Сладкие сны сделаны из сыра
Буквально на днях мой пасынок задал мне вопрос: «Если бы тебе пришлось есть один продукт каждый день до конца жизни, что бы это было?» Мой ответ был, конечно, «макароны с сыром». Это неудивительно для тех, кто меня знает. Это что-то вроде моего дела. Друзья присылали мне фотографии блюд из макарон с сыром, которые они заказали только потому, что их употребление заставило их вспомнить обо мне. Когда мой муж видит фургон с макаронами и сыром, он сразу же указывает на него мне. Я готовлю его каждый год на День Благодарения, и мне трудно дождаться ужина, чтобы его съесть. Я пробовала это разными способами: макароны с сыром и лобстером, макароны с зеленым чили, макароны с сыром и «жареный сыр» (что означает жареный сэндвич с сыром, но вместо ломтиков сыра вы кладете макароны с сыром между кусочками хлеба). ), макароны с сыром в соусе из буйволиного молока, жареные шарики из макарон с сыром, даже макароны с сыром, запеченные в вафлях с курицей. Когда я пишу это, я также просматриваю предложения на Национальный день макарон и сыра.
Моя любовь к макаронам с сыром уходит корнями в далекое прошлое. В детстве мне нравилась простая версия Kraft (и, честно говоря, нравится до сих пор). Это было первое, что я научился готовить самостоятельно. Я никогда не забуду тот случай, когда мы с другом пытались приготовить его в старшей школе и заметили, что единственным молоком в доме было миндальное молоко со вкусом ванили. Отчаявшись съесть немного макарон с сыром, я все равно попробовал их, и результаты были просто катастрофическими. Возможно, это единственный раз за всю мою жизнь, когда мне не понравились макароны с сыром.
С тех пор я немного улучшил свой вкус макарон с сыром, добавив более сложные, но все же очень простые рецепты, которыми я поделюсь внизу этого поста. Что мне нравится в макаронах с сыром, помимо восхитительного вкуса, так это то, что независимо от того, едите ли вы коробку крафт-бумаги или готовите ее «с нуля» с макаронами, лапшой и тертым сыром, это почти всегда доступный по цене ужин или обед. кормить семью. А если вы его испечете или сделаете дома, это будет иметь большое значение. Поскольку он настолько сытный, порции часто хватает на несколько приемов пищи. Если вы человек, который любит остатки еды, как я, это просто бонус. И это один из тех продуктов, которые имеют приятный вкус в разогретом виде.
Еще одна вещь, которая мне нравится в макаронах с сыром, — это то, насколько они универсальны. Есть так много способов сделать это. В него можно добавить любое количество сыров, так будет вкуснее. Все, от самых дешевых до самых изысканных вариантов, практически все имеет приятный вкус. Это также может быть полезным способом заставить детей есть белки и овощи. Это отличный способ включить в рацион более здоровую пищу и при этом вызвать у детей улыбку, когда ее подают за обеденным столом. Например, добавьте немного курицы, и ваша семья получит белок. Добавьте такие продукты, как горох, брокколи, перец, грибы, лук или сладкий картофель, и дети начнут есть овощи, даже не подозревая об этом. Вы даже можете приготовить такие вариации, как цветная капуста и сыр, чтобы получить в целом более здоровый, но все же очень вкусный вариант. Вы можете использовать свежие, консервированные или замороженные овощи, в зависимости от того, насколько легко и дешево вы хотите их приготовить. Это может быть настолько просто или сложно, насколько вы хотите. Я часто брал доступную и простую версию крафт-бумаги и добавлял к ней все, что у меня было дома, превращая ее в более полноценную и разнообразную еду.
Вот мои любимые рецепты домашних макарон с сыром. Хотя некоторые из них содержат довольно много ингредиентов, многие из них могут уже быть у вас дома или их можно исключить или заменить:
- Запеченные макароны с сыром от Ины Гартен: Мой любимый рецепт на День Благодарения. Я обычно не добавляю мускатный орех и помидоры и использую вместо свежих панировочные сухари.
- Жареные овощные макароны с сыром: замените замороженные или консервированные овощи, копченую паприку необязательно, используйте любой сыр по вашему вкусу или просто добавьте овощи в коробку макарон с сыром.
- Макароны с цветной капустой и сыром: отличный способ заставить семью съесть питательную цветную капусту!
- Мгновенный мак с сыром: вместо тертого сыра используйте любой тертый сыр, при желании замените бульон водой.
- Мгновенный горшок с курицей и сыром «Баффало»: вы всегда можете отказаться от соуса «Баффало» или добавить его отдельно в свою миску, если подаете его детям, которые не любят специи.