Харшилтай амьдардаг
Харшилаар өсч хөгжихөд би "тэр охин" гэж үргэлж боддог байсан. Охид төрсөн өдрийн бялуугүй байсан. Шоколадны дурсгалтай бар байсангүй охин. Пиццаны үдэшлэг дээр пицца идэж байгаагүй охин. Би бага байхдаа би амьдралынхаа хамгийн аюултай харшлын хамтаар дэлхий дээрх цорын ганц хүн байсан юм шиг санагдсан. Энэ нь үнэн биш гэдгийг одоо би мэдэж байна. Хүнсний Харшлын Судалгаа ба Боловсрол (FARE) дагуу, 1-ийн 13 хүүхдийн талаар зарим төрлийн хүнсний харшилтай байдаг. Хоол хүнсний харшилтай хүүхдүүдийн 40% нь анафилакс шиг ноцтой хариу үйлдэл үзүүлсэн байна1. Анафилакс бол "амь насанд нь аюултай харшлын урвал үүсгэдэг ... ... энэ нь таны дархлааны системийг таныг цочролд хүргэж болзошгүй химийн бодисыг чөлөөлөхөд хүргэдэг."2 Харамсалтай нь би эдгээр хүүхдүүдийн нэг байсан. "Харшил" ба "үл тэвчих" хоёрын хооронд ялгаа байдгийг санаарай. Би бүх сүүн бүтээгдэхүүнээс хүчтэй харшилтай байдаг. Тийм ээ, та үүнийг зөв уншсан. Сүү. Цөцгийн тос, бяслаг, сүү шиг. Эдгээр нь мэдээжийн зүйл юм. Гэхдээ сүүний ферменттэй лосьон, гамбургер, чизбургерыг нэг мах шарах таваг дээр хооллодог ресторанууд, Starbucks дээр агаарт хөвж буй уурын сүүний тоосонцрын талаар бүү мартаарай. Эдгээр далд буруутнууд бүгд намайг яаралтай тусламжийн өрөөнд хэвтүүлэв. Амьдралынхаа туршид би заргаагүй сүүн бүтээгдэхүүний улмаас дор хаяж арван хэдэн удаа яаралтай тусламжийн өрөөнд хэвтэж байсан. Хэдийгээр, хэрэв би үнэнч шударга байсан бол, тэр үеүд нь миний үл тоомсорлолтоос үүдэлтэй байсан. Хоолонд орсон бүх орц найрлага бүрийг мэддэг байх нь хэцүү бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаг. Заримдаа би зүгээр л залхуу байсан бөгөөд давхар хяналт тавиагүй.
Бага охин байхдаа "тэр охин" байсан. Харшилтай хүмүүст огт мэдэгдэхгүй байсан. Мэдээж хэрэг, хүмүүс газрын самрын болон хясааны харшлын тухай мэддэг байсан уу? Сүүтэй харшлын хүн хэн бэ ?! Би 14 байсан үедээ энэ харшлын тухай "би мэдээжийн хэрэг" гэж хэлэхэд би харшилтай байсан. Тиймээс би 14 дэх төрсөн өдрөөр тооллого эхэллээ. Арван дөрөв нь 15, 16, төрсөн өдрөөрөө л төрсөн өдрөөрөө явсан. 14 өнгөрсөн хэдэн жилийн туршид кофе ууж, согтууруулах ундаагаар архи уух, веган гэгч "виноны тархалт" -аар хооллож суугаад сууж байна. Энэ нь миний харшлын буруу байсан байж магадгүй юм. Яагаад гэвэл би залуу үеийнхээс арай өөр байсан
хүнсний үйлдвэрлэлийн хөгжил дэвшилд хүрсэн. Аз болоход харамсалтай нь олон хүүхэд хоолны харшилтай болохыг тогтоожээ. Мэдлэг сайжирч, хоолны дэглэм сүүнээс ангид нэмэлт сонголтууд руу шилжиж, улмаар би ашиг тусаа өгч байна. Сүүтгүй бяслагны сонголтуудаас, сүү, цөцгий, чихрийн баар хүртэл би найз нөхөд, гэр бүлийнхээ үлдсэн хоолтой бараг адилхан хоол идэж чаддаг.
Хоол хүнсний харшлын талаарх мэдлэг, судалгаанд гарсан ахиц дэвшилд би маш их баяртай байсан ч зарим нэг дутагдалтай тал бий. Хэрвээ би харшил үүсгэх талаар дэлхий ертөнцтэй хуваалцаж чадах нэг зүйл байгаа бол харшил болон үл тэвчих байдлын хоорондох том ялгаа байгаа юм. Цаашилбал, би харшилтай гэж хэлэхэд намайг нухацтай авч яваарай. Би зоогийн газар зоогийн газарт амьдралыг хүндрүүлэхийг хичээдэггүй. Зөвхөн бяслаггүйгээр миний сэндвичийг илүүд үздэг төдийгүй энэ нь намайг тэнэг болгоно. Энэ нь намайг агаарын хөлөг хааж, цусны даралтыг бууруулж, миний бие тулалдаж, эсвэл нислэгийн горимд ороход надад эмнэлэгт хүргэгдэх болно. Би бүх л амьдралын туршид цагаан идээ харшилтай гэдгээ мэдэж байсан. Би хүүхэд шиг цөцгийтэй тос идэх өвчтэй болж, харшлын сорилыг сэжиглэж байгааг баталсан. Би найрлагыг уншиж, ерөнхийдөө юу иддэг, юу нь болохгүй байна гэдгийг би мэднэ. Заримдаа би "тэр охин" шиг мэдрэмжтэй хэвээр байгаа ч миний харшил миний амьдралыг хянах шаардлагагүй гэдгийг мэдсэн. Одоо улам олон хүн амьдралынхаа сүүлчийн харшлын талаар суралцаж байна. Хэрэв та хоол хүнсний харшилтай байж магадгүй гэж бодож байгаа бол эмчид шууд хандаарай. Эдгээрийг олж мэдэхийн тулд ямар алхмуудыг олоход танд тусалж чадна.
Эх сурвалж:
1https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics
2 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468