмэг үлдээдэг байв.
Олон жилийн турш би талх нарийн боовны адал явдлыг санаж, жигнэх зүйлс цуглуулсан. Би цахилгаан холигч, гулсмал зүү, холигч аяга, нэмэлт жигнэх тавиур худалдаж авсан.
Энэ жил ээж маань Колорадо руу нүүсэн нь жил бүрийн уламжлалыг илүү онцгой болгож байна. Одоо тэр улс хоорондын аялал зохион байгуулахын оронд хүссэн үедээ надтай жигнэмэг жигнэхээр ирж болно.
Ээж бид хоёрын хамтдаа байнга хийдэг жоруудын нэг нь энэ нь таны өвлийн уламжлалын нэг хэсэг болж магадгүй юм.
"Ирсний баар"
1 аяга цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн
1 аяга бор элсэн чихэр
2 аяга гурил
1 халбага. ваниль
10 унц. бар сүүн шоколад
Жижиглэсэн самар (заавал биш)
- Цөцгийн тосыг ташуур. Бор элсэн чихэр, гурил, ваниллин нэмээд холих хүртэл ташуур.
- Тосон түрхсэн 13"x9"x2" хайруулын тавган дээр түрхэнэ. Доош, дунд зэрэг чанга дар.
- 375 градусын температурт 12-15 минутын турш эсвэл хүрэн өнгөтэй болтол нь жигнэх.
- Шоколадыг давхар зууханд хайлуулна (эсвэл шоколадны жижиг саванд буцалж буй том саванд хийнэ. Ус нь жижиг савны хажуугийн тал орчимд хүрэх ёстой, гэхдээ ус нь шоколадтай саванд ороход хангалттай өндөр байх ёсгүй. ).
- Дараа нь хайлсан 10 унцыг тараана. жигнэмэгийн дээд талд халуунаар сүүн шоколад хийнэ.
- Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн самартай шүрших.
- Дулаан байхад нь дөрвөлжин хэрчинэ.