Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility Langkau ke kandungan utama
En Español
A A
800-511-5010
Health First Colorado dan CHP+ akan kembali kepada proses pembaharuan biasa.
Semak e-mel, mel dan peti masuk PEAK anda. Ambil tindakan apabila anda mendapat mesej rasmi. Anda boleh melihat tarikh pembaharuan anda disini pada bila bila masa. Jika anda mendapat paket pembaharuan, pastikan anda mengisinya. Pastikan anda juga menandatanganinya dan mengembalikannya pada tarikh tamat tempoh.
Dapatkan maklumat lanjut di sini

Cheers to Cheesy Bliss – Ia adalah Hari Mac dan Keju Kebangsaan!

By Elise C

Makanan mempunyai keupayaan yang luar biasa untuk membangkitkan kenangan dan emosi yang jelas. Sama ada aroma biskut yang baru dibakar, desisan barbeku, atau keselesaan hidangan klasik, hubungan antara makanan dan pengalaman kami tidak dapat dinafikan. Satu hidangan sedemikian yang memegang tempat istimewa di hati keluarga dan selera ramai saya ialah makaroni dan keju. Dan cara yang lebih baik untuk meraikan hidangan kegemaran ini daripada pada Hari Mac dan Keju Kebangsaan?

Makaroni dan keju selalunya membawa kita kembali ke zaman kanak-kanak kita, apabila semangkuk yang hangat dan manis dengan hidangan berkrim ini adalah keselesaan terbaik. Kenangan tentang perjumpaan keluarga, jamuan makan selepas sekolah dan perayaan kembali terbayang dengan setiap suapan. Kesederhanaan makaroni dan keju membawa rasa nostalgia yang merentas generasi. Walaupun sebagai orang dewasa, menikmati hidangan ini boleh membawa kita kembali ke masa kegembiraan riang dan kesenangan yang lebih sederhana.

Ada kalanya kita mendambakan keselesaan rasa yang biasa dan kelazatan hidangan yang lazat. Makaroni dan keju sesuai dengan kategori ini. Dengan keju yang melekit, pasta yang dimasak dengan sempurna, dan serbuk roti mentega, ia memenuhi citarasa kita dan kesejahteraan emosi kita. Memanjakan diri dengan hidangan klasik ini sekali-sekala boleh menjadi cara untuk merawat diri sendiri dan menikmati keseronokan bersalah yang membawa rasa kemesraan dan kebahagiaan.

Walaupun makaroni dan keju biasanya tidak dikaitkan dengan pemakanan sihat, terdapat cara untuk memasukkan unsur yang lebih berkhasiat ke dalam hidangan kegemaran ini. Dengan membuat beberapa pengubahsuaian mudah, kami boleh mencipta versi yang lebih sihat tanpa menjejaskan rasa. Berikut adalah beberapa petua:

  • Pasta Bijirin Penuh: Asas mana-mana resipi makaroni dan keju adalah pasta. Pilih pasta bijirin penuh dan bukannya varieti putih halus. Bijirin penuh mengekalkan lebih banyak serat, vitamin dan mineral, memberikan nilai pemakanan tambahan kepada hidangan anda.
  • Pilihan Keju: Walaupun keju adalah bintang mac dan keju, adalah penting untuk membuat pilihan yang bijak. Daripada bergantung semata-mata pada keju yang diproses tinggi lemak, pertimbangkan untuk menggunakan gabungan keju berperisa dan rendah lemak. Cheddar tajam, Gruyère atau Parmesan menawarkan rasa yang kaya sambil mengurangkan kandungan lemak keseluruhan.
  • Menyelinap dalam Sayuran: Tingkatkan nilai pemakanan mac dan keju anda dengan memasukkan sayur-sayuran ke dalam resipi. Brokoli, kembang kol, atau bayam yang dicincang halus boleh dimasak dan dicampur dengan pasta. Ini bukan sahaja menambah warna dan tekstur tetapi juga memperkenalkan vitamin dan mineral tambahan kepada hidangan. Dengan dua anak kecil, saya bergantung pada membuat sos keju dalam pengisar di mana saya boleh memasukkan semua jenis sayur-sayuran dan menggabungkannya menjadi sos berkrim, jadi mereka tidak lebih bijak! “Hulk Mac” ialah salah satu kegemaran kami – sos hijau terang yang dihasilkan oleh segelintir bayam dalam sos menjadikan waktu makan malam lebih menyeronokkan!
  • Ringankan Sos: Resipi makaroni dan keju tradisional selalunya bergantung pada krim pekat dan mentega untuk menghasilkan sos yang lazat. Walau bagaimanapun, terdapat alternatif yang lebih sihat. Gantikan sebahagian atau semua krim dengan susu rendah lemak atau susu berasaskan tumbuhan tanpa gula, seperti susu badam atau oat. Gunakan jumlah sederhana minyak zaitun yang menyihatkan jantung dan bukannya mentega untuk mengurangkan pengambilan lemak tepu. Saya suka membuat roux dengan mentega, tepung dan susu. Saya biasanya menggunakan 2 sudu besar setiap satu mentega dan tepung dan menambah 2 cawan susu 2%. Ini mempunyai rasa yang hebat sementara masih menjadi satu bahagian yang lebih ringan.
  • Penggalak Rasa: Tingkatkan rasa mac dan keju anda dengan penambahan rasa kreatif. Herba segar atau kering seperti thyme, rosemary, atau pasli boleh menyemai hidangan dengan kebaikan aromatik. Mustard, serbuk bawang putih, atau secubit lada cayenne boleh memberikan tendangan zesty tanpa menambah kalori yang berlebihan. Kegemaran kami sekeluarga ialah mencekik mac dan keju dengan sos cili hijau - kedua-dua sayuran dan penggalak rasa yang indah!

Hari Mac dan Keju Kebangsaan menawarkan kita peluang untuk menikmati hidangan yang mendapat tempat istimewa dalam hati dan perjalanan masakan kita. Daya tarikan nostalgia dan sifat memanjakan menjadikannya pilihan yang sempurna untuk perayaan dan saat-saat keselesaan. Dengan membuat pilihan yang mementingkan kesihatan dan memasukkan unsur-unsur berkhasiat ke dalam resipi makaroni dan keju kami, kami boleh terus menikmati hidangan kegemaran ini sambil menghormati kesejahteraan kami. Oleh itu, pada Hari Mac dan Keju Kebangsaan, mari kita nikmati perisa, rangkul kenangan dan nikmati perjalanan mencipta semula mac dan keju yang lebih sihat. Mari kita raikan bahawa makanan bukan sahaja menyuburkan badan kita tetapi juga menyuburkan ingatan kita, mewujudkan hubungan yang berkekalan dengan masa lalu dan masa kini.