Амтат зүүд нь бяслагаар хийгдсэн байдаг

Дөнгөж сая хойд хүү маань надаас "Хэрвээ чи насан туршдаа өдөр бүр нэг хоол идэх байсан бол юу байх байсан бэ?" гэж асуусан. Миний хариулт мэдээж "макароны, бяслаг" байсан. Энэ нь намайг мэддэг хүмүүст гайхах зүйл биш юм. Энэ бол миний хэрэг юм. Найзууд маань захиалсан мак, бяслагтай хоолоо идэх нь намайг бодогдуулсан учраас над руу мессеж бичдэг байсан. Нөхөр маань мах, бяслагтай хүнсний машин хараад шууд л надад зааж өгсөн. Би үүнийг жил бүр Талархлын баяраар хийдэг бөгөөд оройн хоолны цаг хүртэл хүлээхэд хэцүү байдаг. Би үүнийг янз бүрийн аргаар туршиж үзсэн: хавч ба бяслаг, ногоон чили мак, мак болон бяслаг "шарсан бяслаг" (энэ нь шарсан бяслагтай сэндвич гэсэн үг боловч бяслагны зүсмэлийн оронд та макарон, бяслагны зүсмэлүүдийг талхны хооронд хэрэглэдэг), одос үхрийн соус, мак, бяслаг, мах, бяслагтай шарсан бөмбөлөг, тэр ч байтугай тахианы бяслагтай шарсан мах, мака. Үүнийг бичиж байхдаа би мөн тохиролцоонуудыг судалж байна Үндэсний мак, бяслагны өдөр.

Миний макарон, бяслагт дурлах дуртай. Би хүүхэд байхдаа энгийн Kraft хувилбарт дуртай байсан (үнэнийг хэлэхэд одоо ч дуртай). Би өөрөө хоол хийж сурсан хамгийн анхны зүйл. Ахлах сургуульд байхдаа найзтайгаа хамт хоол хийх гэж оролдоод гэрт байгаа цорын ганц сүү нь ванилийн амттай бүйлсний сүү байсныг би хэзээ ч мартдаггүй. Мак, бяслаг идэхийг хүсч байсан ч би үүнийг ашигласан бөгөөд үр дүн нь үнэхээр аймшигтай байсан. Энэ нь миний амьдралын туршид мак, бяслагнаас таашаал авч үзээгүй тохиолдол байж магадгүй юм.

Түүнээс хойш би макарон, бяслагны амтыг бага зэрэг сайжруулж, илүү боловсронгуй, гэхдээ маш хялбар жоруудыг энэ нийтлэлийн доод хэсэгт хуваалцах болно. Амттай амтыг эс тооцвол мак, бяслагт дуртай нэг зүйл бол та нэг хайрцаг Kraft идэж эсвэл макарон гоймон, хэрчсэн бяслагаар "эхнээс нь" хийж байгаа эсэхээс үл хамааран энэ нь бараг үргэлж хямд үнэтэй оройн хоол юмуу үдийн хоол болж, гэр бүлээ тэжээдэг. Хэрэв та үүнийг жигнэх эсвэл гэртээ хийх юм бол энэ нь урт замыг туулах болно. Энэ нь маш их дүүрэн байдаг тул багц нь ихэвчлэн хэд хэдэн хоолонд ордог. Хэрэв та над шиг хоолны үлдэгдэлд дуртай хүн бол энэ бол зүгээр л урамшуулал юм. Мөн дахин халаахад сайхан амттай хоолнуудын нэг юм.

Мак, бяслагт дуртай өөр нэг зүйл бол энэ нь хэр олон талт байж болох юм. Үүнийг хийх маш олон арга бий. Та түүнд хэдэн ч бяслаг нэмж болно, энэ нь зүгээр л илүү амттай амттай болно. Хамгийн хямдаас авахуулаад хамгийн тансаг сонголт хүртэл бүх зүйл сайхан амттай байдаг. Энэ нь хүүхдүүдэд уураг, хүнсний ногоо идэхэд тустай арга байж болох юм. Энэ нь хоолны ширээн дээр хооллоход илүү эрүүл хоол хүнс хэрэглэж, хүүхдүүдийг инээмсэглэх сайхан арга юм. Жишээлбэл, тахианы мах нэмээд, танай гэр бүл уураг авдаг. Хүүхдэд вандуй, цэцэгт байцаа, чинжүү, мөөг, сонгино, амтат төмс гэх мэт зүйлсийг нэмээд хүнсний ногоог өөрөө ч мэдэлгүй идээрэй. Та илүү эрүүл ч гэсэн маш амттай сонголт хийхийн тулд цэцэгт байцаа, бяслаг гэх мэт хувилбаруудыг хийж болно. Та хэр хялбар, хямдхан хийхийг хүсч байгаагаас хамааран шинэ ногоо, лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн сонголтуудыг ашиглаж болно. Энэ нь таны хүссэнээр энгийн эсвэл нарийн төвөгтэй байж болно. Би ихэвчлэн бэлэн, хялбар Kraft хувилбарыг авч, гэртээ байгаа бүх зүйлээ нэмж, үүнийг илүү бүрэн дүүрэн, сайтар боловсруулсан хоол болгосон.

Энд миний дуртай гар хийцийн макарон, бяслагны жорууд байна. Тэдгээрийн зарим нь нэлээн цөөн тооны найрлагатай байдаг ч ихэнх нь таны гэрт байгаа эсвэл орхигдсон эсвэл орлуулж болно.

• Ina Garten's Baked Mac and Cheese: Миний дуртай Талархлын баярын жор. Би ихэвчлэн самар, улаан лоолийг орхиж, шинэхэн биш харин нэг багц талхны үйрмэг хэрэглэдэг.
• Шарсан ногоотой мак, бяслаг: Хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан ногоог орлуулж, тамхи татдаг паприка сонгох боломжтой, дуртай бяслагаа хэрэглээрэй, эсвэл зүгээр л нэг хайрцаг мах, бяслагт ногоо нэмнэ.
• Cauliflower Mac болон бяслаг: Гэр бүлээрээ тэжээллэг цэцэгт байцаа идэх сайхан арга!
• Instant Pot Mac болон Cheese: Үрж жижиглэсэн бяслагны оронд ямар ч төрлийн хэрчсэн бяслаг хэрэглээрэй, хэрэв хүсвэл шөлийг усаар орлоорой.
• Instant Pot Buffalo Chicken Mac, Cheese: Хэрэв та амтлагч дургүй хүүхдүүдэд өгч байгаа бол одос үхрийн соусыг орхиж эсвэл тусад нь аяганд хийж болно.