Pemikiran mengenai Makanan Sampah

Ini Bukan Tentang Kesempurnaan ...

Kita semua telah mendengar pepatah "Jangan biarkan sempurna menjadi musuh kebaikan." Ini berasal dari penulis Perancis Voltaire yang menulis "yang terbaik adalah musuh yang baik."

Ini pasti berlaku untuk tarian yang kita semua lakukan dengan makanan ringan. Ia berlaku pada 21 Julai adalah Hari Makanan Ringan. Dan meskipun tampaknya di permukaan adalah tiket untuk makan sebanyak apa pun yang kita inginkan, maksudnya adalah untuk mengingatkan kita bahawa "pemanjangan sesekali tidak boleh mempengaruhi diet dan gaya hidup yang sihat, beragam." Selanjutnya, terdapat versi makanan ringan kegemaran kami yang menarik untuk menarik perhatian kami.

Mengapa isu ini penting?

Masalah gaya hidup dan perubahan tingkah laku semakin dikenali sebagai aspek penting dalam pencegahan perubatan.

Cabaran dengan makanan ringan jarang sekali menjadi jurang pengetahuan. Saya tidak pernah berjumpa dengan orang yang tidak faham bahawa bahagian kentang goreng tidak berkhasiat seperti kacang atau buah kering. Cabaran saya untuk membesar di Selatan adalah soda. Jadi sekali lagi, bagi saya juga, ini bukan kekurangan maklumat.

Bagaimana kita menghadapi cabaran ini?

Saya mulakan dengan pesakit, dan juga saya sendiri, dengan beberapa soalan:

Berapa banyak makanan seminggu yang anda makan di luar rumah?

Secara amnya, makanan yang dimakan di luar rumah kurang berkhasiat daripada makanan yang disediakan di rumah; mereka mengandungi sumber lemak yang tersembunyi dan biasanya disajikan dalam bahagian yang lebih besar. Oleh itu, jika boleh, cubalah makan di rumah.

Berapa jam televisyen yang anda tonton setiap hari?

Menambah makanan ringan ketika menonton televisyen boleh menyumbang kepada kegemukan. Jam yang dihabiskan untuk menonton televisyen memberi kesan kepada bagaimana kita makan dan kesihatan kita. Obesiti kanak-kanak mungkin dikaitkan dengan pengurangan aktiviti fizikal dan peningkatan pengambilan kalori. Kanak-kanak gemuk cenderung menjadi orang dewasa yang gemuk dan berisiko mengalami masalah perubatan. Saya berusaha mendorong saya dan keluarga lain untuk membataskan jumlah jam yang dihabiskan untuk menonton televisyen dan sebaliknya untuk mengambil bahagian dalam aktiviti fizikal.

Berapa kerap anda makan pencuci mulut dan gula-gula?

Makanan ini adalah sumber lemak jenuh tersembunyi yang biasa, kerana kebanyakan produk yang dibakar secara komersial mengandungi mentega dan telur. Buah segar, kek makanan malaikat, yogurt beku tanpa lemak dan sherbet adalah alternatif terbaik. Pencuci mulut tanpa lemak lain kini tersedia; bagaimanapun, lemak biasanya digantikan oleh peningkatan jumlah gula sederhana, jadi kandungan kalori mungkin sama atau kadang-kadang lebih besar daripada versi lemak yang lebih lengkap. Saya telah terbiasa membaca label pemakanan. Saya kagum bahawa kandungan kalori untuk item "bukan lemak" selalunya lebih besar daripada yang termasuk lemak. Kandungan kalori yang meningkat ini diubah menjadi lemak di dalam badan. Penyelesaiannya termasuk berkongsi makanan ringan dengan pasangan atau mengganti dengan buah segar atau sherbet.

Apakah jenis minuman (termasuk alkohol) yang biasa anda minum?

Teh dan jus ais pemanis soda biasa mengandungi kalori yang signifikan dan tidak digalakkan bagi mereka yang berlebihan berat badan atau mempunyai penyakit seperti diabetes. Kita dapat menjimatkan ratusan kalori dengan minum air dengan makanan dan makanan ringan, dan dengan mengehadkan atau mencairkan jus. Saya akan menambah, bagi saya, untuk memuaskan dahaga saya dengan air, dan bukan minuman manis.

Beberapa pemikiran mengenai lemak

Walau bagaimanapun, sebilangan makanan tinggi lemak mungkin mempunyai kesan yang baik, seperti merasa lebih puas, seterusnya menyebabkan pengambilan makanan lebih rendah secara keseluruhan. Lemak yang "diproses ultra" seperti daging yang diawetkan, dikaitkan dengan kadar kematian yang lebih tinggi dan masalah kardiovaskular. Walau bagaimanapun, makanan keseluruhan yang mempunyai lemak tepu yang lebih tinggi seperti produk tenusu dikaitkan dengan penyakit jantung yang lebih rendah atau diabetes dan obesiti. Intinya, mengurangkan lemak tepu dalam diet TIDAK boleh menyebabkan risiko jantung lebih rendah jika anda menggantinya dengan makanan yang diproses / disempurnakan.

Kembali membaca label itu ... semakin sedikit bahan tambahan dan semakin dekat dengan apa yang berlaku di alam semula jadi ... semakin baik.

Oleh itu, beberapa cadangan praktikal untuk kita semua?

Sekiranya anda tergoda oleh gula-gula, kuki, atau gula-gula lain; pertimbangkan buah-buahan segar atau tanpa gula tanpa gula.

Daripada roti putih atau produk roti halus, cubalah 100% roti gandum atau roti dan tepung tanpa tepung.

Akhirnya, dalam hubungan ini dengan makanan secara umum, ingatlah bahawa ia adalah maraton dan bukan perlumbaan. Seperti yang dikatakan Will Rogers, "Jangan biarkan semalam mengambil terlalu banyak hari ini." Kita selalu boleh bermula lagi.

 

Katz DL, Meller S. Bolehkah kita katakan diet apa yang terbaik untuk kesihatan? Kesihatan Awam Annu Rev. 2014; 35: 83-103

Pasukan Petugas Perkhidmatan Pencegahan AS. Panduan untuk perkhidmatan pencegahan klinikal: laporan Pasukan Petugas Perkhidmatan Pencegahan AS. Edisi ke-2 Baltimore: Williams & Wilkins, 1996.

Ching PL, Willett WC, Rimm EB, Colditz GA, Gortmaker SL, Stampfer MJ. Tahap aktiviti dan risiko berat badan berlebihan pada profesional kesihatan lelaki. Kesihatan Awam Am J. 1996; 86: 25–30.

Kratz M, Baars T, Guyenet S. Hubungan antara pengambilan susu tinggi lemak dan obesiti, kardiovaskular, dan penyakit metabolik. Eur J Nutr. 2013;52(1):1–24.

O'Sullivan TA, Hafekost K, Mitrou F, Lawrence D. Sumber makanan lemak tepu dan kaitan dengan kematian: meta-analisis. Kesihatan Awam Am J. 2013;103(9): e31–e42.

Dietz WH Jr, Gortmaker SL. Adakah kita menggemukkan anak-anak kita di televisyen? Obesiti dan tontonan televisyen pada kanak-kanak dan remaja. Pediatrik. 1985; 75: 807–12.