Жизнь с аллергией

Растя с аллергией, я всегда чувствовал себя «той девочкой». Та девчонка, у которой не могло быть кексов на день рождения; та девушка, у которой не было любимой плитки шоколада; та девушка, которая не ела кусок пиццы на классной вечеринке с пиццей. Когда я был моложе, я чувствовал, что я единственный человек в мире с опасной для жизни аллергией. Теперь я знаю, что это явно не так. Согласно исследованиям и исследованиям в области пищевой аллергии (FARE), у детей с 1 наблюдается какая-то пищевая аллергия. И 13% тех детей с пищевой аллергией испытали серьезную реакцию как анафилаксия¹, Анафилаксия - это «серьезная, потенциально опасная для жизни аллергическая реакция… [она] заставляет вашу иммунную систему выделять поток химического вещества, который может вызвать у вас шок».² К сожалению, я был одним из таких детей. Помните, есть разница между «аллергией» и «непереносимостью». У меня сильная аллергия на все молочные продукты. Да, вы правильно прочитали. Молочные продукты. Как масло, сыр и молоко. Это очевидные. Но не забывайте о лосьоне с молочными ферментами, ресторанах, которые готовят свои гамбургеры и чизбургеры на одном гриле, и о парящих частицах молока, плавающих в воздухе в Starbucks. Все эти скрытые виновники доставили меня в отделение неотложной помощи. За свою жизнь я как минимум десяток раз попадал в отделение неотложной помощи из-за необъявленных молочных продуктов. Хотя, если честно, некоторые из этих случаев также были просто пренебрежением с моей стороны. Трудно и отнимает много времени, чтобы знать каждый ингредиент, который есть в каждой еде, которую я принимаю. Иногда я просто ленился и не проверял дважды.

Быть «той девочкой», когда я был моложе, было тяжело. Там действительно не было осведомленности о аллергии. Конечно, люди знали об аллергии на арахис и моллюсков, но молоко? У кого аллергия на молоко ?! Мой аллерголог сказал мне, когда я был ребенком, что я «определенно» перерасту эту аллергию к тому времени, когда я буду 14. Так начался обратный отсчет до моего четырнадцатого дня рождения. Четырнадцать приходили и уходили, как и 15, 16 и все дни рождения после этого. И вот я сижу, довольно много лет спустя 14, пью мой кофе с миндальным молоком, ем мой тост с веганским «масляным спредом». Как ни печально признать, что, возможно, мой аллерголог, возможно, ошибался, моя диета такая сильно отличается сейчас, чем когда я был моложе из-за

прогресс, достигнутый пищевой промышленностью. К счастью и к сожалению, во многом это связано с тем, что у большего числа детей диагностируется пищевая аллергия. Осведомленность возросла, диеты сместились в сторону более безмолочных вариантов, и, таким образом, я выиграю. От безмолочных сыров, до молока, до сметаны и шоколадных батончиков, у меня почти такая же диета, как и у остальных моих друзей и семьи.

Хотя я в восторге от всего прогресса, достигнутого в осознании и исследовании аллергий на пищевые продукты, также произошли некоторые падения. Если есть что-то, что я хотел бы рассказать миру об аллергии, так это то, что между аллергией и нетерпимостью есть большая разница. Кроме того, когда я говорю, что у меня аллергия, пожалуйста, отнеситесь ко мне серьезно. Я не пытаюсь усложнить жизнь официанту в ресторане. Дело не только в том, что я предпочитаю свой бутерброд без сыра, или в том, что это сделает меня газом. Он попадет в больницу с закрытием дыхательных путей, снижением артериального давления и переходом тела в режим «сражайся или беги». Я знал, что у меня аллергия на молочные продукты на всю жизнь. Я заболел, съев взбитые сливки, и тесты на аллергию подтвердили подозрение. Я привык читать ингредиенты, и я знаю, что обычно есть, а что нет. Иногда я все еще чувствую себя «той девушкой», но я поняла, что моя аллергия не должна контролировать мою жизнь. Теперь все больше и больше людей узнают об их аллергии в более позднем возрасте. Если вы считаете, что у вас может быть пищевая аллергия, немедленно обратитесь к врачу. Они могут помочь вам выяснить, какие шаги предпринять, чтобы узнать.

источники:

¹https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics

² https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468