Приветствуем лучшее питание
Прогуляйтесь со мной по любой ярмарке штата на полпути, чтобы попробовать мои любимые блюда, которые я любил в детстве. Что-нибудь жареное во фритюре, с мясом, с соусом, с сыром, с высоким содержанием углеводов, с сахаром — что угодно, я бы это съел. Сбалансированное питание обычно подразумевало наличие одного фрукта или овоща, не панированного и не обжаренного, возможно, из консервной банки. Поскольку у меня было небольшое телосложение из-за беговой дорожки и бега по пересеченной местности, я был тем подростком, которого люди спрашивали, куда я все это делю или нет ли у меня полой ноги. Я оправдывал подобную диету еще в раннем взрослом возрасте, говоря, что просто «откажусь от нее позже».
Однако, когда я приблизился к среднему возрасту, я заметил, что калории стало труднее расходовать. Рост собственной семьи и сидячая работа означали, что у меня оставалось меньше времени на тренировки. Я обнаружил, что больше не чувствую себя хорошо, поедая тяжелую пищу, а затем долго сидя. Два фактора побудили меня изменить свои привычки в еде: 1. Моя жена постоянно знакомила меня с более здоровой пищей и 2. Мой врач начал информировать меня о рисках для здоровья, таких как болезни сердца и диабет, во время моих осмотров.
Несколько лет назад я проконсультировался с диетологом из-за некоторых тревожных результатов в моем анализе крови. Она посадила меня на экстремальную диету, исключив мясо, пшеницу и кукурузу и ограничив молочные продукты. Идея заключалась в том, что я перегружаю печень своим питанием, и мне нужно дать ей передышку. Я не буду лгать; сначала было нелегко. Я позвонил ей через неделю, умоляя дать мне какую-то отсрочку, но она просто ответила, предоставив мне дополнительные фрукты и овощи, которые я мог бы съесть. Она сказала, что я не смогу в одночасье исправить годы неправильного питания. Тем не менее, она была для меня поддержкой, побуждая меня думать о том, как хорошо я буду себя чувствовать, когда мое тело адаптируется к этой более питательной пище.
Со временем я почувствовал себя лучше, придерживаясь этой диеты, хотя обнаружил, что большую часть времени был голоден. Мой диетолог сказал, что это нормально, что я могу есть больше, потому что я не насыщаюсь пустыми калориями. Я даже открыл для себя продукты, которые никогда бы не попробовал, например блюда средиземноморской кухни. Хотя я бы не сказал, что наслаждался каждой минутой, на этой диете я прожил два месяца. По указанию диетолога я снова добавила другие продукты в умеренных количествах, сохраняя при этом более здоровые продукты в основе своего рациона.
Результатом стал лучший анализ крови и более качественное обследование у моего врача. Я похудел и почувствовал себя лучше, чем за последние годы. Вскоре после этого я участвовал в забеге на 10 км вместе со своим зятем, который регулярно участвует в триатлоне, и победил его! Это заставило меня задуматься, насколько лучше я смогу бегать, питая свое тело здоровой пищей, а не используя бег как предлог, чтобы есть все, что хочу. И кто знает, каких рисков для здоровья я мог бы избежать, если бы стал лучше питаться?
Если вы, как и я, привыкли к нездоровому питанию, диетолог может помочь вам сделать правильный выбор продуктов питания. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США признало март Национальный месяц питания, предоставляя несколько ресурсов, которые помогут вам сделать более осознанный выбор. Академия питания и диетологии может помочь вам найти эксперта по питанию или обратиться к своему врачу или в местный отдел здравоохранения. Некоторые планы медицинского страхования покрывают расходы на диетолога для тех, кто находится в группе риска по питанию. Сквозь «Еда – лекарство» Движение, продвигаемое Департаментом политики и финансирования здравоохранения штата Колорадо (HCPF), поставщиками медицинских услуг и некоммерческими организациями, включая Colorado Access, предлагает специально подобранное с медицинской точки зрения питание для тех, кто находится в группе наибольшего риска.
Конечно, еда на ярмарке штата может понравиться для особого случая, но не для постоянной диеты. Многие другие питательные продукты помогут вам оставаться здоровыми и чувствовать себя лучше. Иногда все, что вам нужно, это новые идеи в области питания и консультант по питанию, которые помогут вам избавиться от нездоровых привычек и вести лучший образ жизни, основанный на здоровом питании.
Полезные ресурсы