Хүнсний хог хаягдлыг зогсоох өдөр

2018 онд нэртэй баримтат кино үзсэн Зүгээр л идээрэй: Хоолны хаягдлын түүх мөн хүнсний хог хаягдал, хүнсний алдагдал ямар том асуудал болохыг олж мэдсэн (хүнсний хаягдал, хүнсний алдагдал). Энэ нь намайг хүнсний илүүдэл, хүнсний хаягдал, хүнсний алдагдал болон манай гаригт үзүүлж буй нөлөөллийн талаар суралцах аялалд хөтөлсөн.

Эндээс зарим гайхалтай баримтуудыг энд оруулав REFED:

• 2019 онд АНУ-д нийт хүнсний бүтээгдэхүүний 35 хувь нь борлогдоогүй эсвэл идээгүй (тэд үүнийг илүүдэл хоол гэж нэрлэдэг) - энэ нь 408 тэрбум долларын хүнсний бүтээгдэхүүн юм.
• Үүний ихэнх нь хүнсний хог хаягдал болж, шууд хогийн цэг, шатааж, ус зайлуулах суваг руу урсдаг, эсвэл зүгээр л тариалангийн талбайд үлдэж, ялзарсан.
• Зөвхөн АНУ-ын хүлэмжийн хийн ялгарлын 4 хувийг идээгүй хоол хүнс хариуцдаг!
• Хогийн цэг рүү орж ирдэг номер нэг материал бол идээгүй хүнс юм.
• Америкийн дундаж гэр бүл жилд 1,866 доллартай тэнцэх хэмжээний хоол хүнсийг үрдэг (энэ нь гэр ахуйн бусад хэрэгцээнд зарцуулагдах мөнгө!) (энэ баримтаас Хүнсний хог хаягдлыг зогсоох өдөр).

Хэдийгээр энэ мэдээлэл асар их мэт санагдаж болох ч бид өөрсдийн гал тогоондоо хийж чадах маш их зүйл бий! Хэрэглэгчид хогийн цэгт хаягдах хүнсний хэмжээг багасгахын тулд маш их зүйлийг хийж чадна. Энгийн өөрчлөлт, санаатай сонголт хийх нь манай гарагийн эрүүл мэндэд бодитой бөгөөд эерэг нөлөө үзүүлж чадна. Энгийнээр хэлэхэд хогийн саванд бага хоол байвал хогийн цэг дэх хоол хүнс багатай тэнцэх бөгөөд энэ нь хүлэмжийн хий багасна гэсэн үг. Би гал тогоондоо хүнсний хог хаягдлыг хязгаарлах энгийн бөгөөд хялбар аргуудыг энд оруулав.

• Эдгээр үлдэгдлийг идээрэй!
• Өөр шөнө түргэн хооллохын тулд нэмэлт порцыг хөлдөөгчид хийнэ.
• Буталсан эсвэл хөхөрсөн жимс эсвэл овъёосны үйрмэгтэй жимсний гутал хэрэглээрэй.
• Тодорхой хүнсний жагсаалттай дэлгүүр хэсч, түүнийг дагаж мөрдөж, тодорхой хэдэн өдрийн турш төлөвлө.
• Цитрусын хальс хэрэглэх цэвэрлэх шүршигчийг өөрөө хий.
• Илүү их зүйл худалдаж авахын оронд жорны орцуудаа өөрт байгаа орцуудаа соль.
• Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг шөл, шөл, шарсан маханд хэрэглээрэй.
• Хугацаа дуусах хугацааг уншаарай, гэхдээ хамар болон амтандаа итгээрэй. Хугацаа дуусах хугацаа нь ашигтай ч гэсэн та төгс сайн хоолоо хаяхгүй байх хэрэгтэй.
• Савлаагүй бүтээгдэхүүн худалдаж авах, дахин ашиглах боломжтой уут хэрэглэхээ бүү мартаарай (бид хүнсний сав баглаа боодол үрэхийг хүсэхгүй байна!)
• Хүнсний ногооны үлдэгдэл, ясны үлдэгдлийг ашиглан хүнсний ногоо, тахиа, үхрийн махны шөл хийнэ.
• Чихэртэй цитрусын хальс хийх (энэ үнэхээр амархан!).
• Нохойгоо хүнсний ногоогоор хооллоорой алимны цөм, луувангийн дээд хэсэг гэх мэт (зөвхөн сонгино, сармис гэх мэт).
• Хазуулсан хоолны үлдэгдлийг тавган дээр тавиад тапас хоол гэж нэрлээрэй!

Эцэст нь, баримтат кино намайг ургац хураах (ферм дэх илүүдэл хүнс цуглуулах, ашиглах) талаар танилцуулсан. Би нэн даруй олж авах боломжуудыг судалж үзээд UpRoot хэмээх ашгийн бус байгууллагатай таарав. Би тэдэнд хандаж, тэр цагаас хойш тэдний төлөө сайн дурын ажил хийж байна! UpRoot-ийн эрхэм зорилго нь фермерүүдийн тэсвэр тэвчээрийг дэмжихийн зэрэгцээ илүүдэл, шим тэжээлээр баялаг хүнсний бүтээгдэхүүнийг хурааж, дахин хуваарилах замаар Колораданчуудын хоол тэжээлийн аюулгүй байдлыг нэмэгдүүлэх явдал юм. Би UpRoot-д сайн дурын ажил хийхдээ маш их баяртай байдаг, учир нь би фермүүд дээр гарч, орон нутгийн хүнсний банкуудад хандивласан хүнсийг хураахад тусалж, хүнсний хог хаягдлаас урьдчилан сэргийлэх, хүнсний аюулгүй байдлыг нэмэгдүүлэх хүсэл эрмэлзэлтэй сайн дурын ажилтнуудтай уулзах боломжтой. UpRoot-тэй сайн дурын ажил хийх талаар болон тэдний хийж буй гайхалтай ажлын талаар илүү ихийг мэдэж аваарай uprootcolorado.org.

Бид хүнсний хог хаягдлыг бууруулах, мөнгө хэмнэх, уур амьсгалын өөрчлөлттэй тэмцэх олон арга зам бий. Би суралцсаар байгаа бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөхөд илүү их нөлөө үзүүлнэ гэж найдаж байна. Миний зорилго бол хоол хүнсээ хэрхэн тариалж сурах, орон зай байгаа үед хэрхэн бордоо хийж сурах явдал юм. Гэхдээ одоохондоо би гал тогооны өрөөнд бүтээлчээр хандаж, сүүлчийн хазах бүрийг ашиглаж, хогийн савандаа орох хоолны хэмжээг багасгадаг. 😊