Воспитание моих детей, чтобы стать любителями приключений: Часть 1
«Привет, Лорен, мама заказывает еду сегодня вечером, какой ты хочешь?»
«С курицей, салатом и вкусным бальзамическим соусом».
Да, это разговор, который происходит каждый раз, когда мы заказываем вынос. Мой пятилетний ребенок не хочет пиццу или макароны с сыром (хотя обычно это просьба моего двухлетнего ребенка), он хочет куриную тарелку с салатом из Modern Market. В какой-то момент она сказала бы, что ее любимой едой были «перцы с курицей внутри и всеми вкусами» (также известные как фаршированные перцами буйволиного цыпленка), и я видел, как она полирует часть взрослого размера сычуаньской свинина с цуккини лапшой.
Я регулярно получаю комментарии или отзывы о типах продуктов, которые едят мои дети, и вскоре после этого возникают вопросы о том, как я это сделал.
Я вряд ли являюсь экспертом по воспитанию детей, и я даю нулевые обещания, что, потому что что-то сработало для моих детей, это могло бы сработать и для вас (у меня двое детей, я знаю лучше, чем думать об этом). Может быть, что-то, что я сделал для этого, может, мне повезло. Может быть, немного того и другого. Все, что я знаю, это то, что я люблю еду - я люблю готовить еду, есть еду, делиться едой и пробовать новые продукты. И я хотел сделать все от меня зависящее, чтобы привить это и моим детям.
Введение еды, когда они были младенцами
я узнал о Отлучение от детей (также называемый Baby Led Feeding) задолго до того, как у меня появились собственные дети - у меня были друзья-гурманы, которые делали это со своими детьми, и идеи определенно заинтриговали меня. Я рекомендую проверить веб-сайт или получить книгу из библиотеки для получения более подробной информации, но вот общая суть:
- Такие вещи, как детское питание и пюре, учат детей глотать, прежде чем они научатся жевать, когда должно быть наоборот - дети должны научиться жевать пищу, а затем глотать ее.
- Большая, легкая в употреблении еда, которую дети могут держать в руках и пережевывать, усиливает эту идею, и пюре не рекомендуется (у моих детей вообще никогда не было детского питания - самым близким был яблочный соус или йогурт).
- Начните с вещей, которые трудно откусить, постепенно переходите к более жевательной пище.
- Подождите немного, чтобы ввести твердые вещества (около шести месяцев), чтобы у детей было достаточно координации, чтобы сидеть и пережевывать твердую пищу.
- С самого начала включайте разнообразные продукты одновременно, предоставляя детям выбор того, что они хотят есть.
Поэтому, когда каждый из моих детей пробил по шесть месяцев, мы отправились на скачки - мы начали с больших кусочков болгарского перца, цельной клубники, огурцовых копий, жареных спаржевых копий, кусочков манго и в конечном итоге перешли к таким вещам, как большие куски банана, тосты палочки, крекеры и прочие кусочки сладкого перца и кусочки манго часто нравились Лорен - она грызла их и высасывала весь сок, оставляя только кожуру перца и мясо манго.
Дети всегда сидели с нами за обеденным столом, даже в самом начале, когда они просто грызли огуречные копья или кусочек тоста. Мы хотели, чтобы они увидели нас 
есть, чтобы интересоваться тем, что мы ели. К седьмому или восьмому месяцу они всегда начинали указывать на вещи на наших тарелках, как если бы они говорили: «Эй, я знаю, что вы едите то, что я не хочу, я хочу немного!» Итак, мы начали объединять все больше и больше наших собственных блюда на тарелках. Каждый раз, когда мы представляем новую еду, мы также включаем одну или две более знакомые пищу - сырную палочку и клубничную или две, в дополнение к некоторым спагетти, фрикадельке и т. Д.
По мере продвижения по продуктам мы стремились представить различные продукты. Мы давали им по две-три штуки за раз, и стремились, чтобы все они были разных цветов (кому нужен целый поднос с коричневой пищей, верно?), Различной текстуре (какая-то хрустящая, какая-то жевательная, какая-то мягкая) и разным вкусам. (соленый, сладкий, соленый и т. д.). И самое главное, мы никогда не останавливались 
их, если они хотят что-то попробовать - даже если это был лимон из моей воды в ресторане, или пикантный ролл с тунцом во время суши на вынос, или ели ребра прямо с кости.
Но давайте будем честными - кормить их, прежде чем они смогут говорить (или, что более важно, говорить назад) довольно легко. Если им что-то не нравится, они могут сделать лицо или сбросить его со своего подноса, но как эти идеи выдерживают детей младшего и дошкольного возраста?
Вернись через пару недель, и я поделюсь, как мы будем ужинать - что идет на тарелку, что нет, а после обеда угощает.